菜譜設(shè)計(jì)：
1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。
2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認(rèn)為未達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時(shí)修訂。
3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報(bào)餐廳主管確認(rèn)。
4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。
服務(wù)質(zhì)量管理：
1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時(shí)穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。
2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。
3、開展對餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。
以上就是為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對大家有幫助！ 上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，歡迎新老客戶來電！崇明區(qū)產(chǎn)品配送中心
應(yīng)加大對物流企業(yè)的扶持力度。大力發(fā)展“農(nóng)超對接”“農(nóng)企對接”等產(chǎn)地到銷地的直接配送方式，加強(qiáng)大型農(nóng)產(chǎn)品集散中心建設(shè)。各級要積極引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大對物流企業(yè)的支持力度，加快推動適合物流企業(yè)的金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新。應(yīng)鼓勵大型企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品物流，推動中小物流企業(yè)加強(qiáng)合作，提高農(nóng)產(chǎn)品物流的規(guī)模效應(yīng)，具備條件的物流企業(yè)可以享受****的優(yōu)惠政策。應(yīng)統(tǒng)一制定生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸過程中受到相關(guān)部門的監(jiān)管。楊浦區(qū)糧油產(chǎn)品配送市場上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司為您提供產(chǎn)品配送。
完善冷鏈物流體系。鼓勵適應(yīng)市場需求的冷藏庫、產(chǎn)地冷庫、流通型冷庫建設(shè)，推廣應(yīng)用多溫層冷藏車等設(shè)施設(shè)備。鼓勵大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建設(shè)完善?？拷有独滏溤O(shè)施，在商場超市等零售終端網(wǎng)點(diǎn)配備冷鏈設(shè)備，推廣使用冷藏箱等便利化、標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈運(yùn)輸單元。升級冷鏈物流體系，以減少因較低的冷鏈運(yùn)輸水平所導(dǎo)致的損失。完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)先進(jìn)冷鏈設(shè)備應(yīng)用，健全冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施設(shè)備和監(jiān)控設(shè)施體系。冷鏈物流應(yīng)當(dāng)與上下游企業(yè)達(dá)成合作關(guān)系，有助于市場規(guī)模的擴(kuò)大，幫助解決供需信息不平等的現(xiàn)象，還能夠保證資源的充分利用，節(jié)省成本，保證生鮮品的質(zhì)量。
有機(jī)蔬菜、蔬菜與綠色蔬菜的區(qū)別：1.蔬菜是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全蔬菜。嚴(yán)格來講，是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應(yīng)達(dá)到這一要求。2.綠色蔬菜是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證蔬菜，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色蔬菜生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色蔬菜則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機(jī)蔬菜發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。上海農(nóng)產(chǎn)品配送公司哪家好？
綠色蔬菜種植之前, 要選擇高產(chǎn)量、、具有很好的抗病抗蟲能力的綠色蔬菜種子, 同時(shí)在種植技術(shù)上也要采用比較合理、的技術(shù)。在播種前, 一定要先將*地翻耕和晾曬, 然后將種子使用科學(xué)的方式處理后選擇比較好的時(shí)間種植, 種植的后期還要注意各類雜草的, 并且針對植物傳播疾病和蟲害進(jìn)行預(yù)防和治理。在植物生長的后期, 一定要先在種植園構(gòu)建出一個(gè)不利于蟲病生長的環(huán)境, 有效減少蟲病對綠色蔬菜帶來的破壞。種植園平時(shí)一定要加強(qiáng)通風(fēng), 以此來降低濕度, 還可以采用誘捕的方法來消滅害蟲, 達(dá)到有效防治蟲害, 減少對環(huán)境的污染。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，歡迎您的來電！青浦區(qū)凍產(chǎn)品配送
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入夏季，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鼍兔媾R了更多的挑戰(zhàn)，溫度的升高讓生鮮食材更容易發(fā)生腐爛、變質(zhì)等情況，解決這些難題就成為了迫在眉睫的事情，確保生鮮食材送達(dá)到客戶手中時(shí)足夠的新鮮，這也是食材配送服務(wù)商將訂單轉(zhuǎn)化為落地服務(wù)必須要解決的問題。下面看看上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司這個(gè)業(yè)內(nèi)的佼佼者是如何應(yīng)對夏季食材安全配送難題的上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司致力于安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，并本著對社會和客戶的責(zé)任不忘初心的用良心做服務(wù)，以健康、綠色和便捷為發(fā)展的，在選材和食材配送方面提起格外重視，以確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的?，F(xiàn)代企業(yè)中人力資源是重要資源，一家專業(yè)食材配送公司會非常注重員工職業(yè)素養(yǎng)，這也是公司提高管理質(zhì)量的關(guān)健問題之一。所以，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司會定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，將服務(wù)質(zhì)量管理落實(shí)到地.崇明區(qū)產(chǎn)品配送中心
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