磷脂酰絲氨酸雖然在人體中含量極少，但其功能獨(dú)特。它可以影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。并且，有研究表明，磷脂酰絲氨酸對(duì)許多細(xì)胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠提高腦細(xì)胞活力，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥、調(diào)理腦萎縮、改善老年人的大腦功能有很好的療效，同時(shí)減少壓力、促進(jìn)腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒、緩解抑郁癥等均有一定的療效。隨著生活水平的提高，人們對(duì)于此類物質(zhì)的需求也越來越多，雖然牛腦中含有較多的磷脂酰絲氨酸，但是其中也含有很高的膽固醇等物質(zhì)，所以使得人們，尤其是老年人，往往并不會(huì)大量食用牛腦，同時(shí)，牛腦的食用量較之常規(guī)使用的豬腦等會(huì)有著降低，因此，會(huì)造成資源的極大浪費(fèi)。因此，提供一種能從牛腦中提取磷脂酰絲氨酸，使牛腦得到有效利用的磷脂酰絲氨酸的提取方法是本發(fā)明亟需解決的問題。PS磷脂酰絲氨酸由天然大豆榨油剩余物提取。江蘇嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品

作為腦部神經(jīng)的主要成分之一，磷脂酰絲氨酸能營(yíng)養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞。這一獨(dú)特作用有助于降低腦力工作者體內(nèi)過多的應(yīng)激的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞和不良情緒。磷脂酰絲氨酸營(yíng)養(yǎng)素主要提取于大豆磷脂，是大豆磷脂中含量只有0.5%的稀有精華成分。平時(shí)增加對(duì)大豆的補(bǔ)充，有利于增強(qiáng)和改善記憶，但是只靠食用大豆，很難在短期內(nèi)達(dá)到記憶的明顯提高，而對(duì)于有需求的人群，可以適當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。臨床實(shí)驗(yàn)表明，每天食用200～500mg的磷脂酰絲氨酸可獲得智力功能方面的調(diào)養(yǎng)成效。南通磷脂酰絲氨酸粉末供貨報(bào)價(jià)PS磷脂酰絲氨酸功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。

磷脂酰絲氨酸（PS）是一種脂質(zhì)成分。有些脂肪，如反式脂肪酸是對(duì)人體健康有害的，而有些卻是有益健康的。對(duì)健康有益的脂肪中，廣為人知的是Omega-3脂肪酸。攝入PS能夠像Omega-3一樣有益于身體健康。其益處包括改善認(rèn)知、皮膚健康、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)、緩解壓力和舒緩情緒。磷脂酰絲氨酸是磷脂家族的一員，是組成細(xì)胞膜的一類重要脂肪分子。就其本身而言，PS是組成人體細(xì)胞不可或缺的一種天然成分。它是構(gòu)成人體組織正常結(jié)構(gòu)和維持人體良好功能的決定性成分。

磷脂酰絲氨酸（PS）與DHA在大腦中具有保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、促進(jìn)神經(jīng)元新生、阻止過快程序化消亡、加強(qiáng)信號(hào)傳導(dǎo)的作用。單純服用DHA經(jīng)腸道吸收效率低下。PS和DHA有明顯雙向促進(jìn)作用，兩者同時(shí)使用才能較大化二者功效。一些研究者通過體外培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)單純DHA的增加對(duì)神經(jīng)2A細(xì)胞不能起到很好的保護(hù)作用，而當(dāng)DHA與磷脂酰絲氨酸結(jié)合后才能對(duì)2A細(xì)胞發(fā)揮保護(hù)功能。在研究者Kim.H.Y等人[1-2]的研究中也發(fā)現(xiàn)當(dāng)細(xì)胞富含DHA但缺乏磷脂酰絲氨酸時(shí)，細(xì)胞的程序性死亡仍不能被有效阻止。在神經(jīng)保護(hù)方面這是DHA與磷脂酰絲氨酸中的一種起到關(guān)鍵性作用，也表明兩者的相互協(xié)調(diào)才能得到較理想的效果。磷脂酰絲氨酸在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量存在，被稱為“腦的營(yíng)養(yǎng)素”。

磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸，簡(jiǎn)稱PS，被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的又一大新興的“智能營(yíng)養(yǎng)素”，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中，占大腦所有磷脂的18％左右。對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用，如影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。天然的PS主要來源于動(dòng)物腦、大豆等食物。平時(shí)增加攝入大豆能補(bǔ)充一定量的PS，但很有限。在植物中，PS主要存在于植物種籽中。在玉米種子中PS的含量約為1.0%，在大豆中，脂類物質(zhì)占大豆總重的1.6％～2％，這其中PS占0.5％～1％，即每千克大豆中只含有80～200mgPS。磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關(guān)。福建PS磷脂酰絲氨酸原料供貨商

磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂。江蘇嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品

為什么要補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸？現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟），食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)（如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品），以及食品危機(jī)（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量越來越少。更嚴(yán)重的是，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。鑒于以上原因，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對(duì)于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點(diǎn)更加重要。此外，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能。江蘇嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品