永州好麥西點蛋糕學校,國家西點行業(yè)示范學校。是一所集技能教育及社會短期培訓、職業(yè)技能鑒定為一體的民辦、國家重點技能培訓學校，專業(yè)從事西點培訓、蛋糕培訓、翻糖培訓、韓式裱花培訓、面包培訓等技能培訓17年。真正擁有大型連鎖實體店,開創(chuàng)技術+店面管理實踐融合教學模式，讓學員更輕松更好掌握西點蛋糕實操技能。學校致力于西點行業(yè)人才培養(yǎng)，幫助學員學成技術，高薪就業(yè)，成功開店！

學校一制西點培訓班火熱招生中，9月1號正式開課，再不報名就等明年了��！ 
初/高畢業(yè)，大學畢業(yè)生，零基礎，想學門真正技術，方便找到好工作的同學。劉清西點一年制課程助你實現(xiàn)夢想！

一年制課程學習大綱： 1、基礎蛋糕裱花課程。裱花各式材料工具應用，各種胚形，花邊，花卉，歐式蛋糕整段布局、制作。 
2、巧克力高級技術。巧克力溫控，保存，制作塑形。 
3、蛋糕彩繪技術。營造美感，發(fā)揮學員創(chuàng)意，培養(yǎng)學員創(chuàng)造性，讓您所出作品更具特色。
 4、蛋糕面包烘焙技術。掌握各種蛋糕面包技術配方，深入運用各種烘焙技巧。
 5、法式西點技術培訓。各種創(chuàng)意點心配方及運用搭配實操練習，幫您直接打開5星級酒店工作門欄。
 6、各式婚禮臺，戟裱，翻糖蛋糕創(chuàng)意成品制作學習。不管是大，中，小形場合，可愛風，高貴風，平民風您都能輕松運用。
 7、甜品、咖啡飲品技術課程。
 8、食品安全衛(wèi)生管理課。 
9、青少年心理健康課。讓您更好調節(jié)自己，輕松融入不同場合，作一個健康快樂受歡迎的人。
 10、蛋糕西點店面實戰(zhàn)課。深入店面實戰(zhàn)，全面掌握技能、銷售與管理，畢業(yè)后直接做個管理人才。 

生日蛋糕實體店高級班：（適合五十到一百二十平米店面）
　�。ò�含A至P，八大類別，超過百種單品種類的制作與配方。）
　　原價：4680元，現(xiàn)價：3680元！學期：25至35天。
　　一、蛋糕裱花篇

1.奶油的種類介紹（動物、植物、練習）、采購、品牌、儲存、打發(fā)以及相應的工具

2.蛋糕裱花師的正確站姿、抹刀的拿法、裱花袋及裝法、裱花嘴、動作要領

3.花邊的練習：貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊等等

4.花卉練習：向日葵花，旋轉玫瑰，風車花，長春花，康乃馨花，太陽花，喇叭花，菊花，不老菊花，大麗花，秋菊花。蝴蝶花、百合花

5.十二生肖練習：牛。馬。羊。兔。蛇。龍。雞。狗。豬。鼠�；�。猴

6.節(jié)日蛋糕練習：父親節(jié)、母親節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、教師節(jié)、愚人節(jié)、春節(jié)、生日、情人節(jié)

7.抹胚學習：圓形、心形、方形、芭比、汽車、足球、場景、情趣胚等

8.巧克力的制作與應用：鏟花、巧克力棒、巧克力片、巧克力造型等

9.果醬的種類、價格及果醬畫在蛋糕上的應用

10.各種水果作為裝飾件的切法、應用、顏色搭配等

11.多層蛋糕的制作與組裝、婚慶蛋糕制作與組裝，過壽蛋糕制作與組裝，兒童節(jié)日蛋糕制作與組裝、開業(yè)蛋糕制作與組裝等

12.蛋糕成品的包裝、材料等購買意見

13.蛋糕成品的推銷渠道、方法、建議

二、西點烘焙篇

a餅干篇

雞蛋餅干、香酥芝士球、奶香小熊餅干、丹麥曲奇、瑪格麗特小餅、黑芝麻奶油球、葡萄椰子酥、植物油核桃酥、巧克力脆棒、手指餅干、蛋白瓜子酥、香蔥蘇打餅、草莓果醬餅干、小熊餅干棒、雜果意式堅餅、牛奶餅干、卡通餅干、杏仁餅干

