酸辣粉，在全世界都受歡迎。
它的做法超簡單：一般是煮熟的土豆粉或紅薯粉，搭配醬料、辣椒油、麻油、小菜、花生碎等調(diào)味料，再澆上特制的湯汁。
用筷子拌一拌，嘗一口，麻、辣、鮮、香、甜，各種美味瞬間在口腔中交融，漢源麻香酸辣粉調(diào)味料生產(chǎn)廠家，酸爽極了，想到都流口水。
先說它經(jīng)典的味道。
微辣中帶著微麻，也有咸香、醬香和醋香味，中間還夾著香辛料和芝麻香，味道豐富、均衡，吃了一口就想擁有整桶。
在味道上，這款酸辣粉一定是美味，漢源麻香酸辣粉調(diào)味料生產(chǎn)廠家！
沒有胃口的時候，倒入沸水，只需5分鐘就能吃上**的酸辣粉；食欲不佳的時候來一包，漢源麻香酸辣粉調(diào)味料生產(chǎn)廠家，鮮辣酸爽，瞬間開胃。
調(diào)味料還是不要放在灶臺附近。漢源麻香酸辣粉調(diào)味料生產(chǎn)廠家
酸辣粉調(diào)味料做法：1．將明礬研成細粉，加水100克攪勻制成明礬水。2．熟芡糊倒入盆內(nèi)，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用。3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內(nèi)，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內(nèi)燙熟，再挑入涼水內(nèi)漂涼即成“水粉”。酸辣粉調(diào)味料的調(diào)制和澆苕的種類：酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作，主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”為有名�！胺誓c苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮咸口味。調(diào)味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬制成的濃白色的原湯。麻香嘴酸辣粉調(diào)味料量大從優(yōu)酸辣粉調(diào)味料哪款好。
靈魂料1+2特制紅油+油辣椒制作酸辣粉，一定要熬制一款香味濃郁、辣味適中、色澤紅亮的紅油，這是制作酸辣粉重要的一個過程。下面我給大家詳細介紹一下特制紅油以及油辣椒的制作方法：1.油料色拉油5千g，菜子油2.5千g。2.蔬菜料圓蔥粗絲、老姜片各150g，香菜根、大蔥段各100g。3.調(diào)味料刀口椒（朝天椒油炸后絞成蓉）1.5千g，白芝麻、生花生仁碎（生花生搗碎）各200g，孜然粉65g，芝麻油100g，十三香0.5包。4.增色料紫草40g。5.***香料粉取白豆蔻、草果、砂仁、香果、甘草、香葉、排草、甘松、陳皮各5g，山柰3g，小茴香、香茅草各8g，丁香、肉豆蔻各2g，桂皮、八角、香草各15g混合均勻，用粉碎機粉碎即可。
酸辣粉是重慶巴渝地區(qū)街頭小吃，如今的山城尋常小巷里，洪崖洞中，酸辣粉攤子面前仍不時有人排隊。一碗爽口開胃的酸辣粉，就這么簡單！酸辣粉是川渝、貴州等地廣受歡迎的小吃，酸中帶辣，爽滑開胃，常見于街頭小攤。酸辣粉有葷素不同的版本，素版只是地瓜粉（薯粉），加上一小把豆苗、菠菜葉或豆芽，葷版則會加上一勺肉臊。
嘉賓劉佳（@南方微涼）做的這碗酸辣粉是基本款的素味，湯底由紅油、花椒粉、醋等調(diào)制而成，突出酸辣風味；薯粉糯軟滑溜，撒上酥黃豆和榨菜末，酸辣爽口，真是既可以當小吃，又可以作主食。 Z宗酸辣粉調(diào)料配方,酸辣粉Z用香料。
酸辣粉起源于四川綿陽（古稱涪城），時間要追溯到三國時期，劉備、關羽、張飛在涪城桃園三結義時,桃園主人為他們做了民間廣為流傳的酸辣粉。三人深受感動，細細品嘗之后大為驚喜，被這五味俱全，酸、辣、麻、鮮、香的味道深深吸引，三人當即發(fā)誓，彼此之間的友情一定要像這酸辣粉一樣長長久久，人生路上也要像這酸辣粉一樣順順利利。當時，酸辣粉主要是由豌豆粉絲、花椒、辣椒、醋、菜籽油制成，雖然豌豆粉絲吃起來口感硬脆，不柔軟勁道，但在當時已經(jīng)是民間廣為流傳的特色風味食品。酸辣粉的傳承及演變后來，1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸，紅薯由海上之路傳播到中國。漸漸出現(xiàn)了紅薯粉絲，人們發(fā)現(xiàn)紅薯粉絲久煮不爛且柔軟勁道，比豌豆粉絲更鮮美，更柔軟可口。因此四川綿陽當?shù)厝擞眉t薯粉絲代替了豌豆粉絲，再加入當?shù)匾陨�、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世的四川涪城酸醋，配上當?shù)胤N植的質(zhì)量小米辣椒等調(diào)料，做出來的酸辣粉柔軟勁道，酸辣美味，比三國時期的更好吃。每次使用后還是能密閉并放在通風處，這些調(diào)味料受潮結塊并不會影響食用，稍有結塊并不影響內(nèi)在質(zhì)量。麻香嘴酸辣粉調(diào)味料量大從優(yōu)
酸辣粉調(diào)味料哪款好？漢源麻香酸辣粉調(diào)味料生產(chǎn)廠家
辣豆瓣醬：以豆瓣醬調(diào)味之菜肴，無需加入太多醬油，以免成品過咸。以油爆過色澤及味道較好。芝麻醬：本身較干�？梢岳渌蚶涓邷{(diào)稀。蕃茄醬：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色澤。醋：烏醋不宜久煮，于起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。鮑魚醬：采用天然鮑魚精濃縮制造而成，適用于：煎、煮、炒、炸、鹵……等等XO醬：大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成，適用于各項海鮮料理。蟹黃醬：純提取大閘蟹蟹黃濃縮而成，適用于各項海鮮料理。廖排骨鹵汁：家畜、家禽、豆制品、蛋類的鹵制，使用后的廖排骨鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。 漢源麻香酸辣粉調(diào)味料生產(chǎn)廠家
洪雅縣和鑫農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司主營品牌有麻香嘴，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司業(yè)務涵蓋藤椒油，花椒油，藤椒醬，花椒醬，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。和鑫農(nóng)業(yè)順應時代發(fā)展和市場需求，通過高端技術，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的藤椒油，花椒油，藤椒醬，花椒醬。
