對(duì)于開(kāi)餐飲店經(jīng)驗(yàn)不足的朋友們，創(chuàng)業(yè)初期我建議，把店開(kāi)在街邊或者社區(qū)這兩個(gè)商圈，主要原因是，投資小風(fēng)險(xiǎn)低，而且競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小，如果選擇進(jìn)駐商場(chǎng)、美食城，商業(yè)街，CBD商圈很容易失敗，主要原因是新手自身并沒(méi)有很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)能力和營(yíng)銷(xiāo)技巧能力，只能當(dāng)炮灰。

      那么選址究竟需要哪些方法？在選址的過(guò)程中還需要注意哪些問(wèn)題？這里，我就把這些干貨安利給大家

1、 只選“金角或銀邊”，不選“草肚邊”

      什么是金角？即，L型位置，這個(gè)位置門(mén)店展示自由度高，充分展示門(mén)店的曝光度，這樣的位置通常是餐飲經(jīng)驗(yàn)豐富的人和餐飲企業(yè)必爭(zhēng)之地，一條街道的商鋪頭家門(mén)店在不同角度同時(shí)有兩個(gè)出入口，肯德基很多門(mén)店就是選在了這樣的位置。

什么是銀邊？即，門(mén)店的位置次于金角，一般情況下只有三個(gè)（門(mén)店的位置在一條街商鋪第2、3、4家的位置）

在選址中，如果沒(méi)有金角位置的前提下，很多餐飲老手或者餐飲企業(yè)也會(huì)考慮選擇“銀邊”的位置。

什么是“草肚邊”的位置？這個(gè)問(wèn)題不言而喻了，除了“金角和銀邊”以外的位置，都屬于“草肚邊”。大家會(huì)經(jīng)?？吹皆谝粭l街道中間的那些餐飲店更換頻率很高就是這個(gè)原因。

開(kāi)一家鹵味加盟店是節(jié)點(diǎn)非常多的傳統(tǒng)生意，想要獲得收益的目的，就要從多個(gè)方面打造店鋪的綜合實(shí)力。寧夏熟食加盟店

但是今年做餐飲，我建議大家一定記住以下幾個(gè)問(wèn)題。

你一定要有一個(gè)剛需的好項(xiàng)目，房租低，用人少，這樣你的利潤(rùn)空間才能更大。說(shuō)白了，今年做餐飲切忌做大項(xiàng)目，鹵菜店熟食店一類(lèi)的小項(xiàng)目為好。

要有足夠的資金支持，即使賠了也不會(huì)傷元?dú)猓f(shuō)白了就是要有足夠的閑錢(qián)。要想開(kāi)店賺錢(qián)，首先就是手里一定要有錢(qián)，有錢(qián)才能有底氣，所以說(shuō)開(kāi)店千萬(wàn)別借錢(qián)開(kāi)店，借錢(qián)開(kāi)店一旦生意不景氣，就會(huì)打消信心，開(kāi)店就容易失敗。

今年開(kāi)店是個(gè)機(jī)遇，但是更是個(gè)挑戰(zhàn)，因?yàn)榻衲暾麄€(gè)餐飲行業(yè)都不算景氣，對(duì)我們餐飲老板來(lái)說(shuō)更是一個(gè)挑戰(zhàn)，這就需要我們餐飲老板具備多種技能，不僅要懂菜品、懂管理、懂運(yùn)營(yíng)、還要懂營(yíng)銷(xiāo)。 寧夏熟食加盟店二是如果這家鹵味加盟店生意失敗，壞的情況你是否能夠接受?正所謂先謀后事者方能成事。

投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問(wèn)題

現(xiàn)如今，鹵味自主創(chuàng)業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)不斷受到加盟者歡迎，愈來(lái)愈多的投資者將焦點(diǎn)聚集到到這一塊，可是，看起來(lái)火爆的鹵味，具體掙錢(qián)的人卻很少，這是為什么呢？

1、成本管理不科學(xué)，早期資金投入大

      鹵味店相對(duì)性于其他餐飲品牌而言，協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，出售方式多元化，可是有的人開(kāi)鹵味熟食店，沒(méi)有考慮到總體的成本費(fèi)資金投入，在開(kāi)店選址和門(mén)店尺寸，室內(nèi)裝修等早期籌備中，覺(jué)得手上的資產(chǎn)夠了，鹵味店就應(yīng)當(dāng)開(kāi)在熱鬧的地區(qū)，那樣客流量才會(huì)大，門(mén)店總面積少則二三十平方米，多則更大，早期成本費(fèi)大多數(shù)資金投入到開(kāi)店選址和店面總面積上，造成中后期資產(chǎn)較少，店面略微碰到點(diǎn)難題，就會(huì)變得周轉(zhuǎn)不靈。

