餐飲配送的注意要點(diǎn)：1.在聘請(qǐng)從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時(shí)，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生良好與否。2.在快餐店煮快餐時(shí)，應(yīng)首先清潔好廚房場(chǎng)所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。3.在煮快餐時(shí)應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。其次，對(duì)配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對(duì)質(zhì)量進(jìn)行判斷，確認(rèn)無異味后再配送，對(duì)快餐包裝密封很嚴(yán)的食物更應(yīng)注意，因?yàn)槎栊詺怏w的存在會(huì)加速細(xì)菌的繁殖和的產(chǎn)生。分享來自濟(jì)南優(yōu)糧快餐配送。不能長(zhǎng)期配搭一樣的餐飯，要注意營(yíng)養(yǎng)搭配和口感調(diào)劑，如長(zhǎng)期只有固定餐飯會(huì)造成顧客營(yíng)養(yǎng)失衡。黃浦區(qū)快餐盒飯配送服務(wù)公司

快餐配送需要注意的幾個(gè)問題：首先就是保證著質(zhì)量。一個(gè)是保證著飯菜的質(zhì)量，盡管是快餐，但是飯菜質(zhì)量還是要保證的。另一個(gè)是配送質(zhì)量，在配送過程中要保證飯菜不變形，不涼，不受環(huán)境干擾等等，讓客戶滿意才會(huì)有更多發(fā)展機(jī)會(huì)。其次就必須守時(shí)。快餐配送的一個(gè)重點(diǎn)是按時(shí)送到，這一點(diǎn)對(duì)于快餐店來說是非常重要的，客戶訂餐要求幾點(diǎn)就要及時(shí)的送到，如果拖延時(shí)間，讓客戶餓著肚子，相信以后也不會(huì)再次叫餐。這一點(diǎn)就是我們所說的服務(wù)要到位。第三就是衛(wèi)生。飯菜的質(zhì)量是一個(gè)方面，更為重要的是要安全衛(wèi)生，現(xiàn)在的人對(duì)于飯菜是否衛(wèi)生非?？粗?，因此要保證用菜，用料的衛(wèi)生，同時(shí)還要保證餐盒的衛(wèi)生。根據(jù)快餐配送的人員說，很多時(shí)候訂餐的人首先檢查的就是餐具是否消毒，安全衛(wèi)生。奉賢區(qū)食堂快餐配送服務(wù)工作餐配送要注意食品溫度快餐的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一。

新手送餐員注意什么：1.準(zhǔn)時(shí)：工作人員在送外賣之前，要對(duì)地點(diǎn)有一定的熟知，一般以助動(dòng)車往返不超過25分鐘為宜。這樣才能保證外賣是可以及時(shí)送到的。但是如果地點(diǎn)比較偏遠(yuǎn)的話，系統(tǒng)也會(huì)收取相應(yīng)的費(fèi)用。如果遇到不知道的地方，向附近的居民咨詢一下，千萬不要盲目的去找，這樣會(huì)造成客戶等待時(shí)間延長(zhǎng)，并且會(huì)讓客戶更加急躁。2.準(zhǔn)備好雨衣和手電筒：提前準(zhǔn)備好雨衣，遇到送餐的時(shí)候遇到下雨，就起到關(guān)鍵作用了，晚上送餐的時(shí)候，有的小區(qū)沒有路燈導(dǎo)致門牌號(hào)碼看不到，備好手電筒也是很有必要的。

夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)：1、在經(jīng)營(yíng)快餐店時(shí)，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場(chǎng)所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中，會(huì)令到顧客用餐過程中吸入大量細(xì)菌。2、在聘請(qǐng)從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時(shí)，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生良好與否。3、在快餐店煮快餐時(shí)，應(yīng)首先清潔好廚房場(chǎng)所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。4、在煮快餐時(shí)應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。熱鏈快餐只能進(jìn)行近距離運(yùn)輸銷售，所以只能銷售給預(yù)先訂制的近距離人群。

餐飲外賣送餐時(shí)要注意的幾個(gè)問題：漏杯、損壞：外送的風(fēng)險(xiǎn)也在于飲料漏杯或者損壞。這就要求外送時(shí)注意保護(hù)措施。不要讓飲料損壞帶給顧客不愉快的消費(fèi)體驗(yàn)。因再次送貨帶給店家經(jīng)營(yíng)上的負(fù)擔(dān)。萬一是出現(xiàn)問題需要退貨時(shí)，通過收銀機(jī)權(quán)限設(shè)置設(shè)定只有店長(zhǎng)以上人員才能退貨操作，預(yù)防收銀漏洞。備用金：外賣不像在門店里面，可以直接在收銀機(jī)的系統(tǒng)里面入賬，用錢箱找零錢。外送時(shí)記得給送餐員一定的備用金找零，客人不可能都是剛剛好的現(xiàn)金，佳維視云收銀系統(tǒng)在這方面有特別設(shè)計(jì)快捷找零的功能防止外賣單亂賬。快餐店配送的快餐應(yīng)注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒。靜安區(qū)中式盒飯外送服務(wù)公司

工作餐配送要注意食譜搭配是否合理。黃浦區(qū)快餐盒飯配送服務(wù)公司

餐飲外賣經(jīng)營(yíng)有哪些注意事項(xiàng)：餐飲外賣需要做好產(chǎn)品質(zhì)量：外賣跟堂食有著很大的區(qū)別，那就是就餐所帶來的一系列的問題不能夠及時(shí)的反饋，從而就做不到及時(shí)的解決處理。而因?yàn)椴惋嬐赓u從出餐到顧客手中，期間經(jīng)歷了不少的步驟，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題都會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)于餐飲外賣有著不好的印象。所以說，做餐飲外賣更需要做好產(chǎn)品質(zhì)量，還需要做好產(chǎn)品的包裝，盡可能讓顧客享受到的就餐體驗(yàn)，這樣也會(huì)增加顧客對(duì)于店鋪的好感，讓店鋪有一個(gè)不錯(cuò)的口碑。黃浦區(qū)快餐盒飯配送服務(wù)公司

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