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    東北鐵鍋燉魚(yú)，有點(diǎn)“柴火魚(yú)”的感覺(jué)，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚(yú)里還加進(jìn)了烙餅，是特有東北農(nóng)家味。中文名東北鐵鍋燉魚(yú)主要食材主料，草魚(yú)，配料，豆腐、白菜幫、粉條，調(diào)料，麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒，腌魚(yú)料，鹽、料酒、白胡椒粉分類東北菜，家常菜口味香辣目錄1菜品特色2烹制方法?腌制?烹制3小貼士東北鐵鍋燉魚(yú)菜品特色編輯菜名：東北鐵鍋燉魚(yú)主料：草魚(yú)1條配料：豆腐、白菜幫、粉條各適量調(diào)味料：麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。腌魚(yú)料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量東北鐵鍋燉魚(yú)烹制方法編輯東北鐵鍋燉魚(yú)腌制東北鐵鍋燉魚(yú)是東北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡(jiǎn)單，以魚(yú)為主要材料，烹飪以清燉為主，口味屬于香辣。1、草魚(yú)殺好，再割上幾刀，瀝干水份2、將鹽、料酒、白胡椒粉各適量放一起用水調(diào)勻3、把魚(yú)放在腌料汁里腌40分鐘至1小時(shí)東北鐵鍋燉魚(yú)烹制1、粉條提前泡軟2、豆腐切塊后用淡鹽水煮開(kāi)泡著3、白菜幫用手撕成大片待用4、鍋里多倒些油，把花椒粒涼油下鍋炸香，加麻辣調(diào)味料、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、番茄醬、蒜茸辣醬、蠔油和料酒炒香5、放入腌好的魚(yú)和豆腐塊。我們期待您的咨詢.將竭誠(chéng)為您服務(wù)，想了解更多，可以點(diǎn)擊官網(wǎng). .

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長(zhǎng)春市二道區(qū)萬(wàn)里闖關(guān)東鐵鍋燉菜館位于亞泰櫻花苑9幢1單元110號(hào)，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建萬(wàn)里闖關(guān)東產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于東北地區(qū)飲食文化圈，是在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。 作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括東北菜受全國(guó)各地歡迎乃至國(guó)外很多人都贊不絕口。 東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型烹調(diào)方法，闖關(guān)東以燉為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃粗線條的東北菜，亂燉不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的加盟。