菜譜設(shè)計：1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認(rèn)為未達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時修訂。3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報餐廳主管確認(rèn)。4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。服務(wù)質(zhì)量管理：1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。3、開展對餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。以上就是為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對大家有幫助！上海農(nóng)產(chǎn)品配送公司口碑好？崇明區(qū)產(chǎn)品配送中心

對于食堂經(jīng)營來講，老板主要考慮成本和品質(zhì)，成本方面主要表現(xiàn)在對食材本身的價格和其他費(fèi)用(運(yùn)輸，儲存，人工)的估算上，而品質(zhì)方面主要考慮食材的好壞。老板考慮的是，如何讓員工既能“吃得飽”，還能“吃得好”，提高營養(yǎng)健康水平。但是，從長遠(yuǎn)來看，食堂食材采購選擇一家比較正規(guī)的公司更加有有利于食堂管理：1、便利性：從便利性來看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢的，再簡單的食物都有自己的靈魂，人生有很多味道無法復(fù)制。食材采購有很多品類，可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬的一站式健康食材配送公司;2、價格優(yōu)勢：考慮，一個的采購員和費(fèi)用;運(yùn)費(fèi)價格+自行采購價格&食材配送商配送價格對比;財務(wù)算賬的時間成本。3、質(zhì)量：需要一個有經(jīng)驗(yàn)的采購員才能既保證質(zhì)量又壓低價格。這些都可以通過勇滬農(nóng)產(chǎn)品輕松解決，食堂健康食材一站式配送**，勇滬——食堂食材配送比較好公司。通過專業(yè)的采購管理人員，科學(xué)的檢測步驟以及嚴(yán)苛的溯源管理系統(tǒng)，保障您的食材安心、可口。楊浦區(qū)凍產(chǎn)品配送供應(yīng)上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，有需求可以來電咨詢！

從狹義上講，蔬菜是指沒有受有害物質(zhì)污染的蔬菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。采用化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害會使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過一定數(shù)量時則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。從廣義上講，蔬菜應(yīng)該是集安全、質(zhì)量、營養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱，安全——主要指蔬菜不含有對人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮?biāo)準(zhǔn)以下，從而對人體健康不產(chǎn)生危害。具體講要做到“三個不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般在432PPm以下；

上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化：除了源頭上的嚴(yán)格管控，大型蔬菜配送公司對采收的農(nóng)產(chǎn)品依舊有著嚴(yán)格的檢測環(huán)節(jié)，蔬菜從“來料——加工——出貨——退貨“按不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)蔬菜中的農(nóng)殘、重金屬。分揀加工配送大廳需要每日清洗消毒，蔬菜原料則需要保持隔墻離地，分類分區(qū)放置。蔬菜存儲保持到比較低庫存。配送標(biāo)準(zhǔn)化：冷鏈?zhǔn)潜Ｕ鲜卟诵迈r的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本實(shí)現(xiàn)全程冷鏈，蔬菜在檢驗(yàn)合格之后將經(jīng)過進(jìn)一步分揀、加工、稱重之后，按統(tǒng)一品名、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一儲存條件、進(jìn)行裝筐，統(tǒng)一進(jìn)行蔬菜配送，保障食材安全到達(dá)。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，有想法的不要錯過哦！

小孩都喜歡吃的拔絲芋頭怎么做呢？寶媽們都一起點(diǎn)擊看一看吧。1、我們先去菜市場采購新鮮的芋頭，一包白糖和一些紅棗。2、將新鮮芋頭皮削干凈，切成小塊，把芋頭塊放到漏勺那里，加入一些干淀粉和一些水，攪拌均勻。3、鍋中放油，油溫6成熱后，把芋頭放到油鍋中炸，炸至金黃后撈出。4、在鍋中打入白糖，加入適量的清水，開大火，熬至起泡變色。5、熬至棗紅色后，把炸好的芋頭和大棗放到鍋中攪拌均勻，這樣一盤甜甜美味的拔絲芋頭就做好了。想要了解更多相關(guān)信息可來電咨詢，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司現(xiàn)擁有自己的種植基地、冷庫，從種植、食堂承包膳食管理、配送到銷售一條龍服務(wù)。產(chǎn)品配送，就選上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司，歡迎您的來電哦！嘉定區(qū)農(nóng)產(chǎn)品配送平臺

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在近幾十年的發(fā)展中,我國長江中下游地區(qū)的污染越來越嚴(yán)重。綠色蔬菜的種植對環(huán)境的要求比較嚴(yán)格,為了保證綠色蔬菜的質(zhì)量,蔬菜種植者會精心的選擇適合的種植地域和區(qū)域。在種植園區(qū)域選擇時,一定要避免靠近工業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。我國這些年經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的比較大依靠和支撐就是工業(yè)的發(fā)展。雖然工業(yè)的發(fā)展使我國的經(jīng)濟(jì)有了一定的發(fā)展,但同時也對我國的生態(tài)環(huán)境造成了一定的影響和破壞。在工程建筑比較密集的區(qū)域,地質(zhì)量被嚴(yán)重的污染和破壞,根本無法達(dá)到純綠色無污染蔬菜的種植條件。如果計劃在大棚種植蔬菜,種植的相關(guān)人員就要考慮到蔬菜種植區(qū)域的水源是否充足,地不會存在較大的污染,科學(xué)合理的選擇種植區(qū)域,很大程度上保證綠色蔬菜的質(zhì)量。崇明區(qū)產(chǎn)品配送中心

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