原漿酒是好酒嗎？

“原漿酒是不是好酒”這個(gè)話題經(jīng)常會(huì)引發(fā)激烈討論。有人認(rèn)為原漿酒是沒有添加其他物質(zhì)原汁原味的酒；有人卻反駁

說，原漿酒是不能喝的。現(xiàn)場(chǎng)雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，各有各的理由。原漿酒到底能不能喝、原漿酒真的是好酒嗎？

近年來，白酒消費(fèi)市場(chǎng)上興起“原漿酒”熱，不少酒品都打上"原漿"的標(biāo)簽，追捧的消費(fèi)群體越來越廣。但到底什么是原漿

酒？原漿酒到底能不能喝呢？原漿酒真的是好酒嗎？這些酒友爭(zhēng)執(zhí)的問題也是身處熱潮中的消費(fèi)者所不清楚的，本期幫

助大家弄個(gè)明明白白。

原漿酒是糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，未經(jīng)過任何勾調(diào)工藝的原酒。廣西窖藏原漿酒價(jià)格表

原漿酒怎么喝？原漿酒的保質(zhì)期？

原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。在我國(guó)的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有著悠久的歷史。

注意！這條關(guān)于原漿酒的定義中，有兩個(gè)主要，一個(gè)是糧食發(fā)酵，另一個(gè)是完全不勾不兌的原始酒液。

醬香酒是純糧食發(fā)酵的，兩大原材料是高粱和小麥，連水都只是潤(rùn)糧的環(huán)節(jié)加入，其他任何時(shí)候都不會(huì)添加任何的外來

物質(zhì)。

當(dāng)然，醬香酒市場(chǎng)也良莠不齊，也存在著不良商家將其他的劣質(zhì)酒包裝成醬香酒來售賣。在紛繁雜亂的酒市場(chǎng)里，辨別

醬香酒已是困難，更遑論原漿酒！

廣西窖藏原漿酒價(jià)格表6至15年酒齡的老酒是可以直接飲用的。

什么是原漿酒？原漿酒的真正含義

鑒別糧食酒方法三（較好、準(zhǔn)確的鑒別方法）

用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的

可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡

那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒

堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

■我們知道老酒普遍呈黃色，發(fā)黃的都是老酒？而且越黃越好？

現(xiàn)在很多酒友對(duì)老酒的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，認(rèn)為只要是發(fā)黃的都是老酒，而且越黃越好，經(jīng)常有人為了追求老酒，找到一些

很黃的液體，說是幾十年的老酒。

由于消費(fèi)者對(duì)老酒的認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致很多不良商家在普通白酒中加入焦糖色來勾兌假酒，所以，不能單獨(dú)靠顏色來判定

是不是老酒。

■“酒是老的好”，老酒的價(jià)值一定比新酒的更高？

按常理來說，同一杯酒的老酒要比新酒價(jià)值更高，但有的酒本來酒質(zhì)就不好，儲(chǔ)存一段時(shí)間以后，經(jīng)過一系列的化學(xué)反

應(yīng)，其酒的香味物質(zhì)揮發(fā)，酒體變得單薄，酒味變得寡淡，這樣的老酒也比不上質(zhì)量的新酒。 “酒是陳的香”。一般而言，隨著年份的增長(zhǎng)，酒體也會(huì)變得濃郁、醇厚。

怎樣鑒別和選購純糧醬香酒

純糧酒有成本限制，所以注定價(jià)格有一個(gè)限制。這個(gè)限制因各地釀造狀況不一而有所區(qū)別，但總的來說五十元每斤是一

個(gè)風(fēng)向標(biāo)：超過這個(gè)價(jià)格的，不能保證相對(duì)是純糧酒；但低于這個(gè)價(jià)格的，一定是勾兌的劣質(zhì)酒。

好的的純糧醬香酒酒精度數(shù)是53度，為高度酒，如果是純糧酒，加水會(huì)變渾濁。還有比較簡(jiǎn)單的方法，聞酒香，看酒

線，看掛杯。好酒的酒質(zhì)是不一樣的，一眼就能辨別。所以在這里為大家推薦我們家釀造的大國(guó)醬鄉(xiāng)酒，我們是很單純

的想讓大家嘗嘗通過傳統(tǒng)工藝釀造出來的真正好的酒！

無論是什么食物種類的酒原漿酒，質(zhì)量參差不齊的蒸餾水原漿不同的進(jìn)程。廣西窖藏原漿酒價(jià)格表

真全糧教學(xué)的釀酒工藝、蒸餾方式有：1、發(fā)酵工藝。廣西窖藏原漿酒價(jià)格表

“茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒”現(xiàn)代白酒界比較大的騙局

無論是什么食物種類的酒原漿酒，質(zhì)量參差不齊的蒸餾水原漿不同的進(jìn)程。原漿酒一般沒有直接銷售商品的中國(guó)，需要

儲(chǔ)存一兩個(gè)月，然后出售。

不只適用于飲料原漿酒，原漿酒或葡萄酒炮制多樣化的選擇，尤其是原漿酒汾酒，汾酒二鍋頭原漿酒御寒，利氣潛在藥

物療效的流動(dòng)。

原漿酒需要先貯存再飲用：

剛剛產(chǎn)出的原漿酒，一般可以使用含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，這些技術(shù)企業(yè)進(jìn)行物質(zhì)文化發(fā)展可能會(huì)產(chǎn)生影響因素

導(dǎo)致飲用后可能出現(xiàn)口干、頭疼等現(xiàn)象。因此，新酒必須在這些有害物質(zhì)揮發(fā)后儲(chǔ)存一定時(shí)間。

如果葡萄酒釀造設(shè)備的壽命原漿酒的誕生之初，然后原漿酒的老化是成長(zhǎng)到成熟的必由之路。

廣西窖藏原漿酒價(jià)格表