無錫迅杰光遠科技有限公司2025-01-18

麥曲液化力對白酒風味塑造至關重要。IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀檢測時，近紅外光與麥曲樣本交互，依據光信號變化，探測器結合算法快速算出液化力數值。液化力強，能高效分解淀粉，為后續(xù)發(fā)酵提供豐富糖類，利于風味物質生成；反之則發(fā)酵受限，風味寡淡。酒廠依據檢測結果，篩選優(yōu)良麥曲，調整制作工藝，保障麥曲液化力適宜，為釀造風味醇厚、獨特的白酒奠定基礎，提升產品在市場中的辨識度。我們迅杰光遠聘請了國內大學、研究機構的教授及工廠端技術工程師，為客戶服務提供有力支撐！詳情可以通過我司官網查看合作案例！

本回答由 無錫迅杰光遠科技有限公司 提供