從軟木塞看葡萄酒的陳年，有個(gè)很好的益處是：辨別葡萄酒的真假。有時(shí)一些偽造商用一些次的老年份酒冒充高級(jí)老年份酒，然而木塞的浸染程度卻很小，說(shuō)明這些老酒有可能是冒充的假酒。比如，判斷一瓶酒的酒齡，我們可以通過(guò)酒液滲染在軟木塞的位置來(lái)大致判斷一瓶酒的年齡。基本上，瓶陳3到4年的酒，酒液染至軟木塞的1/4倒1/3處都算正常；瓶陳8年以上，酒液會(huì)染至軟木塞的一半位置。通常年齡越大的酒，酒液滲染于軟木塞上的范圍越大。所以如果當(dāng)你在餐廳點(diǎn)了一瓶“82年拉菲”但發(fā)現(xiàn)酒塞幾乎沒(méi)有過(guò)多的酒液浸染，這時(shí)候就一定要小心這瓶酒的真?zhèn)瘟?。軟木塞的物理特性：密度?20kg/m3~220 kg/m3之間。山東t型軟木塞廠家直銷(xiāo)

軟木塞是有等級(jí)之分的。軟木塞通常分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是天然塞，一類(lèi)是復(fù)合塞， 天然塞：因其沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理而得名，天然塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過(guò)的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級(jí)、超級(jí)到一、二、三級(jí)等。等級(jí)低的軟木塞是不可以用來(lái)直接裝瓶的，因?yàn)槠浔砻嫔暇哂泻芏鄥⒉畈积R的孔，縫隙太大，會(huì)引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工，那就是將小孔填滿，即填充處理。一般工序就是先將處理軟木塞時(shí)產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合，接著和軟木塞一起放在處理機(jī)上滾動(dòng)，大孔即可填平，生成了沒(méi)有明顯的小孔，但能看出填充痕跡的填充塞。山東t型軟木塞廠家直銷(xiāo)軟木塞是根據(jù)用途而派生出來(lái)的。

軟木塞是如何制成的呢？軟木塞由栓皮櫟的樹(shù)皮制成。栓皮櫟屬于櫟木類(lèi)落葉喬木，是生長(zhǎng)在地中海西部某些地區(qū)的一種生長(zhǎng)緩慢、終年常綠的橡木。栓皮櫟有兩層樹(shù)皮，內(nèi)層樹(shù)皮具有生命力，而外層樹(shù)皮可以剝除，不會(huì)影響樹(shù)木的生存。五月下旬是收割的季節(jié)，由工人從同一棵樹(shù)上砍下大塊樹(shù)皮，然后把剝下來(lái)的樹(shù)皮堆疊在一起，放置六個(gè)月，讓樹(shù)皮經(jīng)歷風(fēng)吹日曬、去除水分、蒸煮消毒、風(fēng)干等工藝程序后，把樹(shù)皮放到干凈的蒸汽鍋中蒸半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。蒸的時(shí)候還要在樹(shù)皮上加重壓，使彎曲的樹(shù)皮變得平整。有的廠家為了方便加工還要進(jìn)行雙蒸。隨后要把樹(shù)皮放在濕熱的密閉環(huán)境中半個(gè)月左右，使樹(shù)皮有一定的濕度。不同的木板會(huì)被分成不同等級(jí)，之后再進(jìn)一步被切成小塊，其中較好的橡木可以直接壓成天然軟木塞，剩下的用來(lái)制成技術(shù)軟木塞。

軟木塞中整木塞和碎木塞的區(qū)別：一般來(lái)講，如果一瓶葡萄酒采用整木來(lái)做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪?，而好一些的葡萄酒在瓶?jī)?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞，一般是普通的葡萄酒,買(mǎi)來(lái)后要盡快喝掉的。較近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來(lái)的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些話不一定適合于所有的酒，但卻是常理。軟木塞能夠促進(jìn)酒體成熟并豐富酒體結(jié)構(gòu)。

葡萄酒使用軟木塞和其它瓶塞的區(qū)別：使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性很好，被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞，首先是橡木塞，后來(lái)逐漸發(fā)展到合成塞、1＋1塞，再后來(lái)還出現(xiàn)了螺旋塞。葡萄酒軟木塞制作有哪些過(guò)程？山東t型軟木塞廠家直銷(xiāo)

軟木塞一般密封較嚴(yán)，葡萄酒不易過(guò)快氧化。山東t型軟木塞廠家直銷(xiāo)

軟木塞的制作要求：1.外觀：印刷或火燙圖案應(yīng)清晰、對(duì)稱(chēng)、完整，圖案接頭錯(cuò)位不超過(guò)2.0mm。2.氣味：葡萄酒軟木塞不應(yīng)有任何發(fā)霉的、化學(xué)的、菌類(lèi)的、土味等異味。3.色澤：同一批葡萄酒軟木塞表面色澤應(yīng)基本一致，無(wú)漂洗斑痕，表面光潔，端面平整，色澤柔和。貯存：葡萄酒軟木塞應(yīng)存于干燥通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)，避免與有毒、有異味或腐化性物質(zhì)同室存放，底層應(yīng)有隔地墊板。軟木塞在生產(chǎn)過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選、蒸煮等工藝，以除去木塞上的菌類(lèi)等雜質(zhì)，同時(shí)，木塞的存儲(chǔ) 環(huán)境等對(duì)微生物的繁殖也具有影響，因此，在存放時(shí)，應(yīng)放在通風(fēng)、防潮的地方避免菌落或其他異味等。山東t型軟木塞廠家直銷(xiāo)

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