得益于柳州袋裝螺螄粉生產(chǎn)和銷(xiāo)售火爆，促使竹筍的需求量大增?？礈?zhǔn)這一商機(jī)后，2015年，留休村大力扶持該屯發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)，并出臺(tái)補(bǔ)貼政策。2018年，共補(bǔ)貼25萬(wàn)元鼓勵(lì)農(nóng)民種植竹筍。圖為農(nóng)戶(hù)將竹筍剝皮銷(xiāo)售給工廠。林馨攝在政策扶持和市場(chǎng)的需求下，竹筍成為帶動(dòng)村民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，馮建軍也擺脫了曾經(jīng)的貧困戶(hù)“帽子”。2010年，馮建軍將家里的10畝甘蔗地挖空改種竹筍，并于2014年脫貧?！耙划€地年產(chǎn)2000斤竹筍，一斤售價(jià)7毛錢(qián)，補(bǔ)貼460元/畝?！瘪T建軍算了一筆賬。且種植竹筍花費(fèi)人力、物力較少，閑時(shí)還能外出打零工。竹筍產(chǎn)業(yè)也吸引了附近工廠。2018年開(kāi)始，位于白石屯附近不遠(yuǎn)的廣西昊昌科技有限公司與留休村進(jìn)行采購(gòu)合作，在甜筍4個(gè)月的生長(zhǎng)周期中，以，除了加工制成螺螄粉酸筍包，還做成筍干等休閑零食，提高甜筍的附加值。圖為一農(nóng)戶(hù)收割竹筍。林馨攝該廠長(zhǎng)李敏介紹，將從地頭收上來(lái)的甜筍進(jìn)行清洗、切絲，再用清水浸泡后腌制成酸筍，很后經(jīng)過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線包裝，一天可生產(chǎn)15萬(wàn)包-20萬(wàn)包30克包裝的酸筍包，用在袋裝螺螄粉中。生產(chǎn)旺季時(shí)，產(chǎn)量每日可達(dá)30萬(wàn)包。“袋裝螺螄粉市場(chǎng)很大，竹筍供不應(yīng)求?！睋?jù)悉，2018年柳州預(yù)包裝。 柳鄉(xiāng)誼酸筍腌制過(guò)程嚴(yán)格避光，保持自然色澤。柳州有什么原味酸筍能吃嗎

    旁人都開(kāi)玩笑說(shuō)他是“金鼻子”，他評(píng)價(jià)自己的鼻子“比狗鼻子還靈敏”，能夠憑借靈敏的嗅覺(jué)聞出動(dòng)物腺體的味道和識(shí)別方向。如今作為品臭師的他又靠自己的嗅覺(jué)年入50萬(wàn)元，成為大家羨慕的對(duì)象。酸筍的品味直接決定了螺螄粉的味道夠不夠地道，李永國(guó)在制作螺螄粉的流程中充當(dāng)了非常重要的角色。如今，他每天要聞60缸酸筍，共計(jì)300噸左右酸筍。在做酸筍品臭師之前，李永國(guó)曾是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾姆N植戶(hù)，與當(dāng)?shù)卦S多螺螄粉產(chǎn)業(yè)園都有長(zhǎng)期的合作。竹筍經(jīng)過(guò)石頭加壓，加水浸泡，發(fā)酵制成酸筍。因竹筍質(zhì)量好，加工成的酸筍味道地道，李永國(guó)廣受到客戶(hù)的好評(píng)。直到2008年，李永國(guó)想著，既然酸筍這么受歡迎，為什么不自己做呢？李永國(guó)從竹筍種植戶(hù)變成了酸筍供應(yīng)商，由此踏入螺螄粉制作的重要環(huán)節(jié)，也逐漸成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)赜忻钠烦魩?。常年與酸筍打交道，旁人覺(jué)得刺鼻的味道李永國(guó)早已不以為然。他笑稱(chēng)，聞酸筍的味道和聞香水是一樣的，有前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)。腌制前期的酸筍有種刺鼻的味道，帶著新鮮竹筍的腥氣，腌制中期開(kāi)始產(chǎn)酸，品嘗起來(lái)非常酸口。到了后期，會(huì)散發(fā)出奇特的味道，這時(shí)候的酸筍品嘗起來(lái)酸度下降，更易入口。先看顏色，再聞味道，熟透的酸筍變成金黃色，筍尖透著亮。柳州有什么原味酸筍能吃嗎老師傅憑經(jīng)驗(yàn)把控發(fā)酵，酸度恰到好處。

