同學(xué)聚會(huì)，見(jiàn)到很多同學(xué)，讓我深感意外的是，同學(xué)的容貌大多沒(méi)什么變化。我應(yīng)該倍感欣喜才對(duì)，不知為什么，心卻是荒涼的。我看到崢嶸，卻看不到別的東西，我并不知道別的東西究竟是什么；而到后來(lái)，我才想明白，我看不到青春。不是看不到青春曾給過(guò)我們什么，是看不到青春還能給我們什么。特別盼望的就那么三兩個(gè)人，掏心掏肺的、毫無(wú)利益瓜葛的、至少不是為了互相利用的、一旦有了幫你的資本可以?xún)衫卟宓抖荚谒幌У?，那么幾個(gè)人聚在一起，喝上兩瓶縱我醬香酒，談天論地，哪怕互相并不能幫上什么忙，但是心里的感受和彼此安慰是真實(shí)的。中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)歷史階段。茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒口碑比較好

現(xiàn)在白酒市場(chǎng)主流香型分別是濃香型、醬香型、清香型，其中濃香型銷(xiāo)售收入市場(chǎng)份額占比超過(guò)所有香型的一半，醬香型占比在四分之一左右，清香型占比七分之一左右。濃香型的市場(chǎng)份額有被醬香型白酒搶占的趨勢(shì)，其實(shí)這樣發(fā)展細(xì)想是很好理解的，濃香型在飲用時(shí)香氣濃郁，一旦過(guò)量會(huì)出現(xiàn)當(dāng)晚甚至第二天較強(qiáng)烈的反應(yīng)，帶來(lái)不適的感覺(jué)，但醬香型白酒不會(huì)有這樣的體驗(yàn)，當(dāng)天哪怕過(guò)量，也不會(huì)影響第二天狀態(tài)（翻砂、串砂醬香酒除外）。所以當(dāng)下健康飲酒被越來(lái)越多的人所關(guān)注，更多人愿意去嘗試醬香型白酒。也直接導(dǎo)致了這兩年品質(zhì)醬香型白酒的崛起，其中就包括了全形醬香酒和縱我醬香酒這兩款坤沙老酒。如今醬香型白酒也被酒友親切的稱(chēng)為酒中貴族。貴州仁懷這些商務(wù)用醬香酒口碑比較好醬香型白酒和濃香型白酒的各自特點(diǎn)和主要區(qū)別是什么呢？

機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)和白酒經(jīng)銷(xiāo)商調(diào)研紀(jì)要顯示，醬香酒的市場(chǎng)份額在全國(guó)部分地區(qū)市場(chǎng)上迅速攀升。一名河南白酒**在不久前的機(jī)構(gòu)調(diào)研會(huì)上表示，喝醬香酒“在河南已經(jīng)形成一定風(fēng)氣”：“現(xiàn)在有消費(fèi)者寧愿喝400到800元的醬香酒，也不喝千元濃香酒?！蹦壳昂幽厢u香酒的年銷(xiāo)售額約為200億元，在400億河南白酒市場(chǎng)上占比已經(jīng)過(guò)半。目前醬香酒消費(fèi)大省分別為河南、山東、廣東等省份，已成為白酒消費(fèi)的重要市場(chǎng)，醬酒在當(dāng)?shù)氐氖姓悸室堰_(dá)到50%、50%、20%。此外，貴州作為醬香酒的原產(chǎn)地，一直是醬酒消費(fèi)的大本營(yíng)，當(dāng)?shù)?5%的市場(chǎng)份額為醬香酒所占據(jù)。值得一提的是，一些機(jī)構(gòu)分析稱(chēng)，濃香型白酒大本營(yíng)四川的未來(lái)趨勢(shì)也是“醬香酒熱”。這些市場(chǎng)背景，也為縱我醬香酒和全形醬香酒的發(fā)展提供了很好的契機(jī)。

部分茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒廠家宣稱(chēng)自己的醬香酒口感超茅臺(tái)，這可能嗎？實(shí)事求是地說(shuō)，這種可能性是存在的，主要的玄機(jī)是年份的問(wèn)題。坤沙醬香酒一年只能出一個(gè)輪次的基酒，產(chǎn)出的基酒又要在酒窖里存滿(mǎn)三年至三年半，再經(jīng)過(guò)精調(diào)、檢驗(yàn)、灌裝、出廠直到出現(xiàn)在消費(fèi)者手上，至少歷時(shí)五年，概莫能外。另一個(gè)事實(shí)是，坤沙好酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)陳化的酒體香味更濃郁、豐富、醇厚，口感更加柔和、豐富、有層次，回甘加強(qiáng)。所以說(shuō)，中小品牌的純坤沙酒存放十年左右歷經(jīng)陳化，口感接近甚至反超新上市或上市一兩年的茅臺(tái)，還是很有這種可能的。譬如貴州仁懷縱我酒業(yè)的高中端商務(wù)酒全形醬香酒，雖從未主動(dòng)宣傳口感超茅臺(tái)，但是喝過(guò)全形醬香酒的朋友，確實(shí)也會(huì)有這種驚喜發(fā)現(xiàn)。醬香酒的市場(chǎng)價(jià)格從幾十塊錢(qián)到幾千塊錢(qián)一瓶，除去品牌價(jià)值，主要的差別在哪里呢？

