真空濃縮設(shè)備主要有以下幾種：（1）降膜式濃縮設(shè)備：物料循環(huán)時間少，物料受熱時間*2min左右，故適合于熱敏性物料的濃縮。其傳熱系數(shù)、能耗與升膜式相近。有時液膜形成不均勻，物料易焦化、結(jié)垢。（2）.雙效升(降)膜式濃縮設(shè)備：該設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理與單效膜式濃縮設(shè)備相似，主要是增加了一臺熱泵，并增加了二效加熱器、二效分離器等。主要是由于二次蒸汽能夠加以利用，降低了能耗，生產(chǎn)能力大。但設(shè)備結(jié)構(gòu)趨于復(fù)雜，給操作和管理帶來較高要求。轉(zhuǎn)輪濃縮具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.操作簡單，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積??；海鹽質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮系統(tǒng)

隨著食品濃度的增加，食品黏稠度會***增加，流動性下降，尤其是一些含較多蛋白質(zhì)等膠體成分的食品。黏稠度增加會給食品的輸送、加熱、干燥等帶來不便。 當(dāng)濃縮食品中某些成分濃度超過飽和濃度時，會形成結(jié)晶。如果凍、果醬類食品中糖濃度超過其溶解極限時糖就會結(jié)晶出來，形成砂質(zhì)的糖果凍和果醬；濃縮乳制品中乳糖也易結(jié)晶，使產(chǎn)品出現(xiàn)砂質(zhì)感。食品在加熱濃縮過程中，會產(chǎn)生燒煮味、焦香味等一些風(fēng)味物質(zhì)，這對于大多數(shù)食品來說，是不希望這種反應(yīng)產(chǎn)生的。采用低溫真空濃縮雖可減少這些物質(zhì)的產(chǎn)生，但會增加食品中的芳香性風(fēng)味成分的揮發(fā)，影響濃縮食品的風(fēng)味品質(zhì)。海鹽質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮系統(tǒng)適用性廣：轉(zhuǎn)輪濃縮可以應(yīng)用于各種不同的混合物，包括溶液、懸浮液和乳液等。

濃縮料是由蛋白原料和添加劑預(yù)混而成，飼喂時需補(bǔ)加能量料， 計算公式是濃縮料=預(yù)混料+蛋白飼料。市場上的濃縮料至少有50多種，有的濃縮料質(zhì)量很好，也有個別的濃縮料質(zhì)量很差，如果我們選擇了不合格的產(chǎn)品或低質(zhì)量濃縮料，其飼養(yǎng)效果肯定好不了。所以選擇濃縮料不能光看合格，更重要的要看質(zhì)量，舉個例子：一包25公斤的質(zhì)量濃縮料價格比一般濃縮料高10元，配制全價飼料后，每公斤飼料成本增加0.2元，一只肉雞用料以6公斤計算，飼料成本增加1.2元，而喂用質(zhì)量濃縮料，每只肉雞只要多長0.05公斤，就能增值0.24元以上，充分證明：使用質(zhì)量濃縮料還是合算的。

需要注意的是，轉(zhuǎn)輪濃縮只適用于液體混合物的分離，對于固體混合物或氣體混合物的分離不適用。此外，在進(jìn)行轉(zhuǎn)輪濃縮時，需要根據(jù)混合物的性質(zhì)和要求選擇合適的轉(zhuǎn)輪和操作條件，以確保分離效果和操作安全。轉(zhuǎn)輪濃縮是一種常用的分離和濃縮技術(shù)，其原理是利用轉(zhuǎn)輪上的孔隙結(jié)構(gòu)和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，將混合物中的溶劑分離出來，從而實(shí)現(xiàn)濃縮的目的。轉(zhuǎn)輪濃縮的工藝參數(shù)包括以下幾個方面：轉(zhuǎn)輪材料：轉(zhuǎn)輪通常采用多孔性材料，如陶瓷、金屬或聚合物等。材料的選擇要考慮其耐腐蝕性、耐磨性和透氣性等因素。溶質(zhì)會在轉(zhuǎn)輪上沉積，形成一個濃縮層，而溶劑則會被拋離到轉(zhuǎn)輪外側(cè)。

在食品工業(yè)中，濃縮就是從溶液中除去部分溶劑(通常是水)的操作過程，也是溶質(zhì)和溶劑均勻混合液的部分分離過程。通過濃縮可除去食品中大量的水分，減少質(zhì)量和體積，降低食品包裝、貯存和運(yùn)輸費(fèi)用；濃縮可以提高制品濃度，增大滲透壓，降低水分活度，抑制微生物生長，延長保質(zhì)期；濃縮可作為干燥、結(jié)晶或完全脫水的預(yù)處理過程；通過濃縮可以降低食品脫水過程中的能耗，降低生產(chǎn)成本；濃縮還可以有效除去不理想的揮發(fā)性物質(zhì)和不良風(fēng)味，改善產(chǎn)品質(zhì)量。但是物料在濃縮過程中會喪失某些風(fēng)味或營養(yǎng)物質(zhì)，因此，選擇合理的濃縮方法和適宜的條件是非常重要的。 [2]轉(zhuǎn)輪濃縮是一種常用于工業(yè)生產(chǎn)中的濃縮技術(shù)，通過旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪將溶液中的溶質(zhì)分離出來，從而實(shí)現(xiàn)溶液的濃縮。海鹽質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮系統(tǒng)

在過去的幾十年里，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，轉(zhuǎn)輪濃縮技術(shù)也得到了極大的改進(jìn)和完善。海鹽質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮系統(tǒng)

濃縮作用是指地下水由于蒸發(fā)而產(chǎn)生鹽分濃度增加的作用。由于這種作用，溶解度較小的鹽類便相繼沉淀析出，使水中各種成分的比例發(fā)生變化。例如以碳酸氫根；為主要成分的低礦化水，在濃縮后往往會變成硫酸根為主的中等或高礦化水。此外，水中的一些重金屬元素（如Pb、Zn、Cu）及微量元素（如F、Br、I、Li等）也產(chǎn)生濃縮，含量增高。 [1在干早、半干旱地區(qū)，地下水埋藏較淺的地段，由蒸發(fā)引起的濃縮作用十分***。在未經(jīng)蒸發(fā)濃縮前，為低礦化的地下水，其成分是以碳酸氫根，、鈣離子為主，其次是硫酸根、氯離子，隨著水分蒸發(fā)，引起地下水濃縮，溶解度小的鈣、鎂碳酸鹽部分析出，硫酸根及Na*逐漸上升為主要成分，形成硫酸鹽水，隨后繼續(xù)濃縮，水中硫酸鹽達(dá)到飽和并開始析出，便形成CI-、Na為主的氯化物水。經(jīng)受強(qiáng)烈濃縮作用的地下水礦化度很高，可達(dá)300g/L.以上。由此來看，經(jīng)過蒸發(fā)濃縮后，地下水的總礦化度及化學(xué)類型都發(fā)生了變化。海鹽質(zhì)量轉(zhuǎn)輪濃縮系統(tǒng)

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