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春節(jié)前元旦后,公司的年會(huì)都會(huì)成為奪人眼球的熱門(mén)話(huà)題。每年的年會(huì)無(wú)非是打造一個(gè)公司的“春晚”,各個(gè)部門(mén)都會(huì)提前準(zhǔn)備精彩的節(jié)目,每個(gè)人也需要按要求盛裝出席。年會(huì)不僅有令大家感嘆“別人家公司“的年會(huì)獎(jiǎng)品或者年終表彰,更有很多喜聞樂(lè)見(jiàn)、甚至津津樂(lè)道的各位公司大老板的表演。大老板們不僅在商場(chǎng)上風(fēng)云叱咤,在才藝上竟然也不遑多讓?zhuān)蔀槟陼?huì)上的加分項(xiàng)。漸入佳境時(shí),各部門(mén)老大也會(huì)帶著自己部門(mén)小弟,手里提著藍(lán)色的全形醬香酒,或者橙黃色的縱我醬香酒,去別的桌席相互舉杯敬酒、相互寒暄,絕不錯(cuò)過(guò)這個(gè)極好的加深互相感情的時(shí)刻。這更是向公司大老板示好的機(jī)會(huì),凡是比自己在公司地位高一級(jí)或資質(zhì)老一點(diǎn)的同事,都將是需要敬酒的主要對(duì)象,一來(lái)一往,對(duì)人品和身體也好比一次考驗(yàn)。為什么陶壇是儲(chǔ)藏醬香酒的上好容器?茅臺(tái)鎮(zhèn)縱我醬香酒,一款年輕人喜歡的醬香酒
常有人問(wèn),某某醬香酒口感正不正?這是一個(gè)問(wèn)得不太精確的問(wèn)題。醬香酒和所有其他類(lèi)型的白酒一樣,對(duì)酒的品質(zhì)的品鑒是從色、香、味三個(gè)維度去判定,然而判定行為的本身首先是帶有主觀性的,沒(méi)有什么客觀標(biāo)準(zhǔn);其次坤沙醬香酒一年一個(gè)輪次,基本是手工釀制,時(shí)間跨度長(zhǎng),受環(huán)境譬如溫度濕度菌群的種類(lèi)和活躍性等因素影響大,每一年每一次取酒的口感和香味都不盡相同。白酒行業(yè)對(duì)品質(zhì)的品判,用的是確定標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)比的方法。白酒12大類(lèi)型每一種都設(shè)立了一到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)性酒,譬如醬香酒就是以茅臺(tái)為標(biāo)準(zhǔn),所以不能說(shuō)茅臺(tái)酒就是口感正,其他不正,只能說(shuō)大家以茅臺(tái)為參照標(biāo)準(zhǔn),哪些方面的表現(xiàn)超過(guò)茅臺(tái)這一方面的特征,而哪些方面不如茅臺(tái)這方面的典型性。以全形醬香酒為例,客戶(hù)的評(píng)價(jià)是口感上超過(guò)新茅臺(tái),這個(gè)判斷可能緣由是全形醬香酒屬于陳年坤沙酒,所以具有一定的合理性;但是在某些方面,譬如茅臺(tái)無(wú)法模擬超越的特有果香,全形醬香酒雖然醬香和復(fù)合香表現(xiàn)不錯(cuò),但果香的特征對(duì)比茅臺(tái)就遜色一些。茅臺(tái)鎮(zhèn)還有哪些醬香酒包裝設(shè)計(jì)比較用心如何去品鑒或者判斷一瓶醬香酒,譬如縱我醬香酒或全形醬香酒的品質(zhì)呢?
一到冬天,遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的我更期待過(guò)年。母親在電話(huà)那頭問(wèn):“孩子,還有幾天才能回來(lái)?”我不知道怎么回答,只能說(shuō)盡量早點(diǎn)回來(lái)。氤氳的目光,穿透時(shí)間和距離,望向家的方向,仿佛看到母親在門(mén)前翹首以盼,從滿(mǎn)頭烏發(fā)等到白發(fā)爬上鬢角,一雙清澈的眸子也開(kāi)始變的暗淡,而那顆牽掛兒的心卻一如既往的熾熱。父親的腰漸漸彎了下去,小時(shí)候我爬上去騎大馬的寬厚的背變的瘦弱,那一雙操勞的手一直未曾停下,我知道,你是不想讓我多哪怕一絲的負(fù)擔(dān)。抬頭看了一眼掛在墻上的日歷,還有桌上的兩瓶全形醬香酒,近了,近了,快要過(guò)年了,我可以回家了。踏入家鄉(xiāng)的土地,濃郁的年味就會(huì)撲鼻而來(lái),媽媽早準(zhǔn)備好了一些嘮叨,爸爸也肯定張羅了一桌好飯。雖然少了以前的一些繁文縟節(jié),但過(guò)年的韻味沒(méi)變,濃重,熱烈。獨(dú)自異鄉(xiāng)漂泊,冷暖自知。臨近年關(guān),期待的不只是回家過(guò)年,而是過(guò)年回家。
醬香酒宣傳五斤糧食一斤酒,反而給大家造成一個(gè)錯(cuò)覺(jué):頭部品牌醬香酒動(dòng)則兩三千一瓶,那豈不是暴利?其實(shí)對(duì)于大多數(shù)非頭部品牌而言,醬香酒并非如同大家想象那樣厚利,這里的主要因素是醬香酒的工藝獨(dú)特性。坤沙醬香酒必須遵從12987工藝,從端午開(kāi)始制曲,就要耗時(shí)3到6個(gè)月,甚至一年才能制得上好的曲塊。接著從每年重陽(yáng)節(jié)下沙開(kāi)始,到完成12987工藝一個(gè)輪次的釀造過(guò)程,整整耗時(shí)一年,茅臺(tái)、全形醬香酒、縱我醬香酒等莫不如是。這一工藝的復(fù)雜性與其他類(lèi)型的白酒完全不同。此外,醬香酒在一年釀造周期完成后,勾兌完畢的基酒要在酒窖里儲(chǔ)存至少3年,精心勾調(diào)以后再要儲(chǔ)存6個(gè)月,等到檢驗(yàn)合格出廠(chǎng)上市,至少也是五年。這個(gè)儲(chǔ)藏占地及時(shí)間成本,在寸土寸金的茅臺(tái)鎮(zhèn),就不可避免地高高在上。2017年起醬香酒持續(xù)火爆,諸路資本紛紛調(diào)研準(zhǔn)備殺入,然而到了2021年,大部分醬香酒項(xiàng)目紛紛喊停,主要的原因是所需資本投入太大,資本的時(shí)間成本太高,投資回報(bào)率遠(yuǎn)沒(méi)有想象的那么好。頭部品牌如此,中小品牌的價(jià)格和利潤(rùn)空間就更為狹窄。醬香酒雖然賣(mài)得貴,利潤(rùn)空間遠(yuǎn)不是普通消費(fèi)者單以五斤糧食一斤酒的角度可以測(cè)算到的。全形醬香酒和縱我醬香酒是怎樣布局銷(xiāo)售渠道的呢?
