媒體 餐廳經營者一定能夠充分理解媒體，讓其為己所用。首先是自媒體，也就是餐廳自己的公眾號。如果餐廳的經營者想讓其擁有傳播價值，切記兩點：一是福利，二是便利。如果是一個公眾號除了發(fā)布消息，沒有任何可操作的購買渠道和福利發(fā)布通道，那么就意味著這是一個無效的傳播工具。如果這一個公眾號具備購買，溝通，福利等功能，那么他就是有效的。比如，餐廳經營者可以配合這些便利功能，發(fā)布自己為歐洲杯準備的福利。 口碑媒體也是不可忽視的重要渠道之一，他們往往垂直于某一領域，內容相對全是軟文，硬廣的付費媒體更有說服力，這是花錢也買不到的傳播途徑。唯獨的做法就是通過每一次借勢營銷傳達自己的品牌價值，與其建立聯(lián)系。還在糾結員工餐嗎? 萬般皆下品，唯有“金惜”香！長寧區(qū)員工餐咨詢報價
布面：全部布局傳播渠道KOL（關鍵意見高層）在某檔創(chuàng)投節(jié)目中，一名來美國華爾街的創(chuàng)業(yè)者分享了他在創(chuàng)業(yè)初期選擇的市場戰(zhàn)略——想盡各種辦法，將自己的產品交到好萊塢一半以上的女星手中，讓他們限免來體驗，以期過得她們對產品的好評。這種借勢KOL絕不僅局限于明星或大V，如果餐廳經營者肯花時間，總能以小的代價找到當地的足球社區(qū)和足球高層。他們在球迷這個垂直領域的影響力，甚至超過一些公眾人物。將自己打造為KOL也是一個不錯的選擇，比如某家餐廳的運營者對于足球的熱愛，自創(chuàng)了運動社群，持續(xù)經營，慢慢的在足球圈內形成了一定的影響力上海醫(yī)院員工餐生產從心出發(fā)，美味無處不在，給你不一樣的員工餐體驗！
5、從每天開始，一切電腦化。打字機及人工作業(yè)方式，在目前市場上已無競爭力，書信往返、會計、市場、文書、銷售都不例外。從每天開始營業(yè)即要使用電腦。6、長時間工作。把會計、書信等行政工作留到夜晚。這些事不能占用朝九晚五的時段。這個黃金時段只能用來建立人際關系，作簡報，打電話，或與客戶面對面交談。和客戶談了下，回家后才從事不能產生收人的工作。7、愛你的顧客。永遠有禮貌地和顧客說話，不論他們有時多么令你生氣。記住，顧客不僅是國王和王后，還是單獨者。沒有人比小企業(yè)經營者更清楚這一點，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務項目，但我經常多做，超出顧客期望。經常超越合約項目，提供更多服務，超過顧客期望，這便是小企業(yè)主比較好的廣告方式。
邊際利潤率=毛利率-變動成本率=（營業(yè)收入-變動成本）/營業(yè)收入*100%=（銷售份額-變動成本）/銷售份額*100%含義：變動成本通常指退單，折扣，損耗，意外等餐廳變動的費用；邊際利潤首先用來補償固定成本，補償固定成本后若有余額，才能為企業(yè)提供利潤。否則，企業(yè)就無收益或虧損成本利潤率=餐飲利潤/營業(yè)成本*100%含義：成本利用效果資金利潤率=餐飲利潤/平均資金占用*100%含義：資金利用效果流動資金利潤率（流動資金利用效果）=餐飲利潤/流動資金平均占用*100%投資利潤率（投資效果）=年度利潤/總投資*100%投資償還期（投資回收效果）=（總投資+利息）（年利潤+年折舊）+建造周期餐廳定員=座位數*餐次*計劃期天數含義：與餐廳經營定位有關聯(lián)，接待能力座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數*100%含義：日均座位周轉次數餐廳上座率=實際接待人次/餐廳作為數*100%含義：接待能力，每個餐位的利用率食品人均消費=食品銷售收入/接待人次含義：客人食品消費水平，餐飲通常拆分為酒水人均，菜品人均消費酒水比率=酒水銷售額/總銷售額*100%含義：酒水的經營程度餐飲營業(yè)額=接待人次*人均消費還在糾結員工餐嗎？金惜餐飲大師范兒，美味享受！
民以食為天，可見食物對人們的重要性，過去人們吃飯是為了果腹，現在人們到餐廳就餐除了為了果腹之外，還可能是為了滿足口腹之欲即人們常說的解饞，或者為了和朋友聚會聊天，為了休閑娛樂等，人們來這里消費不僅是為了吃飽肚子，消費的還有餐廳的環(huán)境和服務等方面。所以你要問餐飲業(yè)重要的是什么，在我看來服務是非常重要的。那么餐廳如何提高工作人的服務質量呢？首先，餐廳要承擔起工作人員的服務培訓業(yè)務，提升工作人員的服務質量，從消費者進餐廳到消費者走出餐廳，從服裝到言談舉止，面部表情都應該給消費者一種比較好的印象，每個環(huán)節(jié)都應該服務到位。其次，餐廳要實行相關的績效獎懲制度，對做得好的工作人員實行獎勵而對工作質量有所欠缺人員的實行有限度的懲罰，充分調動工作人員的積極性。還在糾結員工餐嗎？金惜餐飲你想要的味道，我都懂！松江區(qū)醫(yī)院員工餐公司
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問：餐飲業(yè)如何提升自己的品牌有名度?我是一個餐飲店的老板，產品特色是烤魚，在主打產品上面比較有自信，因為我的店鋪回頭客比較多?，F在問題是，因為前期的資金問題，店鋪選址上屬于2級商圈以外，目前客戶群體大多是店鋪周邊的小區(qū)人口，回頭客多的自己都能認識這個客戶來了幾次了，但是次數多了后，再好的產品也會出現疲軟，我也考慮過開發(fā)新的產品，但是又跟自己店鋪主打的招牌相背離，所以想開發(fā)新的客戶群，團購已經上了，效果不是很明顯，微博，微信轉發(fā)也曾做過，轉發(fā)幾人送菜品之類，感覺沒多大效果，或者是說自己在宣傳中是否有問題?長寧區(qū)員工餐咨詢報價
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