喚醒味蕾，活力無(wú)限在忙碌的生活中，我們的味蕾常常變得麻木，對(duì)美食失去了敏銳的感知。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，宛如一把神奇的鑰匙，能夠瞬間喚醒沉睡的味蕾。當(dāng)你打開(kāi)包裝，一股濃郁而獨(dú)特的酸香撲鼻而來(lái)，如同清晨的縷陽(yáng)光，味蕾的迷霧，刺激著你的嗅覺(jué)神經(jīng)，讓你不由自主地垂涎欲滴。夾起一筷子酸筍放入口中，爽脆的口感立刻在齒間綻放，那“嘎吱”的聲響，仿佛是一場(chǎng)歡快的音樂(lè)盛宴，每一個(gè)音符都在舌尖上跳躍。酸筍的酸度恰到好處，既不會(huì)過(guò)于刺激，又能充分激發(fā)味蕾的活力，讓口腔中的每一個(gè)味覺(jué)細(xì)胞都?xì)g快地舞蹈起來(lái)。無(wú)論是早餐時(shí)搭配一碗熱氣騰騰的粥，開(kāi)啟活力滿滿的一天；還是午餐、晚餐時(shí)作為配菜，為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味，柳鄉(xiāng)誼原味酸筍都能發(fā)揮它的神奇，讓你重新找回對(duì)美食的熱愛(ài)，享受充滿活力的飲食生活。

    他家的螺螄粉口味有很多種，除了常見(jiàn)的帶湯螺螄粉，還有炒螺螄粉、干撈螺螄粉、脆皮螺螄粉、咸甜豬手螺螄粉等，各種花樣的螺螄粉讓你沉醉其中，簡(jiǎn)直就是螺螄粉愛(ài)好者的天堂，快來(lái)看看小微給你們，推薦了哪些好吃的螺螄粉和小菜吧~螺螄粉大宴【七爺螺螄粉】就是比較常見(jiàn)的帶湯的螺螄粉，與普通街邊小店不同的是，這家店處處體現(xiàn)著精致，青花瓷的圓碗著實(shí)吸睛，湯汁上飄著閃爍的小油花，讓這碗螺螄粉瞬間高大上起來(lái)了，臭味也比平常吃的小店淡了許多，幾乎聞不到，上面放的酸筍、黑木耳、酸豆角、炸腐竹、鵪鶉蛋、花生米、螺絲肉末醬、足足七種配料，把下面的粉蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，再撒上小蔥花做點(diǎn)綴，泛著油光的螺螄粉可是相當(dāng)誘人，很讓人驚喜的是，配料里多了螺絲肉末醬和鵪鶉蛋，這是以往吃螺螄粉沒(méi)有的，拿起筷子挑動(dòng)下面的粉開(kāi)始攪拌，香味順著飄動(dòng)的熱氣撲鼻而來(lái)，辣味直竄腦門(mén)，微辣的程度剛剛好，吃著嘴略微發(fā)麻。能清楚的看到他家的粉是細(xì)細(xì)的米粉，呲留一口，Q彈順滑，這樣的細(xì)粉也是比較考驗(yàn)材質(zhì)的，再來(lái)一勺湯汁，微辣中帶點(diǎn)酸的味道讓口感更豐富，就像被幸福包圍著一樣享受，大骨頭、螺絲多種配料長(zhǎng)時(shí)間熬制的湯汁，喝起來(lái)也更加的鮮香順滑。古法工藝保留筍片膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)不流失。

品質(zhì)至上，信賴(lài)之選柳鄉(xiāng)誼始終將品質(zhì)視為企業(yè)的生命線，在原味酸筍的制作上傾注了全部心血。從源頭把控品質(zhì)，柳鄉(xiāng)誼與當(dāng)?shù)厣虾弥窳纸㈤L(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保每一根竹筍都來(lái)自天然無(wú)污染的純凈環(huán)境。竹筍生長(zhǎng)過(guò)程中，嚴(yán)格遵循綠色種植標(biāo)準(zhǔn)，不使用化肥，完全依靠自然的陽(yáng)光雨露滋養(yǎng)，使得竹筍鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。采摘環(huán)節(jié)極為嚴(yán)苛，只選取生長(zhǎng)狀態(tài)的竹筍，保證每一根都符合要求。在制作車(chē)間，清洗設(shè)備對(duì)竹筍進(jìn)行多道精細(xì)清洗，去除雜質(zhì)與殘留，確保每一片酸筍都干凈衛(wèi)生。腌制時(shí)，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式，傳統(tǒng)工藝確保酸筍獨(dú)特風(fēng)味的形成，現(xiàn)代技術(shù)則生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生與安全。鹽的用量和腌制時(shí)間，讓酸筍既能充分吸收鹽分，又能保持鮮嫩口感。同時(shí)，運(yùn)用科技，在不破壞酸筍營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味的前提下，延長(zhǎng)保質(zhì)期。每一袋柳鄉(xiāng)誼原味酸筍都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，從外觀、色澤到口感、酸度，都符合行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論是家庭廚房為家人烹飪美食，還是餐飲商家批量采購(gòu)供應(yīng)顧客，柳鄉(xiāng)誼原味酸筍都是值得信賴(lài)的品質(zhì)之選，為你的美食之旅保駕護(hù)航 堅(jiān)持小批量制作，確保每批酸筍品質(zhì)穩(wěn)定。柳州種植原味酸筍能吃嗎

