蟹黃醬蒸扇貝粉絲

扇貝要挑選鮮活的，洗凈后，用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離，去除內(nèi)臟等雜質(zhì)，將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟，大約浸泡 10 - 15 分鐘，泡軟后撈出瀝干水分，均勻地鋪在扇貝肉上。在每只扇貝上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些蔥花和姜絲，蔥花能增添香味，姜絲可去腥。鍋中燒開水，放入扇貝，大火蒸 5 - 8 分鐘。在蒸煮過程中，要密切觀察扇貝肉的變化，當(dāng)扇貝肉變色且熟透時(shí)，取出扇貝。倒掉盤中多余的汁水，汁水含有較多雜質(zhì)，倒掉能提升口感。淋上蒸魚豉油增添鮮味，再淋上熱油激發(fā)出香味。此時(shí)，扇貝肉質(zhì)鮮嫩，粉絲吸收了蟹黃醬和扇貝的鮮味，味道十分鮮美，是一道經(jīng)典的海鮮菜肴，深受食客喜愛。 蟹黃醬與米飯拌勻，金黃蟹黃包裹著晶瑩米粒，十分誘人。遼寧鮮香蟹黃醬加盟

蟹黃醬拌涼皮卷

著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前，要準(zhǔn)備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲，黃瓜絲清爽脆嫩，胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末，用于增添獨(dú)特的香氣。取一大勺蟹黃醬置于碗中，加入少許生抽增添咸香風(fēng)味，少許香醋提升酸度，半勺白糖調(diào)和味道，再根據(jù)個(gè)人對(duì)辣的喜好，放入適量辣椒油。接著用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成香氣撲鼻的醬汁。將涼皮平鋪在案板上，用勺子將蟹黃醬醬汁均勻涂抹在涼皮上。隨后，依次整齊鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末，再擠上一些甜面醬，甜面醬的醇厚能豐富整體口感。將涼皮從一端卷起，卷成緊實(shí)的長條狀，再用刀切成小段。每一口涼皮卷，都包裹著豐富多樣的食材，蟹黃醬的鮮香、蔬菜的清爽、甜面醬的醇厚相互映襯，口感層次豐富，是一道美味又便于攜帶的小吃。 黑龍江拌面蟹黃醬純手工細(xì)膩綿密的蟹黃醬，入口即化，蟹黃的鮮香在舌尖肆意散開。

蟹黃醬炒素三絲

將杏鮑菇、青椒、胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲。鍋中燒開水，分別將杏鮑菇絲、胡蘿卜絲焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。先放入杏鮑菇絲翻炒均勻，杏鮑菇肉質(zhì)厚實(shí)，能很好地吸收蟹黃醬的味道。再依次放入胡蘿卜絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒，讓三種絲均勻裹上蟹黃醬。根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。這道蟹黃醬炒素三絲，口感豐富，既有杏鮑菇的韌性、胡蘿卜的清甜，又有青椒的爽脆，蟹黃醬的鮮香更是為其增色不少，是一道營養(yǎng)美味的素菜。

蟹黃醬焗紅薯?xiàng)l

紅薯洗凈去皮，切成粗細(xì)均勻的長條。在碗中倒入適量橄欖油，放入紅薯?xiàng)l，攪拌均勻，讓紅薯?xiàng)l表面都裹上一層油。將紅薯?xiàng)l平鋪在烤盤上，放入預(yù)熱至 200℃的烤箱，烤 15 - 20 分鐘，至紅薯?xiàng)l表面微微金黃。在烤紅薯?xiàng)l的同時(shí)，在碗中放入一大勺蟹黃醬，加入少許蜂蜜，攪拌均勻。待紅薯?xiàng)l烤好后取出，均勻地刷上蟹黃醬蜂蜜混合物，再次放入烤箱，烤 5 - 8 分鐘。此時(shí)，紅薯?xiàng)l香甜軟糯，蟹黃醬的鮮香融入其中，還有蜂蜜帶來的甜蜜，多種味道交織，成為一道美味的小零食。 一勺蟹黃醬，為平淡食材添上濃郁風(fēng)味，瞬間點(diǎn)亮餐桌。

蟹黃醬拌粉絲

蟹黃醬拌粉絲，操作簡(jiǎn)單卻滋味十足。先把粉絲放入溫水中泡軟，大約 10 分鐘，待其吸飽水分變得柔軟，撈出瀝干水分備用。接著準(zhǔn)備醬料，取一大勺蟹黃醬置于碗中，加入 1 勺生抽增添咸香，1 勺香醋提味解膩，小半勺白糖調(diào)和味道，再依據(jù)個(gè)人對(duì)辣的接受程度，放入適量辣椒油。將這些調(diào)料攪拌均勻，蟹黃醬的香氣瞬間散發(fā)。然后把調(diào)好的醬料均勻地淋在粉絲上，撒上蔥花和芝麻增香提色。充分?jǐn)嚢?，讓每一根粉絲都裹滿蟹黃醬醬汁，蟹黃醬的濃郁鮮香與粉絲的爽滑勁道完美融合，一口下去，盡享美味。

蟹黃醬金黃的色澤，在盤中宛如璀璨的星光，引人矚目。遼寧鮮香蟹黃醬加盟

蟹黃醬焗蘑菇

口蘑洗凈，去掉根部，將蘑菇傘面朝上擺在烤盤上。在每個(gè)蘑菇的凹陷處放入一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎?？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入烤盤，烤 10 - 15 分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣也滲透進(jìn)蘑菇中?？局林ナ拷瘘S，蘑菇微微出水，即可取出。蘑菇本身鮮嫩多汁，吸收了蟹黃醬的鮮香和芝士的醇厚奶香，一口咬下去，豐富的口感在口中迸發(fā)，成為一道美味的烤箱小食。備注：每個(gè)烤箱的溫度不一樣，需及時(shí)觀察。 遼寧鮮香蟹黃醬加盟