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茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)的課程

來源: 發(fā)布時間:2023-07-01

茶藝師的職業(yè)前景非常廣闊,可以在茶葉生產(chǎn)、銷售、餐飲、旅游等領(lǐng)域從事茶藝工作。茶藝師還可以開設(shè)茶藝館、茶葉店等茶文化場所,為人們提供茶文化交流和體驗的平臺。茶藝師還可以參加各種茶藝比賽和活動,提高自己的技能。茶藝師的職業(yè)發(fā)展路徑比較清晰,一般分為初級、中級和高級三個階段。初級茶藝師主要從事茶葉的制作和泡茶等基礎(chǔ)工作,中級茶藝師則需要具備更高的技能和服務(wù)能力,能夠為客人提供更加專業(yè)的茶藝服務(wù)。高級茶藝師則需要具備深厚的茶葉知識和技能,能夠單獨開展茶藝活動和培訓(xùn)工作。掌握茶藝的基本概念、禮儀、編創(chuàng)原則和環(huán)節(jié),了解泡茶用水標(biāo)準(zhǔn)、湯候要求,熟悉各種茶藝技能。茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)的課程

通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。

茶藝名稱的由來有一個發(fā)展過程,在唐代,“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻;宋代之際,“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。“茶藝”一詞,早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn),但與茶藝含義有別。20世紀(jì)70年代,中國臺灣地區(qū)使用茶藝一詞后,全國各地皆使用,并賦予新的內(nèi)涵。

中國茶藝定型和完備的階段,是在唐代。距今1200多年以前,陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗,對茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代,飲茶風(fēng)氣更盛,茶藝也更為精深。明代茶藝Zui重要的貢獻(xiàn),是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來,風(fēng)格獨特、影響比較大的茶藝,是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。 茶藝師如何培訓(xùn)茶藝表演是一門高雅的藝術(shù),它不同于一般的演藝表演。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證,國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。本職業(yè)共設(shè)五個等級,分別為初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。

2016年12月16號,人力資源和社會保障部,公布了國家職業(yè)資格目錄清單,正式取消了茶藝師。

2017年三月,國家職業(yè)資格目錄清單在征求意見之后進(jìn)行了調(diào)整,茶藝師等被增加到目錄清單之中。

2020年7月,人力資源和社會保障部再一次調(diào)整了國家職業(yè)資格目錄清單,茶藝師、評茶員等退出目錄清單。

2021年7月,工業(yè)和信息化部人才交流中心同工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心在京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,雙方攜手共同啟動工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)崗位人才評價工作,統(tǒng)籌工藝美術(shù)人才崗位能力國家標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,由工業(yè)和信息化部人才交流中心統(tǒng)一頒發(fā)崗位能力評價證書。

茶藝培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括以下幾個方面:1.茶葉知識:茶葉的種類、產(chǎn)地、采摘、制作、保存等方面的知識。2.茶具使用和保養(yǎng):茶具的種類、使用方法、保養(yǎng)方法等方面的知識。3.茶藝禮儀:茶藝師的儀態(tài)、禮儀、服務(wù)流程等方面的知識。4.茶葉制作和泡茶技巧:茶葉的制作方法、泡茶技巧、口感評價等方面的知識。5.茶文化:茶文化的歷史、文化內(nèi)涵、傳統(tǒng)禮儀等方面的知識。6.茶藝實踐:茶藝師需要進(jìn)行大量的實踐操作,不斷練習(xí)和提高自己的茶藝技巧。7.服務(wù)技巧:茶藝師需要具備良好的服務(wù)意識和溝通能力,能夠為客人提供茶藝服務(wù)。茶藝培訓(xùn)的內(nèi)容可以根據(jù)不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和學(xué)員的需求進(jìn)行調(diào)整和定制,以滿足不同人群的需求。學(xué)習(xí)茶藝,是以茶為媒介,習(xí)的是一種寧靜祥和的態(tài)度,所以素養(yǎng),能力,踏實學(xué)習(xí)的準(zhǔn)備,一樣也不能少。

要成為一名專業(yè)的茶藝師,要知道茶文化節(jié)日是指與茶文化相關(guān)的慶?;顒踊蚬?jié)日,比如:1.清明節(jié):清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是茶文化的重要節(jié)日。在清明節(jié)期間,人們會燒香祭祖、掃墓祭奠先人,同時也會泡上一壺清明茶,緬懷先人,感受生命的無常。2.端午節(jié):端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是茶文化的重要節(jié)日。在端午節(jié)期間,人們會吃粽子、賽龍舟、掛艾草等,同時也會泡上一壺龍井茶,品味清香,感受端午節(jié)的歡樂氣氛。3.中秋節(jié):中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是茶文化的重要節(jié)日。在中秋節(jié)期間,人們會賞月、吃月餅、賞桂花等,同時也會泡上一壺鐵觀音茶,品味濃郁,感受中秋節(jié)的溫馨氣氛。4.茶葉節(jié):茶葉節(jié)是中國茶文化的重要節(jié)日,通常在每年的4月中旬舉行。在茶葉節(jié)期間,人們會參觀茶園、品嘗名茶、了解茶文化等,感受茶葉的魅力和文化內(nèi)涵。5.茶文化節(jié):茶文化節(jié)是一種新興的茶文化慶?;顒樱荚谕茝V茶文化、弘揚茶道精神、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在茶文化節(jié)期間,人們會參加茶藝表演、品嘗名茶、參觀茶文化展覽等,感受茶文化的魅力和內(nèi)涵。總之,茶文化節(jié)日是茶文化的重要組成部分,通過慶?;顒雍凸?jié)日的形式,弘揚茶道精神、傳承茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。教學(xué)目的與要求:掌握茶藝的概念和分類。茶藝師培訓(xùn)證書

茶藝培訓(xùn)可以幫助人更好地掌握茶葉的知識和技巧。茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)的課程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師國家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)的課程

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