此產(chǎn)品屬濕態(tài)蜜餞，雖然是純甜風味為主，但因制品爽脆，有濃厚鮮嫩姜風味，是受歡迎的蜜餞小食品加工技術如下： 1、原料：采用新鮮子姜較幼嫩部份，切下來呈姆指般大，粉紅色，原料顯得精小而價格貴。 2、去皮：每一粒子姜約是1～2厘米長，可用人工摩擦法去掉姜皮。 3、護色、硬化措施：用0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸鈉溶液浸泡8小時。 4、配制糖液：所需白糖的糖與原料之比為0.8:1。把白糖配成40%糖液，加入0.1%～0.2%檸檬酸，0.5%食鹽，0.05%山梨酸鉀。 5、透糖：把以上糖液煮沸后，加入到子姜中趁熱浸泡，采用多次透糖法，每隔1～2天把糖液單獨加熱濃縮，每次提高濃度5%左右，濃縮后趁熱倒回中去繼續(xù)浸漬，每天或隔天要重復這樣的操作，生產(chǎn)周期約10～15天，看到每粒子姜吸糖后呈半透明狀態(tài)說明透糖已接近飽和，這時糖液濃度達到60%以上，再繼續(xù)浸漬1～2天，透糖便可完畢。 整句素材結(jié)尾需要以句號！河南天然姜糖包裝
此產(chǎn)品屬濕態(tài)蜜餞，雖然是純甜風味為主，但因制品爽脆，有濃厚鮮嫩姜風味，是受歡迎的蜜餞小食品加工技術如下： 1、原料：采用新鮮子姜較幼嫩部份，切下來呈姆指般大，粉紅色，原料顯得精小而價格貴。 2、去皮：每一粒子姜約是1～2厘米長，可用人工摩擦法去掉姜皮。 3、護色、硬化措施：用0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸鈉溶液浸泡8小時。 4、配制糖液：所需白糖的糖與原料之比為0.8:1。把白糖配成40%糖液，加入0.1%～0.2%檸檬酸，0.5%食鹽，0.05%山梨酸鉀。 5、透糖：把以上糖液煮沸后，加入到子姜中趁熱浸泡，采用多次透糖法，每隔1～2天把糖液單獨加熱濃縮，每次提高濃度5%左右，濃縮后趁熱倒回中去繼續(xù)浸漬，每天或隔天要重復這樣的操作，生產(chǎn)周期約10～15天，看到每粒子姜吸糖后呈半透明狀態(tài)說明透糖已接近飽和，這時糖液濃度達到60%以上，再繼續(xù)浸漬1～2天，透糖便可完畢。 6、干燥：把姜粒從糖液中撈起，攤于烘盤上面，進入65攝氏度烘房或烘干機中干燥，直到含水量達26%左右為止。 7、包裝：小盒精美包裝。 產(chǎn)品品質(zhì)：姜粒大小呈1.5×1.5厘米左右圓形或橢圓形粒狀河北有機姜糖出廠價格姜糖是真的好吃哇哦哦！
茜奈|dmw[隨意吐槽]懷得居姜糖膏制作方法：1.把懷姜干凈，浸泡2.生姜打出姜汁，姜末可用可不用，依據(jù)個人口感而定。3.姜汁和紅糖攪拌后，可以用鍋蒸或者熬2個小時左右，濃稠狀中途放入大棗，枸杞，紫蘇，山藥，菊花，甘草，橘皮4.一次過濾---將汁液沉淀6小時---二次過濾---倒入鍋內(nèi)熬制2小時---用80目篩子三次過濾---將濾后的汁液繼續(xù)熬制2小時--放入蜂蜜掛起成膏5.冷卻裝瓶2017-03-2715:09:33來自美食杰回復0茜奈|dmw[隨意吐槽]懷得居姜糖膏制作方法：1.把懷姜干凈，浸泡2.生姜打出姜汁，姜末可用可不用，依據(jù)個人口感而定3.姜汁和紅糖攪拌后，可以用鍋蒸或者熬2個小時左右，濃稠狀中途放入大棗，枸杞，紫蘇，山藥，菊花，甘草，橘皮4.一次過濾---將汁液沉淀6小時---二次過濾---倒入鍋內(nèi)熬制2小時---用80目篩子三次過濾---將濾后的汁液繼續(xù)熬制2小時--放入蜂蜜掛起成膏5.冷卻裝瓶2017-03-2715:08:19來自美食杰回復0茜奈|dmw[隨意吐槽]緩解痛經(jīng)，深受廣大女性喜愛，也可達到的功效，美容養(yǎng)顏。每天早上1-2杯，200ml的溫開水沖服。2017-03-2715:05:36來自美食杰回復0時光多久[隨意吐槽]水姑娘懷姜糖膏的做法：把生姜洗凈，用機器打成姜汁，連渣一起倒入碗內(nèi)，加適量紅糖。
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