隨著我國服務業(yè)的快速發(fā)展，我國也逐漸成了名副其實的餐飲大國，在享受美食的同時，餐飲業(yè)廚房的改進和設計管理也成了不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其是廚房煙道的處理，更顯的尤為重要。其中有這樣幾點值得我們注意。 首先是廚房油煙凈化器排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。 采用變速風機或關(guān)聯(lián)又風機進行送排風。這樣能夠更直接有效的將隨時產(chǎn)生的大量廢氣排出室外。 另外就是廚房油煙凈化器裝置選型應該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個上海鐵皮風管加工價格

我國服務業(yè)的迅速發(fā)展，也逐漸成了名副其實的餐飲大國，在享受美食的同時，餐飲業(yè)廚房的改進和設計管理也成了不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其是廚房煙道的處理，更顯的尤為重要。其中有這樣幾點值得我們注意。 首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平相當遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調(diào)節(jié)閥。 其次是 廚房送風系統(tǒng)應為直流方式，廚房的通風工程系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)又風機進行送排風。這樣能夠更直接有效的將隨時產(chǎn)生的大量廢氣排出室外。 另外就是廚房油煙凈化器裝置選型應該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。 應該注意機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑杭州角鋼風管加工哪家好

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