生煮花椒桂魚材料桂魚1條（重約750克），冬瓜250克。調(diào)料鹽15克，味精10克，雞精、料酒、豬油、雞油各25克，白糖3克，特制蝦抽50克，干辣椒50克，鮮花椒150克，蔥片、姜片各15克，鮮湯250克，生粉5克，色拉油50克。做法1、桂魚宰殺治凈，在魚身兩側(cè)分別打深1厘米、長5厘米、間距為3厘米的一字花刀，用鹽、味精、雞精、料酒、蔥片、姜片腌漬10分鐘，腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上籠大火蒸8分鐘，取出備用。2、在蒸魚的同時(shí)，將冬瓜切直徑為3厘米的圓球，入燒熱的鮮湯內(nèi)小火煨8分鐘，取出放在魚身兩側(cè)，淋上燒熱的蝦抽。3、鍋內(nèi)放入剩余的色拉油、豬油、雞油，燒至五成熱時(shí)放入干辣椒、鮮花椒小火浸炸2-3分鐘，出鍋澆在魚身上?；ń饭ず袚]發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多種化合物。成都川味花椒油批發(fā)廠家

花椒香麻婆瓜瓜豆腐前幾天在家附近小店吃到麻婆豆腐豬排飯，吃到這么美味的麻婆豆腐，原來它有一股淡淡花椒香氣，真的不一樣!我另外特別加了小黃瓜丁入料，愛辣的會(huì)喜歡這到喔!材料：傳統(tǒng)豆腐適量2塊，小黃瓜2小條，豬絞肉20元，朝天辣椒醬2大匙，花椒粒1大匙，羅阿啰花椒油適量，鹽巴適量。做法：將傳統(tǒng)豆腐切方塊狀，還有蔥花和解凍過后的絞肉，先以一大匙熱油將花椒粒慢慢煸香...再將花椒粒撈起丟棄留下煸香后的熱油，放入以解凍的絞肉爆炒，接著放入2大匙朝天辣椒醬及灑上花椒粉及蔥花拌炒均勻，然后放入豆腐塊快速翻炒幾下，灑些鹽巴調(diào)味即可，這的又辣又香的一道菜，淋在熱騰騰白飯上，真的好下飯!花椒油營養(yǎng)價(jià)值花椒油：由花椒提煉而成，花椒果實(shí)是凹凸不平的圓形，顏色為綠色（青色）或者紅棕色。

花椒是上天送給人類味蕾的一大饋贈(zèng)，春秋時(shí)期已經(jīng)是珍貴無比的香料?！冻o》里說“椒，香物，所以降神”?！对娊?jīng)》也記載“有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之寧”。古人相信放了花椒的飯菜香香的，用來敬神，神靈吃得爽了，就能幫助國家強(qiáng)盛，保佑人民幸福?！耙暊柸缜J，貽我握椒”。當(dāng)然花椒這種珍貴的香料還可以是定情信物。2500多年前陳國的歌舞會(huì)上，舞姿裊裊、蕩人心魂的姑娘，送給男子一把芬芳的花椒作為信物。男子接受了花椒，也接受了姑娘的愛情。

花椒油蔥魚：這也是一道蠻輕松上菜的年菜。年菜中總有一道魚，象征年年有余。這樣的呈現(xiàn)，簡單、新鮮、好吃。材料:加網(wǎng)魚五尾,姜絲一點(diǎn)點(diǎn),紅蘿卜絲,兩大匙,香料,鹽,一小匙,醬油露一大匙,雞粉一點(diǎn)點(diǎn),糖一小匙,青蔥兩支,紅辣椒一支,香油兩大匙,花椒粒少許花椒油少許,花雕酒兩大匙。做法:1準(zhǔn)備好材料,2.將五條加網(wǎng)魚平鋪魚盤內(nèi)，上面擺一些紅蘿卜絲、姜絲，加上兩大匙的花雕酒、一小匙的牛排香料鹽與一小匙的糖，一點(diǎn)點(diǎn)雞粉，再加入一大匙醬油露。3.調(diào)味好了后，就可以進(jìn)鍋里蒸，中大火蒸12分，悶五分。4.起鍋后，加上切成絲的青蔥絲、加紅辣椒絲。(青蔥絲與辣椒絲要泡冰水，卷曲的漂亮)。5.起一香油鍋(香油兩大匙)加入少許花椒粒，燒熱~6.淋在蒸好的魚與青蔥絲+紅辣椒絲上，發(fā)出吱吱吱的聲音。味道好香。7.好香又簡單操作的[五福臨門~花椒油蔥魚]制作完成。7.輕松上菜的年菜很適合繁忙的上班族。年菜中總有一道魚，象征年年有余。這樣的呈現(xiàn)，簡單、新鮮、好吃。8.漂亮的菜，有著過年的味道，讓這道料理深入你心.通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。

