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鴨骨架1副，姜片5片鴨血200克，綠豆粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，姜蓉10克，蔥花10克調味料：鹽1/4小匙雞精1/2小匙白胡椒粉1/4小匙香油1/2茶匙辣椒紅油1/2茶匙鹵包一個做法：1.先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入姜片大火煮開后，小火煲1小時制成高湯。2.先用冷水加姜片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。3.鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。4.鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。5.另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。6.放入所有調味料及香菜，姜蓉，切片的鹵鴨內臟即可。小貼士：1.鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在制作時一定不要忘記要多加姜。2.鴨內臟在處理的時侯也要非常的小心。一定要清洗干凈，及要氽燙去血水。
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沈陽大臉福記餐飲管理有限公司總部位于中國(遼寧)自由貿易試驗區(qū)沈陽片區(qū)全運路109-1號(109-1號)2層247-13705室，是一家沈陽大臉鴨記秉承著『一生只為一碗湯』的企業(yè)理念，專注致力于為顧客提供地道、健康的湯頭，在傳老鴨粉絲加盟商的基礎上，不斷研發(fā)出五種主打口味的老鴨粉絲湯，配以湯包、湯面、拌面、麻辣鴨雜及雞架，時尚的就餐環(huán)境，帶領吃貨的你們體驗非同凡響的味蕾之旅！遼寧鴨血粉絲加盟商以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，大臉鴨記鴨血粉絲秉承“誠信、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于餐飲文化的傳播與推廣！ 的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于沈陽鴨血粉絲加盟，遼寧鴨血粉絲加盟，大臉鴨記鴨血粉絲，沈陽大臉鴨記，是食品、飲料的主力軍。大臉鴨記鴨血粉絲始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。大臉鴨記鴨血粉絲始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使大臉鴨記鴨血粉絲在行業(yè)的從容而自信。