古人飲茶之前，先要將茶葉放在火爐上煎煮。在唐代以前的飲茶方法，是先將茶葉碾成細(xì)末，加上油膏、米粉等，制成茶團(tuán)或茶餅，飲時(shí)搗碎，放上調(diào)料煎煮。煎煮茶葉起于何時(shí)，唐代以來(lái)諸家就有過(guò)爭(zhēng)論。如宋歐陽(yáng)修《集古錄跋尾》說(shuō)：“于茶之見(jiàn)前史，蓋自魏晉以來(lái)有之。”后人看到魏時(shí)的《收勘書(shū)圖》中有“煎茶者”。所以認(rèn)為煎茶始于魏晉。據(jù)《南窗記談》“飲茶始于梁天監(jiān)(公元502年)中事?！倍鴵?jù)王褒《憧約》有“烹茶盡具”之語(yǔ)，說(shuō)明煎煮茶葉需要一套器具?？梢?jiàn)西漢已有烹茶茶具。時(shí)至唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發(fā)展，蒸焙、煎煮等技術(shù)更是成熟起來(lái)。據(jù)《畫(huà)謾錄》記載：“貞元(公元785)中，常袞為建州刺史，始蒸焙而研之，謂研膏茶，其后稍為餅樣，故謂之一串?！辈栾?、茶串必須要用煮茶茶具煎煮后才能飲用。這樣無(wú)疑促進(jìn)茶具的變革，而進(jìn)入一個(gè)新型茶具的時(shí)代。錫器究竟妙在何處，當(dāng)在輕輕撫摸的那剎，在物我兩忘間，便都有了深深的體會(huì)。質(zhì)量茶具資訊

保養(yǎng)編輯

紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個(gè)性，就要有正確的養(yǎng)壺方法，泡壺是很好的養(yǎng)壺方法，具體可分以下六點(diǎn)：

徹底將內(nèi)外洗凈，無(wú)論是新壺還是舊壺，養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清理干凈。

切忌沾到油污，紫砂壺忌油污，沾一后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

泡茶，泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。

擦與刷要適度，壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷(xiāo)銷(xiāo)刷洗，用開(kāi)水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。

使用后清理晾干，泡茶完畢，要將茶渣清理干凈，以免產(chǎn)生異味，又需重新整理。

讓壺休息，浸泡一段時(shí)間后，茶壺需要休息，使土胎能自然干燥，再使 用時(shí)才能更吸收。

按這六步養(yǎng)亮的壺，雖養(yǎng)成的速度較慢，但亮度可經(jīng)久，也不褪不怕人的手氣觸摸。 廣東越一茶具e8金屬茶具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。

竹木茶具，隋唐以前，中國(guó)飲茶雖漸次推廣開(kāi)來(lái)，但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開(kāi)列的28種茶具，多數(shù)是用竹木制作的。這種茶具，來(lái)源廣，制作方便，對(duì)茶無(wú)污染，對(duì)人體又無(wú)害，因此，自古至今，一直受到茶人的歡迎。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間使用，無(wú)法長(zhǎng)久保存，失卻文物價(jià)值。

只是到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品，又富有實(shí)用價(jià)值，主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤(pán)等，多為成套制作。竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類(lèi)飲茶器具，外套用精選慈竹，經(jīng)劈、啟、揉、勻等多道工序，制成粗細(xì)如發(fā)的柔軟竹絲，經(jīng)烤色、染色，再按茶具內(nèi)胎形狀、大小編織嵌合，使之成為整體如一的茶具。這種茶具，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎，減少損壞；同時(shí)，泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。因此，多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏。

宜興窯，在今江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。早在漢晉時(shí)期，就始燒青瓷，產(chǎn)品造型的紋飾均受越窯影響，胎質(zhì)較疏松，釉色青中泛黃，常見(jiàn)剝釉現(xiàn)象。于宋朝開(kāi)始改燒陶器，及明代它則以生產(chǎn)紫砂而聞名于世。據(jù)明末周高起的《陽(yáng)羨茗壺系》中記載，紫砂壺的創(chuàng)始者是金沙寺僧，正始于供（龔）春，供春是學(xué)使吳頤山的家僮。明正德年間，吳頤山在金沙寺讀書(shū)時(shí)，供春暇時(shí)仿老僧制壺，做了一把銀杏樹(shù)癭壺，現(xiàn)藏中國(guó)歷史博物館，但原蓋已失，曾由清黃玉麟配制一瓜蒂蓋，后被有名畫(huà)家黃賓虹看出"張冠李戴"，遂又由制壺名家裴石民重做一個(gè)樹(shù)癭壺蓋。供春之后，出現(xiàn)了制壺的"四名家"，即董翰、趙梁（一名趙良）、袁錫（一名元錫）、時(shí)朋（一作鵬）。和"四名家"同時(shí)的另一位名家李茂林發(fā)明了壺放在匣缽（瓦囊）中燒制法，一直沿用至今。聞香杯：聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶特有的茶具。

茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品，可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴，北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫(xiě)有“一軸黃庭看不厭，詩(shī)囊茶器每隨身?！钡拿?，元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭?！泵鞒跆?hào)稱(chēng)“吳 [1]  中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)有一夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)，他趁興寫(xiě)道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲?！辈浑y看出，無(wú)論是唐宋詩(shī)人，還是元明畫(huà)家，他們筆下經(jīng)?？梢宰x到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分。煮水壺：顧名思義就是燒水的壺，古人燒炭爐具多用鑄鐵、純銅等。廣東懶人茶具大全

。歷史上有金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具，尤其是用錫做的用來(lái)儲(chǔ)茶的茶器，具有很多的優(yōu)點(diǎn)。質(zhì)量茶具資訊

汝窯，宋代五大名窯之一，在今河南寶豐清涼寺一帶，因北宋屬汝州而得名。北宋晚期為宮廷燒制青瓷，是古代官窯，又稱(chēng)北宋官窯。釉色以天青為主，用石灰一堿釉燒制技術(shù)，釉面多開(kāi)片，胎呈灰黑色，胎骨較薄。

鈞窯，宋代五大名窯之一。在今河南許昌神垕鎮(zhèn)，此地唐宋時(shí)為鈞州所轄而得名。始于唐代，盛于北宋，至元代衰落。以燒制銅紅釉為主，還大量生產(chǎn)天藍(lán)、月白等乳濁釉瓷器，至今仍生產(chǎn)各種藝術(shù)瓷器。

定窯，宋代五大名窯之一。在今河北曲陽(yáng)潤(rùn)磁村和燕山村，因唐宋時(shí)屬定州而得名。唐代已燒制白瓷，五代有較大發(fā)展，白瓷釉層略顯綠色，流釉如淚痕。北宋后期創(chuàng)覆燒法，碗盤(pán)器物口沿?zé)o釉，稱(chēng)為"芒口"。五代、北宋時(shí)期承燒部分宮廷用瓷，器物底部有"官"、"新官"銘文。宋代除燒白瓷外，還燒黑釉、醬釉和綠釉等品種。 質(zhì)量茶具資訊

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