什么是戶外燒烤？有哪些特點(diǎn)？一、戶外燒烤的介紹：燒烤一直都是比較流行的烹飪方式，燒烤這個(gè)詞源于西方。戶外燒烤是指人們?cè)趹敉膺M(jìn)行的一種野餐活動(dòng)。進(jìn)行戶外燒烤之前，需要木炭、燒烤臺(tái)、生食、醬料、簡(jiǎn)易餐盤(pán)等用品，這些用品都是要提前準(zhǔn)備好的。二、燒烤的味道豐富：戶外燒烤的味道比較豐富，從肉食到素菜都有，人們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，其次燒烤還有各種配料，人們可以自由選擇。燒烤還會(huì)有各種飲料，不同的飲料可以滿足人們的不同需求。三、燒烤的氛圍輕松：戶外燒烤一般來(lái)說(shuō)是在戶外，戶外的環(huán)境從整體上來(lái)說(shuō)，比較輕松也比較放松，人們可以輕松的交流，還可以做一些集體的游戲，活躍氣氛。當(dāng)然燒烤的場(chǎng)地還是需要布置的，畢竟燒烤不是隨便找個(gè)空地就可以進(jìn)行的。什么是戶外燒烤？有哪些特點(diǎn)？上海戶外野餐燒烤價(jià)格

燒烤怎么烤？方法步驟是什么？1、生火：先將烤爐用流動(dòng)水清理干凈放好，然后加入木炭（或粟炭）點(diǎn)燃。待木炭充分燃燒后，再把炭火用火鉗刨開(kāi)，鋪成厚度為1.5~2厘米的火層。還有一種是，在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，再點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條，放進(jìn)爐中，待木炭充分燃燒。2、加網(wǎng)：木炭開(kāi)始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時(shí)再放上烤網(wǎng)。10～15分鐘后，木炭的明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已達(dá)到理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi)，將手置于烤網(wǎng)上方，如果感覺(jué)到帶點(diǎn)炙熱感，意味著時(shí)機(jī)已到，可以將需要燒烤的食物放在烤網(wǎng)上面進(jìn)行烤制。浙江露營(yíng)燒烤項(xiàng)目燒烤是將食物直接放在火上直到它可以食用。

燒烤技術(shù)：1、準(zhǔn)備：羊肉切大小適中的肉塊、雞翅雙面劃3-5刀，洋蔥切片兒，魚(yú)豆腐、脆皮腸和牛肉丸子，化凍；蔬菜清洗干凈，備用。2、調(diào)汁兒：麻辣汁1勺+醬汁1勺，照燒汁1勺+醬汁1勺，醬汁和水的比例為1：1，混合之后攪拌均勻，做成兩個(gè)口味的醬汁，都分成兩份。3、腌制：羊肉和洋蔥混合，放入一份調(diào)好的麻辣醬汁和一勺油，攪拌均勻，腌制15-20分鐘；雞翅放入一份調(diào)好的照燒汁，或加一點(diǎn)兒蜂蜜，腌制15-20分鐘；魚(yú)豆腐、牛肉丸子和脆皮腸，也可以提前腌制一下，刷一遍照燒的混合汁即可。4、串肉：將腌制好的羊肉、雞翅、魚(yú)豆腐、脆皮腸、牛肉丸等分別用竹簽串好備用；將蔬菜放置在錫紙做的盒子里，刷好醬汁，備用。

戶外燒烤應(yīng)該注意什么？防暑。戶外燒烤由于天氣熱，很多時(shí)候由于場(chǎng)地選擇在空曠少數(shù)林的地方，沒(méi)有躲避太陽(yáng)的陰涼地，所以準(zhǔn)備一些可以遮陽(yáng)的東西，由于氣溫過(guò)高容易一起中暑，也要準(zhǔn)備一些防止中暑的藥，以備不時(shí)之需。離開(kāi)時(shí)候，注意把火滅干凈，垃圾帶走。不要污染了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。畢竟我們?cè)谙硎軜?lè)趣的同時(shí)，也要注意保護(hù)環(huán)境。這樣才能夠充足的享受戶外燒烤帶來(lái)的樂(lè)趣。注意火星一點(diǎn)都不能留，要滅干凈，把土覆蓋在上面。保證不能復(fù)燃。注意安全。戶外燒烤一定要注意安全，不管在什么地方燒烤，都要先了解周圍的環(huán)境，衣服也不要過(guò)于暴露，以免被蚊蟲(chóng)叮咬。帶小孩的要時(shí)刻留心孩子，不要讓他們單獨(dú)玩。目光不要離開(kāi)他們，尤其是在有河、湖的地方。燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式。

燒烤時(shí)有哪些需要注意的事項(xiàng)？燒烤時(shí)注意防止距離火源太近灼燒眉毛和頭發(fā)。小孩要遠(yuǎn)離燒烤架。食物千萬(wàn)烤熟吃，否則有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。燒烤種類不要太多，否則食物過(guò)雜，相互有反應(yīng)，容易中毒。燒烤不要吃太多，燒烤不易消化，對(duì)腸胃不好。對(duì)原料確認(rèn)是否變質(zhì)，以免食物中毒。還有很重要的一件事，就是燒烤炭的選擇。在選擇炭火的過(guò)程中，注意不要選擇劣質(zhì)木炭化學(xué)碳。燒烤類的食物本身味道有一部分來(lái)自于木炭，質(zhì)量不好的木炭不僅會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)不夠，而且難以點(diǎn)著，有的根本就不能燃起來(lái)。燒烤仿佛有一種能力，讓人魂?duì)繅?mèng)繞、對(duì)它念念不忘。杭州野炊燒烤指南

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戶外燒烤的好處：戶外燒烤對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)是有著極好的作用，是能夠放松自己的心情，尤其是現(xiàn)在年輕人的生活壓力是非常大的，而出去戶外燒烤的話是能夠幫助減壓，得到放松，讓自己的情緒得到緩解，還可以去呼吸一些新鮮空氣，這也是因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都生活在大城市里面臨的都是鋼筋水泥和汽車尾氣，是很難呼吸到新鮮空氣而外出露營(yíng)的話，是能夠讓自己感受到大自然的美好。而且外出露營(yíng)的話，也是能夠和他人建立一個(gè)比較強(qiáng)的人際關(guān)系，是能夠和自己的親朋好友維系關(guān)系。上海戶外野餐燒烤價(jià)格