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成都羅阿啰花椒油生產(chǎn)地

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-08-30

花椒風(fēng)味皮絲

皮絲不論鹵煮口感都非常棒,花椒香氣獨(dú)特濃郁迷人,讓鹵皮絲風(fēng)味更加提升,搭配純釀造醬油,超級(jí)下飯的喔~

材料:皮絲(豆腐皮) 適量,油 少許,姜片 3~5片,花椒 (花椒油)少許,水 適量,醬油 適量,素蠔油 適量,麻油 少許。

做法:1、皮絲前提前一個(gè)晚上先泡水,隔天將泡軟皮絲抓洗去油脂,切成適當(dāng)大小,可以一次煮多一點(diǎn)冷凍保存。

          2、熱鍋下油放入蔥姜微微爆香,然后皮絲(豆腐皮)下鍋,加入調(diào)味料煮滾,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至皮絲熟軟即可,超簡(jiǎn)單的喔。 花椒油能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于:川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中。成都羅阿啰花椒油生產(chǎn)地

香麻花椒骨:原料:豬龍骨兩根,羅阿啰干花椒適量,羅阿啰藤椒油,鹽,味精,香料適量備用。制作方法:1.將豬龍骨改成一厘米左右厚的小塊,沖水40分鐘,去除多余血水,倒出來瀝干水分,待用。2.將羅阿啰干花椒,鹽,味精,和香料拌勻,并均勻的涂抹在瀝干水分的豬龍骨上,腌制24小時(shí)。3.把腌制好的豬龍骨放入蒸屜中,大火沸水蒸45分鐘至熟,取出晾涼裝盤,再淋上數(shù)滴羅阿啰藤椒油即可上桌食用。豬龍骨的常規(guī)做法是燉湯,這道菜的創(chuàng)作靈感來源于傳統(tǒng)的腌排骨,腌制過程中重于羅阿啰干花椒,不僅去除了肉腥味,還突出了羅阿啰干花椒的麻香味道。貴州川味花椒油功效花椒油制作:用液態(tài)CO2將花椒中的有效成分提取出來,即為花椒精油,再配以食用植物油而成。

花椒花蛤

我們這里的人就是喜歡清炒花蛤,可偶爾換換水煮的川味也是很受青睞的。我用豆瓣醬+新鮮花椒炒了一盤麻辣鮮, 餐桌上他居然不夾自己的清炒花蛤,可勁說我的麻辣味帶勁。

材料:花蛤1斤,豆瓣醬1勺,新鮮花椒1株,(沒有新鮮花椒,用干花椒或者羅阿啰花椒油也是可以的)蔥2根。

做法:1、冷油下鍋燒熱,關(guān)火下新鮮花椒蓋上蓋子;

2、下花椒油爆香蔥花,下花蛤炒一炒,加入一勺豆瓣醬和少許清水;

3、再天上那煮爆香的花椒,蓋上蓋子等花蛤爆開。


花椒紅油鮮肉炒手

紅油炒手是媽媽跟我都很喜歡吃的,印象中小時(shí)候媽媽帶我到面店或小餐館,都一定會(huì)點(diǎn)紅油炒手一起吃。二十幾年后,還是會(huì)想念跟媽媽一起吃紅油炒手的感覺。 紅油炒手千千萬萬種,跟大家分享我特別喜歡的搭配-鮮肉餛飩及有花椒香的辣油醬汁。晚餐時(shí)間煮一小盤,很開味呢。

材料:中筋面粉(大約可以做18-20片的餛飩皮),100克溫水45克,鹽1/2小匙,豬絞肉150克,客家油蔥酥3大匙,醬油1大匙,白胡椒粉1/2大匙,鹽1小匙,羅阿啰花椒油2大匙,香醋適量,2大匙醬油,香菜少許蔥花少許。 花椒在樹上結(jié)的仔是一攥一攥的,花椒為綠色(或說青色)和暗紅色。

花椒雞

材料:土雞半只,羅阿啰花椒油適量,醬油適量,水適量,?2支。

做法:1滾水川燙后再用溫水清洗干凈,直至水清,瀝干備用。

2.把雞肉洗干凈備用。

3.切好?段及姜片。

4.用花椒油爆香姜片及?段。

5.把雞肉放入鍋中干煎。順便把昨天剩下未用完的4朵干香菇丟入一煮。

6.差不多有些變色就可翻面。然后加入醤油和水續(xù)煮。

7.約20分鐘即可收乾,然后就完成了,可以盛盤享用。

8.配上?絲,口味一絕。但是老爺說花椒味很好,在干煎時(shí)他說聞起來好香呀!我想應(yīng)該是醬油和水把花椒油味道稀釋了,出鍋前我放入些羅阿啰花椒油,調(diào)整了下味道。 花椒油呈淺黃綠色或者黃色狀液體,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香氣和麻味。成都羅阿啰花椒油生產(chǎn)地

花椒油的保存,室溫避光保存,保質(zhì)期一般為12個(gè)月,冷藏保存更佳。成都羅阿啰花椒油生產(chǎn)地

花椒紅油鮮肉炒手

做法:2.將餡料適量及看個(gè)人喜好放在皮中間,皮二側(cè)直角抹一點(diǎn)水,對(duì)折黏住成一個(gè)三角型,再把二個(gè)角往前抓黏,做成餛飩的樣子,其實(shí)實(shí)在不會(huì)包也不要勉強(qiáng)自己,實(shí)在不行就買超市現(xiàn)成的餃子皮,一張包不好就拿兩張,餡料放一張餃子皮正中間,另外一張四周沾點(diǎn)水,貼上去就OK。

3.將餛飩加入滾水中煮,再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1-2分鐘,其間要記得看看皮有沒有煮太軟,要是煮夠了就提前撈起來。其實(shí)應(yīng)該中間會(huì)開始問到香味,那就表示熟了,再來只是皮要煮Q一點(diǎn)而已。 調(diào)制醬料(蘸碟)我用的是羅阿啰花椒油,因?yàn)樗錆M濃厚的花椒香味,再調(diào)入香醋及醬油即完成醬料了??梢哉{(diào)完后試試要更咸或更酸或更辣,再適量多加點(diǎn)醬油、醋或者辣油。 將煮好的餛飩瀝干水份后,放入紅油醬油里,撒上一點(diǎn)香菜及蔥花,完成。


成都羅阿啰花椒油生產(chǎn)地

洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒,我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé),更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。

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