在廚房較好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚(yú)、炸排骨用過(guò)的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多不好物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來(lái)炸食品的食油，不只本身含有不好物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含不好物也更多，危害更大。一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過(guò)程中，要始終打開(kāi)抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。廚房降低了物流成本。無(wú)錫老舊廚房改造

酒店廚房的用水和明溝，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。一般酒店廚房設(shè)備占后廚面積的百分之二十，不能低于百分之十;酒店廚房的通風(fēng)，要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。酒店廚房的通風(fēng)和空調(diào)，不能使廚師感到熱，也要確保不讓廚房的氣味進(jìn)入餐廳。酒店廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，要謹(jǐn)慎斟酌。在沒(méi)有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，較好使用紅鋼磚。洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面，洗碗間應(yīng)該有可靠的消毒措施，保證酒店廚房設(shè)備的潔凈、衛(wèi)生。嘉定區(qū)整體廚房裝潢廚房形成一個(gè)開(kāi)放式的烹飪就餐空間。

凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的中心，各種時(shí)尚美觀要求如果處理不好會(huì)成為廚房的美麗負(fù)擔(dān)，會(huì)帶來(lái)如油煙、部分廚房材料變形等問(wèn)題。開(kāi)放型的廚餐設(shè)計(jì)，并不是將廚餐兩個(gè)空間簡(jiǎn)單生硬地相加起來(lái)，而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機(jī)組合。因此，廚炊部分與用餐部分的組合，需注意與家庭成員的構(gòu)成、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配。而將起居室活動(dòng)融入廚餐空間的設(shè)施，還需考慮與起居生活所需的沙發(fā)、茶幾、矮柜等家具的配合。

廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)一頭撞到打開(kāi)的吊柜門(mén)上，會(huì)覺(jué)得氣惱。傳統(tǒng)吊柜多采用平拉式，打開(kāi)柜門(mén)時(shí)既占用空間，又影響正常的料理操作，而上掀式吊柜解決了這個(gè)問(wèn)題，找尋吊柜里的東西也比方便多了。越來(lái)越多的人喜歡在廚房里安置音響、電視，讓自己的下廚時(shí)光也有音效陪伴。那么諸如關(guān)閉柜門(mén)、抽屜產(chǎn)生的噪音當(dāng)然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時(shí)候，可以借助滑軌的緩沖自動(dòng)關(guān)閉，平滑舒緩，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。門(mén)板與箱體接觸的部分，也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞，從表面看與箱體完全融為一體，美觀而實(shí)用。廚房保證原料新鮮好的，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一好的的菜品提供前期保證。

簡(jiǎn)約廚房的較大特色便是形式簡(jiǎn)潔。簡(jiǎn)約人士眼中繁瑣的功能被省略，底柜的設(shè)計(jì)也摒棄傳統(tǒng)豎立在地面的形式，水、電、氣的管線都被隱藏在墻內(nèi)。每一種風(fēng)格都有自的表示色彩，偏冷的顏色是簡(jiǎn)約主義的表示色，這些顏色與簡(jiǎn)約主義的發(fā)源地北歐有著密不可分的關(guān)系，北歐的樹(shù)種因天寒而材質(zhì)顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實(shí)，家居用品修飾成份較少，簡(jiǎn)單偏冷的顏色成為簡(jiǎn)約主義的一種表示語(yǔ)言?！皹O簡(jiǎn)主義”的生活哲學(xué)普遍存在于當(dāng)令流行文化中。簡(jiǎn)約主義廚房的一大主要特點(diǎn)就是形式簡(jiǎn)潔，它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)于廚房設(shè)計(jì)大多為簡(jiǎn)單的直線。金山區(qū)廚房改造裝潢

廚房烹制菜肴飯食之處。無(wú)錫老舊廚房改造

整體廚房使用環(huán)保材料，再也不用擔(dān)心甲醛和輻射的侵害;廚柜專門(mén)的材料和設(shè)備配以專業(yè)人士的精心設(shè)計(jì)使廚房永遠(yuǎn)地告別了“煙熏火燎”和“衛(wèi)生死角”的時(shí)代;整體廚房設(shè)計(jì)和施工杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實(shí)現(xiàn)了水與火、電與氣的完美結(jié)合。整體廚房設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)，突出了整體廚房“以人為本”的文化理念，使人們能零距離的感受科學(xué)帶來(lái)舒適生活，“生火作飯”的辛勞將被“廚藝表演”的樂(lè)趣所代替?，F(xiàn)代整體廚房是功能化的藝術(shù)品，廚房?jī)?nèi)涵發(fā)生了**性的改變，已經(jīng)不再只是家庭主婦們煮飯的地方，更是家居中亮麗的風(fēng)景線。無(wú)錫老舊廚房改造