你一定不知道，我們也可以試著在家自制酸奶。溫發(fā)酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶，烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機(jī)，消毒碗柜，插電保溫器等等器具代替，總之就是要擁有實(shí)驗(yàn)精神，初次制作的時(shí)候多測(cè)試溫度變化及發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵時(shí)間會(huì)隨著溫度降低而拉長(zhǎng)。據(jù)**介紹，酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復(fù)原乳為主要原料添加或不添加輔料，經(jīng)巴氏殺菌后，接入乳酸菌菌種，保溫發(fā)酵制成的產(chǎn)品。它不僅具有奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的特殊微生物還會(huì)抑制人體腸道中的**菌，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。荷鷺?biāo)崮?· 純粹生牛乳發(fā)酵 · 自然濃醇好味道。麗水國(guó)產(chǎn)荷鷺?biāo)崮虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一口荷鷺?biāo)崮?，嘗盡江南牧場(chǎng)的自然饋贈(zèng)清晨的江南牧場(chǎng)，荷露未晞，鷺鳥輕鳴。荷鷺?biāo)崮?，?4小時(shí)內(nèi)的新鮮生牛乳，佐以活性益生菌，將這份自然的純凈凝固成杯中的醇厚。每一口都藏著牧場(chǎng)陽(yáng)光的溫度，每一勺都飽含乳酸菌的鮮活生命力。我們堅(jiān)持“0添加防腐劑”的承諾，只選用本地牧場(chǎng)奶源，從擠奶到發(fā)酵全程低溫鎖鮮，讓酸奶的天然風(fēng)味直達(dá)舌尖。無(wú)論是原味的純粹，還是草莓、藍(lán)莓果粒的酸甜碰撞，荷鷺?biāo)崮潭寄艹蔀槟阍绮妥郎系妮p盈選擇，或是下午茶的***伴侶?，F(xiàn)在購(gòu)買家庭裝1kg，享限時(shí)8折優(yōu)惠！讓全家共享健康，用自然的力量滋養(yǎng)每一天。購(gòu)買渠道：江浙地區(qū)各大超市、荷鷺乳業(yè)線上官方旗艦店金華荷鷺?biāo)崮塘闶酆生樐翀?chǎng)匠心牧養(yǎng)，自營(yíng)奶源凝萃醇香酸奶。

【荷鷺?biāo)崮蘾輕盈無(wú)界，自然沁甜】清晨的***縷陽(yáng)光，午后微風(fēng)的慵懶時(shí)光，深夜味蕾的***時(shí)刻——荷鷺?biāo)崮?，用一杯「輕盈哲學(xué)」，喚醒你的元?dú)馊粘！?0負(fù)擔(dān)，放肆愛(ài)70%減糖配方×進(jìn)口乳酸菌發(fā)酵，絲滑綿密如云朵親吻舌尖，熱量比一顆蘋果還溫柔，控糖期也能安心享受甜蜜暴擊！??自然在舌尖發(fā)芽牧場(chǎng)鮮奶直送，純凈乳香鎖住草原的呼吸，每一口都是陽(yáng)光、青草與晨露的鮮活協(xié)奏曲，喝酸奶，也能喝出「輕度假」的詩(shī)意。??你的健康超能力補(bǔ)給站3倍乳蛋白輕盈飽腹，百億活性益生菌守護(hù)腸道小宇宙，健身包里的自律拍檔，辦公室的解壓神器，讓身體和心情一起「輕裝上陣」。??荷鷺新主張：生活本不該沉重，從一杯酸奶開(kāi)始，和多余的負(fù)擔(dān)說(shuō)再見(jiàn)，把輕盈還給味蕾，把自在留給自己?！竞生?biāo)崮獭康涂ú粶p愛(ài)，輕盈更暢快！

在占地2300畝的荷鷺智慧牧場(chǎng)里，奶牛享受著超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物福利：每頭牛配備15㎡自由活動(dòng)空間，牧場(chǎng)引進(jìn)以色列阿菲金智能管理系統(tǒng)，全天候監(jiān)測(cè)奶牛健康指標(biāo)；飼喂環(huán)節(jié)采用TMR精細(xì)營(yíng)養(yǎng)配方，精選北美苜蓿草與澳洲燕麥草，輔以天然中草藥保健方案；擠奶大廳配置瑞典利拉伐轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備，72道工序確保原奶零接觸空氣。正是這種對(duì)生命本真的敬畏，讓荷鷺牛奶的乳脂率穩(wěn)定在4.2g/100ml以上，菌落總數(shù)控制在3萬(wàn)CFU/ml以內(nèi)，體細(xì)胞數(shù)低于15萬(wàn)個(gè)/ml，三項(xiàng)**指標(biāo)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)30%以上。荷鷺?biāo)崮?，喚醒午后單調(diào)味蕾，一口驚喜，滿口滿足。

有些酸奶不能補(bǔ)益生菌

普通酸奶只含嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌，它們不能在腸道內(nèi)定植，而益生菌酸奶還含有干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌，它們可在腸道內(nèi)定植，抑制有害菌生長(zhǎng)。含益生菌的酸奶有助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但每克酸奶活菌數(shù)要達(dá)到106CFU（菌落形成單位）以上才行。普通酸奶雖不含益生菌，但蛋白質(zhì)、鈣和維生素等含量跟益生菌酸奶差不多。

果粒酸奶糖含量偏高

果粒需加熱滅菌，而一些水果加熱后口感會(huì)變酸，要添加更多的糖，很多果粒酸奶添加的是含有大量糖的果醬。另外，果粒酸奶一般包裝較大，易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。選酸奶時(shí)關(guān)注“營(yíng)養(yǎng)成分表”，選“碳水化合物”數(shù)值在9~11克的，這種酸甜適中，含糖量較低。 荷鷺?biāo)崮?，無(wú)奶粉添加配方，乳糖不耐受人群的安心之選！暢享酸奶無(wú)負(fù)擔(dān)。臺(tái)州附近荷鷺?biāo)崮掏扑]貨源

感受生牛乳的柔滑力量 · 荷鷺?biāo)崮?· 發(fā)酵出濃醇新境界。麗水國(guó)產(chǎn)荷鷺?biāo)崮虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有些酸奶不是“真”酸奶酸奶的蛋白質(zhì)含量不能低于2.9克/100克，風(fēng)味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白質(zhì)含量不能低于2.3克/100克。酸乳飲料或乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量在1克/100克左右，它們不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，含糖量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

“無(wú)添加”酸奶未必更健康酸奶發(fā)酵必須加乳酸菌，因此不可能做到真正無(wú)添加。有些“0蔗糖”酸奶加了不少果醬或蜂蜜，含糖量不比普通酸奶低。“0添加劑”酸奶可能為了改善口感，加入大量糖。事實(shí)上，一些增稠劑屬于可溶性膳食纖維，有利于延緩餐后血糖升高；甜味劑可減少游離糖的使用，更適合超重人群或需要控制血糖者。建議大家不要盲目追捧“無(wú)添加”酸奶。 麗水國(guó)產(chǎn)荷鷺?biāo)崮虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值