傳統(tǒng)大曲梱沙醬酒
傳承大曲醬香酒傳統(tǒng)12987工藝；每一輪大曲捆沙醬酒生產(chǎn)完畢，分七次存于家族酒庫(kù)，三年后再做“勾調(diào)”。注入匠心，又道法自然，成就天釀。
如翩翩公子，取材樸素，只用赤水河兩岸紅纓子、小麥、水、石及土；內(nèi)斂不張揚(yáng)，多達(dá)1600余種風(fēng)味物質(zhì)，但放香幽
雅細(xì)致，不濃烈；
醇厚回甜，歷經(jīng)1年7次取酒，3年陳放，再2年后用家族庫(kù)存15年以上200多種老酒“勾調(diào)”到完美；每批次、每窖池、
每時(shí)段出來的都各具特點(diǎn)；不可復(fù)制。
所以每一瓶梁公子都是“訂制”的不可復(fù)制，
所以每一瓶梁公子都應(yīng)該屬于只此一的你
二、詳細(xì)制作步驟 1、原料浸泡。攀枝花陳釀五糧大曲生產(chǎn)廠家
傳統(tǒng)五糧酒是如何釀造的？【上篇】多種糧食釀造也就是指用不同的原料進(jìn)行生產(chǎn)，從而就會(huì)產(chǎn)生不同的質(zhì)量風(fēng)格，對(duì)于我們釀酒行業(yè)上常說的術(shù)語，每種糧食釀制的酒的風(fēng)味不同，如：“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”這幾種特點(diǎn)，概括了幾種原料與酒質(zhì)的重要關(guān)系。五糧白酒顧名思義，使用五種糧食釀造而成，以高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種糧食為原料，具體釀造工藝如下：一、釀酒工藝流程五糧：高粱、玉米、糯米、大米、小麥；原料配比：高粱70%+玉米10%+大米10%+小麥5%+糯米5%。要求：原料無霉變、無蟲蛀、無異味，沒有農(nóng)藥殘留的原料。高粱：一般為紅色高粱，白色高粱單寧含量低，做酒香味較差；（高粱有軟質(zhì)高粱和硬質(zhì)高粱，軟質(zhì)高粱吸水好，容易糊化；硬質(zhì)高粱淀粉含量高，吸水稍差。生產(chǎn)時(shí)要注意）；玉米：黃色玉米；大米：普通大米；小麥：一般的小麥；糯米：為白色糯米。 內(nèi)江五糧大曲價(jià)格表二、詳細(xì)制作步驟8、蒸餾。
8、蒸餾把酒甑清洗干凈（土灶蒸餾要放足底鍋水，蒸汽蒸餾不用放底鍋水），在隔層上鋪一層（3-5cm）清蒸過的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠（稻殼，用量3-5%），使酒醅疏松，便于蒸餾時(shí)蒸汽流通，提高蒸餾效率。把發(fā)酵好的酒醅均勻撒在隔層上，做到輕、松、均、薄、準(zhǔn)，見汽就上，不能壓緊，不跑酒，不一壓汽。上完后，蓋上酒甑蓋子，把水封槽補(bǔ)足水，開始進(jìn)行蒸餾。控制冷卻水的流量，保證酒的溫度在20-25℃，酒溫過高，酒份揮發(fā)，產(chǎn)量減少；酒溫過低，低沸點(diǎn)物質(zhì)不能揮發(fā)，質(zhì)量差。酒開始下滴時(shí)，根據(jù)下料量的多少?zèng)Q定接酒頭（一般1000Kg料接酒頭500-700ml；500斤以下的原料接酒頭100-200ml，酒頭含有甲醇，不能飲用），控制冷卻水接酒，到25-30度去尾，尾酒單獨(dú)存放，下次用來回餾。入庫(kù)酒度建議在53-60度。酒度低不適合貯存。
