食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么食堂承包公司的資質(zhì)是什么呢?一、食堂承包所需證件：1、有效工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國(guó)地稅等證照。2、餐飲服務(wù)許可證。3、食品衛(wèi)生安全管理員證。4、廚師等級(jí)證及人員健康證。二、食堂承包公司的資質(zhì)：1、具備經(jīng)營(yíng)能力的公司或私人。2、擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)。3、承包期評(píng)估合格的原承包單位及個(gè)人。金惜餐飲你記憶中的味道，給你不一樣的食堂托管！浦東新區(qū)公司食堂托管公司
建筑工地食堂管理制度 一、 食堂應(yīng)距離廁所、衛(wèi)生箱以及其它有毒有害物質(zhì)場(chǎng)所30米以外，并要做到四周平整清潔、無積水及污染物。 二、 嚴(yán)格按規(guī)定設(shè)罷污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時(shí)清理干凈。 三、 食堂應(yīng)安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的采購(gòu)、 制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟、食品分開制作，設(shè)立標(biāo)記，禁止采購(gòu)銷售腐爛變質(zhì)的食物。 四、 食品、炊事用具和餐具放置有序并及時(shí)消毒。 五、 工作人員必須穿戴白色工作服（帽）,保持個(gè)人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進(jìn)行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。 擴(kuò)展資料： 一、食堂管理制度 1、留樣由專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄。 2、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，保存48小時(shí)。 3、配備專門留樣冷藏柜。松江區(qū)商場(chǎng)食堂托管怎么樣還在糾結(jié)食堂托管嗎？金惜餐飲南北口味，集于一堂！
適口營(yíng)養(yǎng)是“2H”價(jià)值體驗(yàn)的主要層面。消費(fèi)者的健康、快樂的飲食體驗(yàn)主要來自于食品，來自于食品的感官性狀（色、香、味、形、質(zhì)）、尤其是食品的味覺美感（適口），以及食品的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值?！懊褚允碁樘?，食以味為先?！遍L(zhǎng)期以來，這種味覺價(jià)值優(yōu)先的感覺—致思方式，促成了中國(guó)烹飪術(shù)的發(fā)達(dá)和食譜的普及，形成了中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化特有的趣味?，F(xiàn)在人們對(duì)飲食的消費(fèi)，在體驗(yàn)層面，仍然首先是食品的感官形狀，主要是味覺（包括嗅覺）美感。但是，在價(jià)值層面上，滋味優(yōu)先正逐漸讓位于營(yíng)養(yǎng)優(yōu)先，單純的味蕾愉悅正讓位于食飲理性。健康是快樂的前提，在這里得到再一次驗(yàn)證?？茖W(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化是人類飲食文明發(fā)展的必然趨勢(shì)。餐飲企業(yè)在生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)美食，適應(yīng)和引導(dǎo)公眾消費(fèi)，提升民族的健康水平方面所肩負(fù)社會(huì)責(zé)任。
上海凈菜公社食品科技有限公司自訂了更高一級(jí)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生規(guī)范要求設(shè)計(jì)廠區(qū)整體布局，對(duì)肉制品、蔬菜、豆制品及各種調(diào)味料等進(jìn)行精挑細(xì)選，采用獨(dú)特的加工技術(shù)進(jìn)行清洗、切配及保存，確保菜肴的新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生。我們擁有專業(yè)化的烹飪及管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，可為客戶提供全套的供餐服務(wù)解決方案，我們還擁有多項(xiàng)獨(dú)特食材烹飪加工、保鮮技術(shù)及專業(yè)設(shè)備，可為客戶額外供應(yīng)新鮮可口營(yíng)養(yǎng)的美食，我們會(huì)以類美食廣場(chǎng)的現(xiàn)代餐飲服務(wù)理念，為客戶量身打造完整的供餐服務(wù)場(chǎng)景，讓客戶得到比較大的滿意度。還在糾結(jié)食堂托管嗎? 金惜餐飲特色菜肴，虛席以待！
無理拒絕接受任務(wù)，不服從酒店正常調(diào)動(dòng)經(jīng)教育不改的。挑撥是非，亂傳閑話，影響團(tuán)結(jié)，擾亂酒店的安寧。觸犯“過失”中的條款累計(jì)3次以上（包含3次），屢教不改者。利用職務(wù)之便或利用錯(cuò)層就餐、統(tǒng)一結(jié)帳客人的復(fù)雜情況，私自多開酒水、飲料、菜品的。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，或經(jīng)舉報(bào)查證屬實(shí)，予以開除。凡屬于玩忽職守，道德品質(zhì)惡劣或違法亂紀(jì)，無事生非的行為，均屬“嚴(yán)重過失”類。4、其它類。以下情況，經(jīng)管理人員調(diào)查核實(shí)開會(huì)研究后予以相應(yīng)的處罰（經(jīng)濟(jì)處罰或下崗處罰）。由于服務(wù)糾紛，其責(zé)任不明，而受到顧客的投訴。毆打他人或相互打斗，聚伙鬧事煽動(dòng)并參與歐斗事件。工作中員工發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)，影響團(tuán)結(jié)和正常工作。員工在交接餐具時(shí)，要當(dāng)面清點(diǎn)餐具的數(shù)量，查看有無破損等情況，因發(fā)生交接不清或不教接所造成的餐具數(shù)量不符有破損餐具的現(xiàn)象，均由接受方當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。金惜餐飲喚醒味蕾，饞嘴無罪，喜歡美味，給你不一樣的食堂托管！靜安區(qū)辦公樓食堂托管正規(guī)公司
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四、顧問輔導(dǎo)方式 企業(yè)方:支付特定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。 恩泉團(tuán)膳:派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)定，按ISO及4D廚房管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作。 五、美食廣場(chǎng)式 企業(yè)方:提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶) 恩泉團(tuán)膳:實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇，豐儉由人。 六、自助餐方式 恩泉團(tuán)膳企業(yè)方:提供場(chǎng)地、水電、設(shè)備設(shè)施 恩泉團(tuán)膳:負(fù)責(zé)提供從采購(gòu)、烹飪、分餐、保潔、人員配備等一攬子解決方案，根據(jù)企業(yè)要求提供自助餐服務(wù)。 七、原材料配送方式 恩泉團(tuán)膳企業(yè)方:計(jì)劃每日需求量，自己定制菜單。 恩泉團(tuán)膳:負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。浦東新區(qū)公司食堂托管公司
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