B蛋糕篇

1. 簡易蛋糕類

抹茶蜜豆馬芬、香蕉巧克力馬芬、蜂蜜酸奶馬芬、椰香蜜豆馬芬、超潤巧克力蛋糕、奶茶小蛋糕、奶油蛋糕、咖啡巧克力夾心蛋糕、花生巧克力蛋糕、云石蛋糕、桂圓核桃蛋糕、瑪?shù)铝盏案�、紅糖紅棗蛋糕、巧克力布朗尼、費南雪、巧克力巖漿蛋糕

2．戚風蛋糕類

   戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、酸奶戚風蛋糕、葡萄干蛋糕卷、千葉紋蛋糕卷、雙色毛巾蛋糕卷、蔓越梅乳酪戚風、紅豆天使蛋糕、彩繪草莓蛋糕卷、奶牛乳酪卷、可可奶凍蛋卷、瑞士水果卷

2. 海綿蛋糕

全蛋海綿蛋糕、黃金海綿蛋糕、蜂蜜海綿蛋糕、香澄海綿蛋糕

3. 慕斯蛋糕

鮮果夏洛特、雙色冰欺凌蛋糕、芒果慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、咖啡慕斯蛋糕、草莓果凍慕斯蛋糕、水蜜桃慕斯蛋糕、鳳梨慕斯蛋糕

4、芝士蛋糕

   輕乳酪蛋糕、紐約芝士蛋糕、蒸烤重乳酪蛋糕、藍莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、芒果芝士蛋糕、提拉米蘇、舒芙蕾、草莓芝士蛋糕、

5、精致蛋糕

   芒果千層蛋糕、榴蓮千層蛋糕、芒果班戟、榴蓮班戟

C面包篇

  1直接法面包

臘腸卷、紅豆面包、奶油卷、牛奶面包、胡蘿卜面包、花生杏仁卷、葡萄干花環(huán)面包、焦糖蘋果面包、甜甜圈、豬肉漢堡、軟式香蒜面包、火腿香蔥卷、培根面包、蜜汁叉燒包、雞蛋吐司、紅豆酥菠蘿吐司、巧克力豆面包、地瓜面包、南瓜麻蓉面包、奶香紫薯面包、墨西哥奶酥面包、薯泥培根面包、花形果醬面包

  2中種法面包

   椰蓉卷、巨蛋牛奶面包、雞尾排包、葡萄吐司、蔓越梅吐司

 3湯種法面包

  卡仕達辮子面包、奶黃面包、酥菠蘿面包、肉松面包卷

4. 精品面包

法棍、歐包、法包、辣味培根、紅酒玫瑰面包、橙皮巧克力、墨魚芝士、鄉(xiāng)村面包、全麥吐司、亞麻子蔓越莓、瑞士巧克力

D酥撻篇

  拿破侖千層水果酥、藍莓果醬酥、蝴蝶酥、臺式鳳梨酥、葡式蛋撻、繽紛水果撻、草莓芝士撻、香酥蘋果派、水果奶油泡芙、海鮮培根披薩、雞腿蘑菇披薩、蛋黃酥、金絲肉松餅、奶香綠豆酥

E月餅篇

廣式蓮蓉蛋黃月餅、云南火腿月餅、奶黃月餅、榨菜鮮肉月餅

培訓地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)上東印象B座1208（長沙晚報正對面）好麥蛋糕培訓

乘車路線：

    長沙火車站：  乘  602路  在  長沙晚報  下車

    長沙火車南站：乘  148路   在  長沙晚報  下車

    汽車北站：    乘   801路  在  省教育廳  下車

汽車西站：    乘   66路   在   省教育廳  下車

汽車南站（過渡站）： 乘  147路   在  長沙晚報  下車

汽車東站：乘   501路、907路  在  長沙晚報  下車

雷鋒汽車站：乘    213路      在   長沙晚報  下車