善念善行結(jié)善緣匠人匠心釀醬酒醬酒盟.梁公子.工匠級(jí)全程手工制作無任何機(jī)械化參與，整個(gè)生產(chǎn)過程不添加任何的外來物質(zhì)；優(yōu)先主要產(chǎn)區(qū)質(zhì)量茅臺(tái)紅纓子精心釀造。傳統(tǒng)大曲梱沙醬酒傳承大曲醬香酒傳統(tǒng)12987工藝；每一輪大曲捆沙醬酒生產(chǎn)完畢，分七次存于家族酒庫(kù)，三年后再做“勾調(diào)”。注入匠心，又道法自然，成就天釀。如翩翩公子，取材樸素，只用赤水河兩岸紅纓子、小麥、水、石及土；內(nèi)斂不張揚(yáng)，多達(dá)1600余種風(fēng)味物質(zhì)，但放香幽雅細(xì)致，不濃烈；醇厚回甜，歷經(jīng)1年7次取酒，3年陳放，再2年后用家族庫(kù)存15年以上200多種老酒“勾調(diào)”到完美；每批次、每窖池、每時(shí)段出來的都各具特點(diǎn)；不可復(fù)制。所以每一瓶梁公子都是“訂制”的不可復(fù)制，所以每一瓶梁公子都應(yīng)該屬于不二的你。 二、詳細(xì)制作步驟 4、堆積。
中國(guó)白酒，天生就融入了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。十二生肖同樣有著深厚的傳統(tǒng)文化色彩，也是貼近大眾的民俗圖騰符號(hào)和美好寓意的象征。五糧濃香·辛丑牛年生肖酒將中國(guó)白酒文化和生肖文化融為一體，實(shí)現(xiàn)品牌、品質(zhì)和品格的“三牛匯聚”，解鎖五糧濃香酒的生肖密碼。五糧濃香·辛丑牛年生肖酒釀造于中國(guó)酒都宜賓，這里擁有獨(dú)特的氣候、土壤、水源、植被和適合釀酒微生物繁衍的自然生態(tài)環(huán)境，是地球同緯度上適合釀造質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)蒸餾白酒的地區(qū)。在釀造過程中，產(chǎn)品甄選高品質(zhì)原糧，遵循五糧液傳統(tǒng)的“1366”釀造工藝，加之五糧液的老窖池優(yōu)勢(shì)和匠人匠心，先后歷經(jīng)100多道工序才能釀造出點(diǎn)滴如金的美酒佳釀，真正實(shí)現(xiàn)名酒基因的品質(zhì)賦能。五糧大曲鼎盛有名。 用九種糧食，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)才敲定這五種糧食。內(nèi)江五糧大曲價(jià)格表
能夠有麥子醇香的風(fēng)味，從工藝流程上來說，也更加的科學(xué)和容易操作。攀枝花陳釀五糧大曲生產(chǎn)廠家
五糧大曲酒分類：五糧液酒分為五糧液大曲和五糧大曲系列酒。簡(jiǎn)單來說，五糧液系列酒是屬于五糧液這個(gè)品牌產(chǎn)生的附屬產(chǎn)品，雖然來說，都是屬于五糧液股份有限公司生產(chǎn)的，但并不是真的五糧液。五糧液系列酒產(chǎn)品繁多，而且酒的質(zhì)量參差不齊。五糧液系列酒之一——五糧醇五糧液與系列酒的差別他們之間的差別，取決于原材料糧食的品質(zhì)，調(diào)酒的工藝，釀酒窖池等因素。當(dāng)分辨是五糧液還是系列酒的較簡(jiǎn)單方法就是，看酒瓶子上是否單獨(dú)出現(xiàn)“五糧液”這三個(gè)字，如果出現(xiàn)了，里面裝的就是五糧液。反之則是系列酒。比如出現(xiàn):五糧春、五糧醇等。這些都屬于是系列酒。五糧液經(jīng)典酒：一、45°五糧液500ml二、52°五糧液500ml三、50°五糧液十年500ml、十五年、三十年、五十年四、39°五糧液500ml五、39°五糧液1618陶瓷瓶500ml六、52°五糧液1618陶瓷瓶500ml。 攀枝花陳釀五糧大曲生產(chǎn)廠家