花椒雞丁材料主料：開膛嫩仔雞一只（約500克）。干辣椒10克，花椒3克，料酒20克，醬油15克，鹽3克，素油500克，白糖10克，蔥10克，姜10克，味精1克，香油5克，鮮湯150克?；ń冯u丁的色澤金紅，麻辣鮮香、略帶甜味，鮮美可口。做法雞洗凈后，剔骨。剁成約2厘米見方的丁，加料酒、醬油、鹽、蔥節(jié)、姜片拌勻，腌漬入味（約30分鐘）。干辣椒擦凈，去蒂、籽，切成約2厘米長的節(jié)。鍋置旺火上，下素油燒熱（約180-200℃），將雞丁內(nèi)蔥姜去掉，潷去汁水后，下鍋炸至剛熟（雞丁微帶黃色）時(shí)撈起，瀝干油。炒鍋另放凈素油100克，燒熱后，投入干辣椒節(jié)、花椒炒出香味，辣椒呈棕紅色時(shí)，倒入雞丁，）烹醬油、白糖、料酒和清湯少許，中火收汁，待收干亮油，放入味精、香油，簸勻起鍋。若熱食；直接裝盤：若冷食，放入盤撥開晾冷后，將辣椒墊底，雞丁擺在上面即成。羅阿啰花椒油麻味較重，椒香濃郁，麻度指標(biāo)數(shù)據(jù)化；已有瓶裝、袋裝的各種品牌。四川家常花椒油生產(chǎn)批發(fā)

據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:"花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。成都川味花椒油批發(fā)廠家

蒜茸花椒炒蘆筍瓠子初夏是蘆筍上市的季節(jié)。以前嘗試過用蒜茸炒蘆筍，這道菜的變化就是事先爆了些花椒油，所以炒出來的菜里有淡淡的麻味。蘆筍是天門冬屬的植物，原來叉子地中海沿岸，在歐洲也有2000年以上的栽培歷史。蘆筍熱量很低，葉酸、鉀和纖維都很豐富。選購的時(shí)候粗細(xì)倒不是**關(guān)鍵的，主要要看根部，不要買已經(jīng)風(fēng)干的，筍尖應(yīng)當(dāng)很硬挺，沒有腐爛的跡象。在家保存，可以裹在塑料袋中，或是插在有水的容器里（不過這種保存方式總感覺不是非常方便）。白色的蘆筍在栽種的時(shí)候不見陽光，所以是白色的。比較粗的蘆筍在處理的時(shí)候，切去根部的一厘米老根，再用削皮刀去掉老皮。比較細(xì)的蘆筍相對根部也比較嫩，去掉一小段根部就可以了。黃色的瓠子皮比綠色的瓠子（西葫蘆）似乎要厚一些，但是我建議不要把皮去掉，至少炒菜的時(shí)候不要，否則口感會(huì)大不相同。黃色的瓠子也是葫蘆科南瓜屬的植物。瓠子是熱量很低的蔬菜，每100克也就是15大卡左右的熱量。瓠子富含葉酸、鉀、鎂和維生素A。成都川味花椒油批發(fā)廠家

洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。羅阿啰食品公司秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。