傳統(tǒng)地窖恒溫發(fā)酵，讓酸味慢慢滲透。柳州有什么原味酸筍能吃嗎

推薦柳州品牌柳鄉(xiāng)誼本地原味酸筍。酸筍的酸味并不是單純的酸，而是帶有一種絲絲的鮮味，這種鮮味在口中慢慢散發(fā)開(kāi)來(lái)，讓人回味無(wú)窮。同時(shí)，酸筍的脆爽口感也為螺螄粉等美食增添了獨(dú)特的口感層次。無(wú)論是作為螺螄粉的配料，還是單獨(dú)作為一道菜品，柳鄉(xiāng)誼的酸筍都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力。除了口感上的優(yōu)勢(shì)，柳鄉(xiāng)誼的本地原味酸筍還蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酸筍中富含植物蛋白、脂肪、糖類(lèi)以及多種維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于人體有著諸多益處。適量食用酸筍可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、****力、改善食欲不佳等情況。此外，酸筍中的乳酸菌等有益菌群還能幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。柳鄉(xiāng)誼品牌在市場(chǎng)上也取得了不俗的成績(jī)。憑借其質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，柳鄉(xiāng)誼不僅在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)站穩(wěn)了腳跟，還逐漸將業(yè)務(wù)拓展到了很大范圍。無(wú)論是線上電商平臺(tái)還是線下實(shí)體店，都能看到柳鄉(xiāng)誼的身影。同時(shí)，柳鄉(xiāng)誼還積極參與各類(lèi)美食節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)等活動(dòng)，不斷提升品牌**度和影響力。值得一提的是，柳鄉(xiāng)誼在發(fā)展過(guò)程中始終不忘回饋社會(huì)。合作社通過(guò)提供就業(yè)機(jī)會(huì)、帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展等方式，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了自己的力量。此外，柳鄉(xiāng)誼還積極參與公益事業(yè)，用實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。 柳州有什么原味酸筍能吃嗎

柳鄉(xiāng)誼：以綠色發(fā)展賦能未來(lái)構(gòu)筑生態(tài)農(nóng)業(yè)新典范在螺螄粉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的進(jìn)程中，柳鄉(xiāng)誼始終將生態(tài)理念融入企業(yè)血脈，以“守護(hù)綠水青山，打造可持續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈”為目標(biāo)，通過(guò)生態(tài)種植、綠色生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，構(gòu)建起環(huán)境友好型的產(chǎn)業(yè)體系。作為螺螄粉原材料領(lǐng)域的企業(yè)，公司不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，更致力于實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的雙贏，為鄉(xiāng)村振興注入綠色動(dòng)能。柳鄉(xiāng)誼的生態(tài)實(shí)踐始于種植源頭。公司建立了500余畝的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)種植基地，采用“種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用”的模式，推廣有機(jī)種植技術(shù)。例如，在竹筍種植中，公司與廣西農(nóng)科院合作，引入抗蟲(chóng)害的質(zhì)量品種，并采用防治技術(shù)替代傳統(tǒng)農(nóng)，減少對(duì)土壤和水源的污染。同時(shí)，基地內(nèi)鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，精細(xì)水肥用量，水源利用率提升30%以上。這種生態(tài)化種植方式，不僅了原材料的，更保護(hù)了導(dǎo)江鄉(xiāng)的山水源，為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在加工環(huán)節(jié)，柳鄉(xiāng)誼以綠色生產(chǎn)為，投200余萬(wàn)元建設(shè)智能化污水處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)廢水100%達(dá)標(biāo)排放。公司還引入節(jié)能型生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)余熱回收、清潔能源利用等技術(shù)，將單位產(chǎn)品能耗降低25%。此外，公司推行“零廢棄”管理，對(duì)加工過(guò)程中產(chǎn)生的邊角料進(jìn)行源化處理。制成有機(jī)肥反哺種植基地。