實(shí)際上，勾兌是所有白酒釀造企業(yè)生產(chǎn)中必須正常使用的一道工藝，也稱(chēng)作調(diào)酒。調(diào)酒師在以前被稱(chēng)為勾兌師，事實(shí)上經(jīng)驗(yàn)豐富、資歷深厚的調(diào)酒大師是各大酒廠競(jìng)相爭(zhēng)搶的高級(jí)人才。可以說(shuō)大家能喝到的所有蒸餾白酒，包括貴州茅臺(tái)、宜賓五糧液，全形醬香酒、縱我醬香酒，沒(méi)有一瓶不經(jīng)過(guò)勾兌的。勾兌主要包括：一是勾兌基酒，醬香酒是用糧食自然發(fā)酵釀造，每年每個(gè)輪次生產(chǎn)出來(lái)的酒微量成分、色香味表現(xiàn)都有波動(dòng)。為使出現(xiàn)在市場(chǎng)上的每年或每個(gè)批次生產(chǎn)的酒保持品質(zhì)一致性和穩(wěn)定性，必須把蒸餾出來(lái)的酒和庫(kù)存中不同的酒互相調(diào)配混合，這一步驟就是勾兌，是一種酒勾酒或酒兌酒的過(guò)程。經(jīng)過(guò)勾兌，各種批次年份生產(chǎn)的酒，其內(nèi)含微量元素達(dá)到平衡協(xié)調(diào)，以保證酒的典型性一致。經(jīng)過(guò)勾兌并檢測(cè)合格的酒稱(chēng)為基酒，需要放入儲(chǔ)罐存放三年；二是調(diào)味和精調(diào)，調(diào)味是將勾兌儲(chǔ)存三年后的基酒，經(jīng)評(píng)酒后用不同香氣口味的調(diào)味酒（比例一般千分之一左右）來(lái)彌補(bǔ)、調(diào)整基酒某些微量成分的不平衡，提升基酒的香味，突出其典型性風(fēng)格。調(diào)味后的酒要再儲(chǔ)存半個(gè)月左右，再次取樣評(píng)酒，然后做進(jìn)一步精調(diào)，確認(rèn)該批次合格，才能進(jìn)入包裝出廠環(huán)節(jié)。醬香酒的持續(xù)火熱是帶有鮮明的時(shí)代背景和特征的。除了飛天茅臺(tái),茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒可以收藏

茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒那么火，品質(zhì)差異非常大，我們?cè)撛鯓尤ヨb別呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒口碑比較好

中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展過(guò)程大致經(jīng)歷了三個(gè)階段，首先是20世紀(jì)70年代的清香型白酒的發(fā)展階段，而濃香型白酒的主要階段起源于80年代，直到第三階段從2017年開(kāi)始的醬香型白酒的持續(xù)升溫階段，每個(gè)階段都有明顯的時(shí)間背景和社會(huì)消費(fèi)趨勢(shì)特征。20世紀(jì)70年代糧食短缺，釀酒業(yè)對(duì)糧食的消耗受到嚴(yán)格控制，而清香型白酒生產(chǎn)時(shí)間短，成本低，耗糧低，產(chǎn)量高，正符合這種社會(huì)背景下的消費(fèi)需求。20世紀(jì)80年代以后，糧食逐漸豐收，國(guó)家開(kāi)始支持酒廠恢復(fù)糧食酒的生產(chǎn)，而一直作為釀酒大省的四川濃香型白酒適時(shí)而動(dòng)，把濃香型白酒推向了高峰，培養(yǎng)了一大批濃香型白酒粉絲。2017年前后貴州茅臺(tái)開(kāi)始發(fā)力，市場(chǎng)上形成了醬香酒熱，帶動(dòng)了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒企業(yè)包括貴州仁懷縱我酒業(yè)的崛起。與以往不同，醬香酒熱的形成不僅取決于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，還取決于消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的更高要求和對(duì)健康的追求。在白酒愛(ài)好者的高標(biāo)準(zhǔn)下，醬香酒熱潮不斷得到發(fā)展。茅臺(tái)鎮(zhèn)還有什么品牌醬香酒口碑比較好

貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場(chǎng)，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個(gè)以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級(jí)傳統(tǒng)工藝釀造、儲(chǔ)存醬香酒能力。貴州省白酒市場(chǎng)幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會(huì)城市貴陽(yáng)和華東區(qū)上海，公司擁有運(yùn)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)中心和品牌體驗(yàn)門(mén)店。同時(shí)，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶(hù)提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。