給大家介紹麻辣牛肚的做法。
用料
牛肚300克，木耳N朵，青菜1顆，料酒2勺，麻辣香鍋底料1小，袋麻椒1小把，辣椒面1勺，香菜N根，蔥花適量，蒜末5瓣，玉米淀粉2勺，芝麻1勺
麻辣牛肚的做法
1.牛肚洗凈，切絲，泡入純凈水中，加入料酒，浸泡半個小時。這個時間泡發(fā)木耳，準備青菜、香菜、蒜末。
2.鍋中不放油，放入麻辣香鍋底料炒香，加入清水。
3.煮開后放入木耳、青菜，煮2分鐘撈出放入盆中。
4.把泡好的牛肚撈出放入鍋中大火煮1分鐘（時間長了會變老，口感不好），迅速撈出放在青菜上。
5.湯中加入水淀粉變濃稠后倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻。
6.澆上一勺熱油。
一盆菜，配上一碗米飯，很滿足 ！喜歡的朋友們收藏起來吧，喝酒不怕沒有下酒菜啦。