      實(shí)際上撇開(kāi)手推車(chē)和貨攤的鹵味出售方式，單說(shuō)店面，事實(shí)上數(shù)幾平方米就可以了。對(duì)于部位，的確需要客流量大的地區(qū)，可是鹵味的消費(fèi)群體主要是住宅區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)周邊，假如資產(chǎn)不充足或是自身沒(méi)有一定的名氣的話(huà)，是沒(méi)必要在商業(yè)街區(qū)租門(mén)面的，不但早期資金投入資產(chǎn)較為大，并且還會(huì)繼續(xù)涉及客戶(hù)引導(dǎo)、宣傳推廣等難題。

這樣造成的結(jié)局就是很不好的，你的店鋪會(huì)流失這大部分客戶(hù)，導(dǎo)致在這條街或者這個(gè)行業(yè)里被淘汰。所以在專(zhuān)業(yè)熟食生產(chǎn)的商家們不能專(zhuān)注于肉食類(lèi)，還應(yīng)該關(guān)注蔬菜類(lèi)，豆類(lèi)等，雖然這類(lèi)食品不容易保鮮，但是能夠吸引客戶(hù)，才是王道。

      如果你店里的菜單做得非常清晰，那么給人的感覺(jué)是一目了然的，讓食客們一看就知道這個(gè)肉類(lèi)，比如豬腳，有越來(lái)越多的商家注意到，豬皮可以美容，那么豬腳飯帶上美容標(biāo)簽也是合情合理。

      所以在這方面下功夫是很重要的，適當(dāng)美化菜單是吸引顧客一種方式。投資熟食行業(yè)，要敢于打破傳統(tǒng)的熟食不干凈不衛(wèi)生，油太多，吃多容易胖的觀念，在味道上要保持香氣和口味，熟食講究的就是快，能做到這些，你還怕創(chuàng)業(yè)不成功？ 在當(dāng)?shù)毓ど叹帧⑾狸?duì)?wèi)?yīng)有所打點(diǎn)，并在店內(nèi)備有一定的緊急預(yù)案。

口味特色與定價(jià)：口味是經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店基礎(chǔ)的保障。制作的鹵菜一定更要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，特別是對(duì)于異地創(chuàng)業(yè)熱投資者而言，各個(gè)地區(qū)存在一定的飲食文化差別，唯有讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者滿(mǎn)意的產(chǎn)品才會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去。特色產(chǎn)品與平民化的價(jià)格會(huì)讓鹵菜店的客源更為穩(wěn)定，甚至?xí)谙M(fèi)者之間產(chǎn)生一種宣傳效應(yīng)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是必須做好的一點(diǎn)。

創(chuàng)業(yè)者在餐飲市場(chǎng)中投資開(kāi)鹵菜店，在創(chuàng)業(yè)路上就要關(guān)注到方方面面，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)餐飲行業(yè)的食品安全問(wèn)題非常重視，創(chuàng)業(yè)者投資開(kāi)一家鹵菜店就要保證產(chǎn)品的口味與質(zhì)量，這樣才能夠在市場(chǎng)中發(fā)展下去，在店面的裝修以及產(chǎn)品定價(jià)上都要做好考量，才能在市場(chǎng)上開(kāi)一家受歡迎的鹵菜店！ 對(duì)餐飲行業(yè)的新人來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家鹵味熟食加盟店首先需要深度思考兩個(gè)問(wèn)題。云南涼菜熟食加盟費(fèi)用

作為廖排骨來(lái)說(shuō)，其獨(dú)特的模式，便是自帶吸引力，可以吸引更多的顧客進(jìn)店消費(fèi)，感受廖排骨加盟品牌的魅力。寧夏熟食加盟店

技術(shù)過(guò)硬：俗話(huà)說(shuō)，酒香不怕巷子深，雖然這句話(huà)并不再適用于當(dāng)今，但是口味一直是開(kāi)一家餐飲店的根本。若是你店里的菜品味道不好，就算是開(kāi)在鬧市，怕是久而久之也會(huì)關(guān)門(mén)歇業(yè)了。何謂口味？全靠技術(shù)支撐，若是沒(méi)有過(guò)硬的技術(shù)，不要說(shuō)開(kāi)店，就是擺個(gè)攤，都沒(méi)人來(lái)問(wèn)津。對(duì)于這點(diǎn)，要么找個(gè)老師傅學(xué)習(xí)技術(shù)，要么選擇一家品牌店加盟學(xué)習(xí)，但是無(wú)論哪種，一定要是口味好，能在市場(chǎng)上贏得消費(fèi)者喜愛(ài)并信賴(lài)的，這樣的店才能留得住客人，開(kāi)得起來(lái)。 寧夏熟食加盟店

四川真才實(shí)廖餐飲管理有限公司位于草市街123號(hào)1棟9層12號(hào)。公司業(yè)務(wù)涵蓋鹵菜加盟，熟食加盟，鹵菜培訓(xùn)，熟食培訓(xùn)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。廖排骨秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。