白酒神話(huà)短期來(lái)看，不管是上品主要產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格，還是整體的業(yè)績(jī)，五糧液已經(jīng)很難追上貴州茅臺(tái)了。作為曾經(jīng)的“酒王”，壓力自然不小，而且，還有來(lái)自身后被追趕的壓力。五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光就感慨過(guò)：“江湖上老大不好當(dāng)，老二也不好當(dāng)，尤其是當(dāng)過(guò)老大的老二。”上品白酒市場(chǎng)，幾乎是茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖的天下，三家占有95%的市場(chǎng)份額。其中，茅臺(tái)老大，五糧液老二，國(guó)窖1573份額小，“三分天下”的市場(chǎng)格局已經(jīng)基本穩(wěn)定。只要經(jīng)濟(jì)還在發(fā)展、物價(jià)還在上升，那么茅臺(tái)的營(yíng)收繼續(xù)增長(zhǎng)就是確定性很高的事。柳州白酒價(jià)格

白酒，景氣明朗

有害成分

雜醇油

雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過(guò)高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使

人頭疼，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。

雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒

中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)

掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

雅安散裝白酒廠(chǎng)家四溢的酒香引發(fā)了人們的興趣，終為茅臺(tái)酒贏得了巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)首名。

危害

酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。

1.

血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快樂(lè)感覺(jué)；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去

自制能力；如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。

2.

酒精對(duì)人的損害，重要的是中樞大腦系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的壓制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)

量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。

    燒酒中的是茅臺(tái)酒。1936年編修的<<續(xù)遵義府志>>記載:"茅臺(tái)酒，……，出仁懷縣茅臺(tái)村，黔省稱(chēng)……。法純用高梁作沙，煮熟和小麥曲三分，納糧地窖中，經(jīng)月而出蒸烤之，即烤而復(fù)釀。必經(jīng)數(shù)回然后成，初曰生沙，三四輪曰燧沙，六七輪曰大回沙，以次概曰小回沙，終乃得酒可飲。"以上記載雖簡(jiǎn)單，但茅臺(tái)酒所特有釀造工藝卻躍然紙上。近代對(duì)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了整理，其過(guò)程如下所述:茅臺(tái)酒生產(chǎn)，采用高梁為原料，并且稱(chēng)之為"沙"。一年一個(gè)周期，只投料兩次，次稱(chēng)為下沙投料，第二次為糙沙，各占投料量的50%。次投料，先經(jīng)熱水潤(rùn)料后，加入5-7%的母糟(即上一年一輪發(fā)酵出窖未經(jīng)蒸酒的質(zhì)量酒醅)，進(jìn)行混蒸(蒸糧蒸酒同時(shí)進(jìn)行)，冷卻后堆積發(fā)酵，入窖發(fā)酵一個(gè)月。第二次原料料經(jīng)粉碎，潤(rùn)料后，加入等量的上述酒糟進(jìn)行混蒸，蒸餾后所得到的次酒稱(chēng)為“生沙酒”，全部潑回原酒醅中，攤冷后，加上一批蒸餾得到的尾酒，再加曲入窖發(fā)酵一個(gè)月。發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，稱(chēng)為“糙沙酒”。酒頭部分單獨(dú)貯存，用于勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵。酒醅經(jīng)攤冷，加酒尾，酒曲，堆積后再入窖發(fā)酵一個(gè)月，蒸餾，從此周而復(fù)始，再分別發(fā)酵，蒸餾。白酒能化瘀 ，喝少量的低度白酒可以擴(kuò)張小血管，加速血液在全身的流通，促進(jìn)血液循環(huán)。

    白酒歷史悠久，在中國(guó)文化史上意義非凡。作為全球**的酒種之一，白酒背后的歷史，你知道多少？“釀酒微生物是酒類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中糖化與發(fā)酵的動(dòng)力，菌種生物活性的強(qiáng)弱直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量，所以，選育優(yōu)良菌種應(yīng)用于白酒釀造一直是行業(yè)技術(shù)工作的重點(diǎn)?！蓖跹硬沤榻B，從20世紀(jì)60年代初開(kāi)始，一直到80年代，行業(yè)**們通過(guò)堅(jiān)持不懈的努力，取得了一次又一次突破性的進(jìn)展，從而帶動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)的進(jìn)步。包括人工發(fā)酵窖泥及已酸菌、甲烷菌的研究，揭示了“老窖泥”之謎；酯化酶產(chǎn)生菌的研究，縮短了發(fā)酵周期，并使產(chǎn)品質(zhì)量得以提高；生香酵母的研究，為簡(jiǎn)化生產(chǎn)工序、提高白酒質(zhì)量提供了商品酵母。此外，由霉菌的篩選、誘變及應(yīng)用、酵母菌種保持穩(wěn)定性等，分別應(yīng)用于各類(lèi)質(zhì)量白酒的生產(chǎn)中，在提高白酒質(zhì)量方面取得了的成果，其中一些研究成果達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。白酒是我國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺的一部分，我們的父母長(zhǎng)輩那一個(gè)年代的人都比較喜歡喝白酒。銀川清香型白酒價(jià)格表

白酒六觀是逐步升華的體驗(yàn)，是以物質(zhì)為起點(diǎn)，終觸及精神和靈魂的品飲之道.柳州白酒價(jià)格

白酒神話(huà)2020年**季度，五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入424.923億元，同比增長(zhǎng)14.53%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為145.45億元，同比增長(zhǎng)15.96%。五糧液可以視作上品市場(chǎng)迅速?gòu)?fù)蘇的一個(gè)縮影。整體來(lái)看，上品白酒是白酒行業(yè)的香餑餑，在資本市場(chǎng)，也備受追捧。截至12月11日，貴州茅臺(tái)2020年股價(jià)漲幅達(dá)55.64%，五糧液年內(nèi)漲幅更是達(dá)103.84%，幾乎是前者的兩倍。上品市場(chǎng)看起來(lái)一片繁榮，但其實(shí)，歲月并不那么靜好。白酒行業(yè)的話(huà)語(yǔ)權(quán)更多地掌握在貴州茅臺(tái)手里。茅臺(tái)市場(chǎng)價(jià)大漲，其他品牌也跟著漲，大家都受益；如果有，飛天茅臺(tái)突然降價(jià)了，貴州茅臺(tái)受傷，其他品牌會(huì)更受傷。當(dāng)然，這其中，跟在茅臺(tái)后面的五糧液，表現(xiàn)得會(huì)更明顯一些。柳州白酒價(jià)格