利用復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他，有些復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。使各種單—食品添加劑的作用得以互補，從而使復(fù)合產(chǎn)品更經(jīng)濟、更有效。使各種食品添加劑的效力得以協(xié)同增效，從而減低其用量和成本。因為單一的食品添加劑用量減少，從而減少了它的副作用，使產(chǎn)品的安全性得以提高。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料能提升營養(yǎng)素添加穩(wěn)定性。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料

復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料具有添加工藝簡便，采購手續(xù)簡化，便于貯存，減少浪費、節(jié)省時間等優(yōu)點，目前已經(jīng)越來越受到廣大食品和保健品企業(yè)的青睞，正成為食品添加劑行業(yè)的新“亮點”。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的設(shè)計和生產(chǎn)要求掌握各種成分處理和方案的詳細知識和相關(guān)經(jīng)驗。同時配備采用相關(guān)技術(shù)的加工設(shè)施。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的配方是生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)關(guān)鍵，復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的配方確定對產(chǎn)品的安全性有非常重要的影響，因此生產(chǎn)廠家應(yīng)由專門的技術(shù)人員來設(shè)計制定配方。維生素復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料常見的營養(yǎng)強化食品是強化谷物食品和強化乳粉。

復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料用于促進微量成分在大混合物中的均勻分散，復(fù)配預(yù)混料解決均勻度問題，營養(yǎng)素在終端產(chǎn)品中添加量少但均勻度要求高。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料技術(shù)，將多種營養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合，并在添加到終產(chǎn)品中保持高的分散均勻度。復(fù)配預(yù)混料，降低微量添加的生產(chǎn)難度，部分微量營養(yǎng)成分的用量較少，在成品生產(chǎn)中投料稱量困難。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料技術(shù)，將微量成分和載體和稀釋劑用特殊的工藝混合均勻，方便在成品中的投料使用。

復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料由同類原料組成的預(yù)混料，如復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)(復(fù)合微量元素)、復(fù)合氨基酸、復(fù)合核苷酸等。食品及保健品的生產(chǎn)商在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中，都要挑選正確的營養(yǎng)強化劑型和賦型劑，并對其進行準(zhǔn)確的配方、稱重及混合，將這些成分和食品混合處理添加到終產(chǎn)品。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料具有添加工藝簡便，采購手續(xù)簡化，便于貯存，減少浪費、節(jié)省時間等優(yōu)點。將多種營養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合，并在添加到終產(chǎn)品中保持高的分散均勻度。讓營養(yǎng)更全，定制化預(yù)混料配方，防止和減少有效成分的損失，保證復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的穩(wěn)定性和有效性。為補充食品中營養(yǎng)素的不足，提高食品的營養(yǎng)價值，適應(yīng)不同人群的需要，可添加復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料。

注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料。例如鐵的營養(yǎng)效價就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。盡量選擇容易被人體吸收的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強化劑。定制化保證復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的穩(wěn)定性和有效性。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料

復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料是一種經(jīng)過特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料

復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料應(yīng)用范圍：廣義的來說，復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料可以應(yīng)用到各個領(lǐng)域中，但在實際生產(chǎn)中并不是如此，有些產(chǎn)品其工藝和特性比較適合做營養(yǎng)強化，它的主要應(yīng)用領(lǐng)域有：保健品：這是一類比較適合的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的產(chǎn)品，能夠充分的把復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的特點表現(xiàn)出來。面制品：由于營養(yǎng)素多以粉末形式存在，它是一個很好的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料載體。飲液：水溶性營養(yǎng)素的良好載體，如B族維生素。乳制品：純奶本身就含有很多的營養(yǎng)素，一般不需要強化，但是由于純奶的營養(yǎng)素又存在部分的不均衡，特別是用于嬰幼兒奶粉。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料