真空攪拌機是可以升降的真空攪拌機，能抽真空。升降式真空攪拌機可以升降、旋轉(zhuǎn)，攪拌分散。真空攪拌機適用于食品，調(diào)理食品（醬料類）、制藥（膏霜類）、日化（膏霜類）、膠粘劑，涂料等黏度（或）濃度較高的物料的預煮、配（炒）制，攪拌，濃縮。并可按工藝需要配備真空系統(tǒng)。

真空攪拌機系籍由電動機全速運轉(zhuǎn)帶動主軸，經(jīng)主軸轉(zhuǎn)動乳化框槽內(nèi)之乳化翼片，使其將桶槽內(nèi)之液體經(jīng)框槽上、下兩側(cè)之導流葉片吸入環(huán)狀框槽內(nèi)，經(jīng)以主軸為中心高速圓周旋轉(zhuǎn)葉片；連續(xù)使乳化翼端刀面與乳化框間極小之間系高頻率之強力切割剪斷、粉碎，再借葉片高速離心旋轉(zhuǎn)排擠，持續(xù)循環(huán)混合，以極短之時間即可完成均質(zhì)乳化之處。

這樣的工作原理能夠解決傳統(tǒng)攪拌設備無法解決的問題。使不同組分的漿料、粉體充分混合均勻，不分層，無氣泡，高效率，一次處理時間3分鐘。滿足攪拌工藝至高品質(zhì)的要求。所以，真空攪拌機具有如下特點。

1、通過自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)同時實現(xiàn)均勻攪拌且混合不分層；

2、利用約400G的強力攪拌，均勻分散且同時除去混合物內(nèi)部亞微米級的氣泡；

3、沒有螺旋葉片，無須清洗，不會污染原材料；

4、不損傷材料形狀（纖維質(zhì)材料及粉末）；

5、產(chǎn)品規(guī)格齊全，足以應對從研究開發(fā)到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)；

6、適用絕大多數(shù)材料的混合，尤其對于那些高粘度的材料混合，能大大提高其效率；

7、人機交互模式，使用方便，操作極其簡單。