納米乳液的制備方法及原理：乳化大致可分為機(jī)械法和物理化學(xué)法兩大類。納米乳劑是非平衡體系，它的形成需要外加能量，一般來(lái)自機(jī)械設(shè)備或來(lái)自化學(xué)制劑的結(jié)構(gòu)潛能。利用機(jī)械設(shè)備的能量(高速攪拌器、高壓均質(zhì)機(jī)和超聲波發(fā)生器)這類方法通常被認(rèn)為是高能乳化法。而利用結(jié)構(gòu)中的化學(xué)潛能的方法通常被認(rèn)為是濃縮法或低能乳化法。機(jī)械法制備納米乳劑機(jī)械法制備納米乳劑的常規(guī)過程有兩步：首先是粗乳液的制備，通常按照工藝配比將油一水，表面活性劑及其他穩(wěn)定劑成分混合，利用攪拌器得到一定粒度分布的常規(guī)乳液；然后是納米乳劑的制備，利用動(dòng)態(tài)超高壓微射流均質(zhì)機(jī)或超聲波與高壓均質(zhì)機(jī)聯(lián)用對(duì)粗乳液進(jìn)行特定條件下的均質(zhì)處理得到納米乳劑。利用邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)制備熊果苷納米乳。上海視黃醇及其衍生物納米乳穩(wěn)定性

納米乳技術(shù)是納米乳化技術(shù)的簡(jiǎn)稱，是在乳化劑作用下將水相、油相進(jìn)行乳化后獲得納米級(jí)別藥物微粒的一項(xiàng)制藥技術(shù)，其在獸藥臨床應(yīng)用過程中的優(yōu)點(diǎn)很多，如可使油相和水相共為一體，增加藥物的溶解度，提高藥物生物利用度，避開肝臟首關(guān)效應(yīng)等，也存在制藥成本高，保質(zhì)期短，影響標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)等缺點(diǎn)；相信隨著科學(xué)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，納米乳技術(shù)因缺點(diǎn)帶來(lái)的推廣困難會(huì)逐步解決，在不久的將來(lái)能廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)。納米乳技術(shù)是納米乳化技術(shù)的簡(jiǎn)稱，納米乳實(shí)質(zhì)上是乳劑的一種，是在乳化劑作用下利用特殊的乳化工藝，將藥物制備成納米級(jí)別的小乳粒的技術(shù)。和普通劑型相比，納米乳劑型藥物微粒更小，比表面積更大，生物利用度更高，藥效更加理想。為了能幫助大家更清楚地認(rèn)識(shí)納米乳技術(shù)，筆者以此為話題和大家作一下交流。湖南維生素F納米乳美白利用邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)制備不同機(jī)理美白產(chǎn)品的納米乳。

化妝品配方開發(fā)，由于某些功效成分的不穩(wěn)定、異味大、難配伍、皮膚吸收困難等特點(diǎn)，使得工藝開發(fā)人員在配方開發(fā)中面臨困難。邁克孚微射流高壓均質(zhì)技術(shù)可以將有關(guān)化妝品制劑實(shí)現(xiàn)納米級(jí)別的粒徑，可以使某些功效成分的通過包封技術(shù)達(dá)到遞送目的，為化妝品領(lǐng)域針對(duì)功效成分遞送技術(shù)的開發(fā)提供了支持。微射流技術(shù)在脂質(zhì)載體，微膠囊，微球，環(huán)糊精包合物，以及其他聚合物膠束，納米凝膠，固體分散體等具體配方開發(fā)中，納米乳等均可以實(shí)現(xiàn)功效成分的包裹與輸送。

納米乳（Nanoemulsion）由水相、表面活性劑、油相按比例制成的粒徑在10~200 nm，透明或半透明乳化輸送體系。納米乳油-水界面張力較低，延展性和滲透性良好，運(yùn)輸和傳送能力較強(qiáng)，用于活性物質(zhì)輸送，將營(yíng)養(yǎng)素包封于納米乳滴后，通過改變?nèi)榈瓮鈱咏缑嫘再|(zhì)控制化學(xué)降解速率，提高脂溶性成分生物利用度，對(duì)化妝品質(zhì)構(gòu)和感官特性影響較小，利于功能性物質(zhì)在其中應(yīng)用。  納米乳是熱力學(xué)不穩(wěn)定的體系，不能自發(fā)地形成，故納米乳的形成需要能量。邁克孚已具備利用微射流制備化妝品各類納米乳工藝開發(fā)能力，并成功幫助客戶開發(fā)出美白保濕精華納米乳。利用邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)制備UP302納米乳，提高生物利用度。

化妝品配方開發(fā)，由于某些功效成分的不穩(wěn)定、異味大、難配伍、皮膚吸收困難等特點(diǎn)，使得工藝開發(fā)人員在配方開發(fā)中面臨困難。邁克孚微射流高壓均質(zhì)技術(shù)可以將有關(guān)化妝品制劑實(shí)現(xiàn)納米級(jí)別的粒徑，可以使某些功效成分的通過包封技術(shù)達(dá)到遞送目的，為化妝品領(lǐng)域針對(duì)功效成分遞送技術(shù)的開發(fā)提供了支持。微射流技術(shù)在脂質(zhì)載體，微膠囊，微球，環(huán)糊精包合物以及其他聚合物膠束，納米凝膠，固體分散體等具體配方開發(fā)中，納米乳等均可以實(shí)現(xiàn)功效成分的包裹與輸送。另外，微射流技術(shù)對(duì)粒徑的減少，也可以促進(jìn)化妝品制劑功效成分的透皮吸收，為化妝品功效性能的提升提供了一種技術(shù)手段。利用邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)制備阿魏酸納米乳，提成穩(wěn)定性以及吸收度。北京美容肽納米乳邁克孚微射流

邁克孚微射流均質(zhì)機(jī)可以制備穩(wěn)定性好的，吸收好的，完全水溶的姜黃素納米乳。上海視黃醇及其衍生物納米乳穩(wěn)定性

蛋白質(zhì)功能性質(zhì)在食品加工中非常重要，不同的食品體系和應(yīng)用要求蛋白質(zhì)發(fā)揮不同的功能特性。因此，需要對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行改性以滿足各種食品體系和加工的需求。從分子水平看，蛋白質(zhì)的改性實(shí)質(zhì)是對(duì)蛋白質(zhì)分子側(cè)鏈基團(tuán)進(jìn)行修飾或切斷蛋白質(zhì)分子中主鏈，使其氨基酸殘基和多肽鏈發(fā)生某種變化，從而改變蛋白空間結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，使其功能特性和營(yíng)養(yǎng)特性得到改善。目前常用的蛋白質(zhì)改性技術(shù)有化學(xué)改性、酶法改性、基因工程改性和物理改性等。隨著人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，物理改性方法因其綠色環(huán)保逐漸受到青睞，而邁克孚高壓微射流技術(shù)這一特殊的物理改性技術(shù)，也被應(yīng)用于蛋白質(zhì)的改性中，能夠制作食品納米乳。上海視黃醇及其衍生物納米乳穩(wěn)定性