鹵菜熟食開店，懂得了精細(xì)的門店選址，就可以提高成功率70%

我是一個(gè)從事餐飲行業(yè)10年的餐飲人，希望我的分享能幫助你在創(chuàng)業(yè)路上不踩坑，少走彎路，為你創(chuàng)業(yè)成功助上一臂之力，想要了解和學(xué)習(xí)更多餐飲干貨，記得關(guān)注我！

      很多開餐飲店的新手剛開始由于沒有太多經(jīng)驗(yàn)，往往在選址的時(shí)候憑自己的感覺，考慮更多的是租金便宜，或者是承租方給了很多優(yōu)惠，以這樣的方式和心里就決定了一家餐飲店的位置，等到大家真正進(jìn)入到了經(jīng)營階段以后，才發(fā)現(xiàn)原來選錯(cuò)了位置，導(dǎo)致生意一直做不起來。

      還有一部分人倒閉以后，也只是怪自己時(shí)運(yùn)不濟(jì)，并沒有意識(shí)到，是因?yàn)樽约寒?dāng)初選址錯(cuò)誤造成賠錢的后果。

根據(jù)我20多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，餐飲門店選址，在整個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)過程中是重中之重，精細(xì)的門店選址可以提高開店成功率70%，剩下的30%是靠你的運(yùn)營能力強(qiáng)弱決定這家餐飲店的成敗。

對(duì)此，加盟鹵味店管理者就要掌握市場(chǎng)營銷技巧，為店鋪經(jīng)營打開市場(chǎng)。黑龍江鹵肉熟食加盟店

投資必看！加盟鹵味熟食連鎖店考察要點(diǎn)

近年來，餐飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，餐飲連鎖加盟品牌不斷增多，鹵味加盟連鎖作為特色餐飲項(xiàng)目，深受創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注和青睞。就市場(chǎng)而言，并不是每一個(gè)品牌都值得創(chuàng)業(yè)投資者信賴，也不是所有的項(xiàng)目都能賺錢，對(duì)此，就需要投資者在選擇鹵味店加盟品牌之前，深入的了解其品牌文化或企業(yè)實(shí)力，這是考察其品牌在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)里是否具有綜合實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)實(shí)地考察以及市場(chǎng)調(diào)查研究的結(jié)果，選擇其中適宜的項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)業(yè)投資，避免貿(mào)然進(jìn)入完全陌生的領(lǐng)域，否則再多的資金投入都不可能達(dá)到創(chuàng)業(yè)致富的目的。 陜西鹵菜熟食加盟費(fèi)用只有在經(jīng)營過程中不斷的積累，注意一些小小的細(xì)節(jié)，加上一些店面營銷手段、優(yōu)惠活動(dòng)等等。

門店布置要得當(dāng)：

      鹵菜店的門店需先從選址和面積考慮。很多城市的鹵菜行業(yè)還處于一種混亂發(fā)展的狀態(tài)，選擇一個(gè)人流量大的地段開店能具備很大的優(yōu)勢(shì)。店鋪面積大了直接會(huì)讓成本投資增加，過小的店鋪又可能在營業(yè)高峰期出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，所以還是得先深入的考察市場(chǎng)后再做詳細(xì)決定。此外，門店的裝修裝飾對(duì)顧客的用餐體驗(yàn)有較大的影響，所以也得下一些功夫。對(duì)于一些以攤位形式存在的鹵菜店，主要需要注意的是保持?jǐn)偽坏母蓛粜l(wèi)生。

這種人適合開鹵菜店，創(chuàng)業(yè)成功幾率比較大

投資少，門檻低，風(fēng)險(xiǎn)小一直是鹵菜熟食創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，但是，并不是說有了這些優(yōu)勢(shì)，你就會(huì)創(chuàng)業(yè)成功，想要少走彎路，你自身還需掌握并具有一些要素，鹵菜創(chuàng)業(yè)，就是一項(xiàng)跟時(shí)間賽跑的項(xiàng)目，甚至有時(shí)候付出跟收獲不成正比，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功，必須做好準(zhǔn)備，接下來，小編就跟大家深入分析，哪種人**適合開鹵菜店，創(chuàng)業(yè)成功的幾率比較大。

1、不怕辛苦

做熟食鹵菜創(chuàng)業(yè)這塊，本來就是一個(gè)起早貪黑，風(fēng)雨無阻，全年無休的工作，若是沒有吃苦耐勞的精神，只想著一夜暴富還是打消開一家熟食店的念頭吧。

但對(duì)于這個(gè)問題，需要?jiǎng)?chuàng)始人思考的方面也非常多。

熟食店經(jīng)營成功六要素

如果想開好一個(gè)熟食店，也是有很多需要注意的，首先來看看小編對(duì)開熟食店需要哪些因素，說給大家聽聽：做熟食在于每一件事都要親力親為，每天都要耐心守候，對(duì)每一位即使不購買的客人都要心懷感激，熱情迎送；極強(qiáng)的動(dòng)手能力。從頭到尾自己操作，大事小事自己動(dòng)手；要得到家人的支持；要耐心守候每天，耐心對(duì)待每一位客人；即使?fàn)I業(yè)額天天減少，大幅縮水，也能微笑面對(duì)，堅(jiān)持到底；更重要的是智慧，要能提出問題、分析問題、解決問題。 從已經(jīng)成功者的實(shí)踐中，我們看到成功=長時(shí)間學(xué)習(xí)。

要留住老顧客，在抱有招牌產(chǎn)品的情況下，也要不定期更新產(chǎn)品，給顧客換換口味，以穩(wěn)固老顧客，吸引新顧客。黑龍江鹵肉熟食加盟店

從消費(fèi)者的角度考慮，我們發(fā)現(xiàn)，顧客所需要的就是消費(fèi)體驗(yàn)，只要滿足顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，并且超過他的預(yù)期值。黑龍江鹵肉熟食加盟店

盡管鹵菜市場(chǎng)很大，街上的鹵味食品仍面臨許多問題。只關(guān)注健康和安全問題已經(jīng)落后了。如果沒有標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，街頭風(fēng)味的食品總能給人們傳播商品的感覺。想要品嘗美味的鹵味食品，必須擁有自己的品牌和特色。廖排骨是一個(gè)很好的例子。擁有實(shí)實(shí)在在的品牌，各種口味的排骨是招牌菜，菜品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式，非常符合現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣。

      廖排骨的市場(chǎng)定位非常精確。不同口味的菜品，牢牢抓住了不同年齡段的顧客消費(fèi)群，店鋪經(jīng)營廣發(fā)，除了商業(yè)街、步行街和地理位置優(yōu)越的地方可以開店外，蔬菜市場(chǎng)、住宅區(qū)、和社區(qū)等都非常適合。 黑龍江鹵肉熟食加盟店