只要是酒,本身就是甜酸苦辣澀五味俱存,只不過(guò)經(jīng)過(guò)勾調(diào),一般人感覺(jué)不到。而醬香酒由于工藝特殊性和三高三長(zhǎng)的特點(diǎn),酒內(nèi)微量酸性物質(zhì)的含量在12種白酒類(lèi)型中屬于非常高的,舉例來(lái)說(shuō),是濃香型酒的3-6倍。如果您喝的醬香酒口感明顯發(fā)酸,無(wú)非是以下幾個(gè)原因造成的:1)低度酒久藏 - 絕大多數(shù)醬香酒酒精度數(shù)是53°,這是幾百年來(lái)老祖宗摸索下來(lái)醬香酒典型風(fēng)格體現(xiàn)的平衡點(diǎn)位。然而為了迎合低度酒消費(fèi)者的需求,市場(chǎng)上堂堂正正的有低度醬香酒供應(yīng)。但是低度酒(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有所定義,坊間默認(rèn)50°為界)買(mǎi)來(lái)就要喝,沒(méi)有收藏價(jià)值,久藏反而導(dǎo)致口感變酸,香氣變化。2)高度酒儲(chǔ)藏不當(dāng) - 醬香酒的儲(chǔ)藏要求是避光通風(fēng)、恒溫恒濕。不當(dāng)儲(chǔ)藏,譬如很多人圖方便長(zhǎng)期置于汽車(chē)后備箱內(nèi),酒出現(xiàn)口感香氣變化的可能性非常大。3)酒瓶或酒壇反復(fù)開(kāi)封 - 開(kāi)瓶但未喝完剩下的醬香酒或任何其他白酒,久置不喝或瓶蓋經(jīng)常反復(fù)開(kāi)啟,或者用大酒壇存酒反復(fù)開(kāi)封取酒未及時(shí)封口,都會(huì)導(dǎo)致酒內(nèi)醇類(lèi)物質(zhì)遇空氣氧化形成酸,打破口感平衡。全形醬香酒和縱我醬香酒是純糧食手工釀造坤沙酒,酒精度53度,經(jīng)過(guò)調(diào)酒名師精心勾調(diào),口感好。只要不出現(xiàn)上述儲(chǔ)藏不當(dāng)及沒(méi)喝完的酒瓶反復(fù)開(kāi)啟等因素,口感是不會(huì)發(fā)酸的。醬香型白酒和濃香型白酒的微量物質(zhì)成分有什么不同?有什么品牌醬香酒品質(zhì)有保證
全形醬香酒是一款陳年坤沙醬香酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)縱我醬香酒,一款年輕人喜歡的醬香酒
縱我醬香酒既可作為商務(wù)用口糧酒,又迎合醬香酒市場(chǎng)消費(fèi)群體年輕化的趨勢(shì),成為年輕人喝醬香酒的選擇。包裝設(shè)計(jì)采用醬香酒流行的乳玻瓶,瓶型采用歡快喜慶的鼓型設(shè)計(jì),色調(diào)選用較為時(shí)尚高貴的橙黃色,肩部設(shè)計(jì)帶有曲線(xiàn)配枝葉裝飾紋,工藝極其費(fèi)時(shí)復(fù)雜,圖案切合蓬勃生機(jī)的動(dòng)靜元素,配合瓶身簡(jiǎn)約的品牌標(biāo)識(shí),時(shí)尚而簡(jiǎn)約大氣。包裝外盒設(shè)計(jì)成便于攜帶的桶盒,材質(zhì)為纖維板,底部?jī)?nèi)襯貼合酒瓶尺寸的避震海綿,既方便取用,也保證長(zhǎng)途物流運(yùn)輸?shù)陌踩档蛽p耗風(fēng)險(xiǎn)。整個(gè)包裝設(shè)計(jì)既體現(xiàn)中國(guó)風(fēng)元素,也加強(qiáng)了時(shí)尚年輕跳動(dòng)的元素,增強(qiáng)客戶(hù)體驗(yàn)感,當(dāng)為商務(wù)招待和年輕人親朋往來(lái)的體面之選。茅臺(tái)鎮(zhèn)縱我醬香酒,一款年輕人喜歡的醬香酒
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