要說橡木酒桶大小對葡萄酒風味的影響，說來也簡單——橡木酒桶越大，葡萄酒與橡木接觸的機會就越少，葡萄酒受到的橡木影響就越小。相反，橡木酒桶越小，葡萄酒與橡木接觸的機會就越大，葡萄酒受到的橡木影響就越大。當然，也不出意外，小型橡木酒桶比起大型橡木酒桶，其制作和管理的成本都要更高。整體上說，橡木酒桶的尺寸可以任意設(shè)計在多數(shù)設(shè)備已經(jīng)進行現(xiàn)代化更新的酒莊中，已經(jīng)很少能看到大型橡木容器在使用了，那里更多的是具有溫控功能的大型不銹鋼罐。當然，在稍加傳統(tǒng)的歐洲，不少地區(qū)還是會用這種大型橡木酒桶熟成葡萄酒，它雖然很難再為葡萄酒增加更多的橡木味，卻有促進葡萄酒氧化的功能。酒桶選用合適的防潮材料對實木酒桶進行防潮處理。深圳餐廳酒桶

由于木酒桶的制作工藝要比通常的酒桶復雜，所以酒廠廠家和藏酒愛好者們在選擇木酒桶時，較為好是選擇品牌有名度在業(yè)內(nèi)較高的木制酒桶品牌，這樣即使發(fā)現(xiàn)問題，也可以找到商家進行退換貨維修，但如果酒廠廠家和藏酒愛好者們選的是雜牌或者是沒有品牌的木酒桶，以后在使用中發(fā)現(xiàn)問題，很有可能根本找不到商家進行賠償。目前，制作木酒桶所用樹種大致包括：橡木、紅松木和雜木，這三類樹種中，橡木酒桶的木質(zhì)較為好，但是價格也較為貴，大概在1千元到幾千元不等（如果有人標價幾百元說是橡木酒桶那您要留神了），這主要是因為橡木不單材質(zhì)堅硬、韌性好、密度大，而且木結(jié)較少、色彩均勻、手感光滑，并且不容易變形；紅松木屬于比較珍貴的木材，木質(zhì)堅硬、密度高，紋理也細膩漂亮，并且價格也不是很貴，大概比橡木酒桶便宜一半，比較適合大眾消費；雜木是亂七八糟的木材角料，價格較為便宜的，但是質(zhì)量不是很好，容易開裂變形，所以酒廠廠家和藏酒愛好者們較為好不要選擇雜木制作的木酒桶，雖然價格便宜，可是沒使用幾天就壞掉，就算您是幾十塊錢買到的也是一種浪費。深圳餐廳酒桶酒桶利用熱脹冷縮的原理，使另一頭也卷成桶形。

橡木酒桶里不能長時期儲存酒。酒莊里用橡木酒桶陳化葡萄酒是為了讓橡木中含有的呈香物質(zhì)舒緩地融入酒液，從而使葡萄酒衍生出一定的焙烤類香氣。這樣陳化的酒更加美味，但一般在一年半到兩年的時間。如果拿橡木酒桶長時間儲存酒，則有可能讓酒變質(zhì)。**還提醒，喝葡萄酒不能斟滿。葡萄酒吸引人的地方就在它有淡淡的酒香，品香是品酒的重要環(huán)節(jié)。在喝葡萄酒的時候只需要三分滿，這樣可以給葡萄酒的芳香留下回旋、對流和集中的空間。另外，倒得太滿不但不利于品香，而且也失去了優(yōu)雅。

關(guān)于實木酒桶保存酒的條件，相信通過介紹能夠?qū)Υ蠹矣幸恍嵸|(zhì)性的幫助光線中的紫外線酌酒的損害也是挺大的，也是加速酒氧化作用過程的始作俑者之一，因此，愿意長期保存的紅葡萄酒一定要放進背光的地方。紅葡萄酒裝在桶中，其變化是一個較慢的過程，振動會讓紅葡萄酒加速成熟期，或許結(jié)果也是讓酒變得粗造。所以應(yīng)該放進遠離振動的地方，并且不要經(jīng)常搬動?，F(xiàn)在研究認為酒對身體是有好處的。人體會出現(xiàn)淤血，而衰老和淤血是成正比關(guān)系的，人衰老的過程就是淤血的過程，年齡越大淤血越嚴重。因此，促進血液循環(huán)很重要。酒桶也可能有一部分新酒可以短期儲存，以增加其價值。

由于橡木酒桶成本高昂，有些企業(yè)往往在酒廠新建時，一下子全部投入購買新桶，力求一步到位。橡木酒桶使用上的特殊使其不宜一次性大批量購買，而是建立定期、少量、持續(xù)的購買制度，這樣既節(jié)約資金，又可以根據(jù)每年原料情況選擇合適的桶。制作紅酒桶是有講究的。如果不嚴格控制的話，制作出來的桶就不能發(fā)揮紅酒的魅力，也就沒什么價值了。那么制作紅酒橡木酒桶有哪些事項要注意呢？在制作紅酒桶時，先把桶的一頭制妥，用鐵圈箍好，然后倒轉(zhuǎn)過來，在桶的中間肚皮處用火烘烤，利用熱脹冷縮的原理，使另一頭也卷成桶形，木板間要拼得密不通風，外面再用鐵圈箍緊。酒桶對于液體而言緊實密閉。廣州餐廳酒桶

酒桶進入桶底的酒水或其它液體會順木桶底部滲出。深圳餐廳酒桶

香檳酒桶是用于飲用香檳時，存放香檳的不銹鋼桶，在桶里放入冰塊可以讓香檳保持低溫。香檳酒桶是屬于不銹鋼制品，主要采用不銹鋼材料，表面應(yīng)用鏡面拋光技術(shù)砂光、亮光處理，光亮如鏡，易清洗、不沾污垢，安全環(huán)保、衛(wèi)生精制.堅韌、耐熱、耐腐蝕，結(jié)合精湛的拋光工藝，在實用的基礎(chǔ)上又突出美觀和高雅，而且容易清洗。產(chǎn)品分類豪華香檳酒桶、日式香檳酒桶、法式香檳酒桶、英式香檳酒桶、西式香檳酒桶、美式香檳酒桶、歐式香檳酒桶，紅酒橡木酒桶是制造良好品質(zhì)的酒的工具，但是不是所有的酒都能進紅酒橡木酒桶陳釀，當酒體比較薄，單寧比較弱時就可以用橡木片、橡木板等。深圳餐廳酒桶

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