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無(wú)異味18口感滋味酸甜較適中，柔和細(xì)膩，口感爽滑30表3為實(shí)施例2制備的牛大力多糖功能飲料的感官評(píng)定結(jié)果指標(biāo)評(píng)定結(jié)果評(píng)定分?jǐn)?shù)色澤色澤明亮，呈均勻的金黃色，無(wú)沉淀27氣味諸味協(xié)調(diào)、濃郁，無(wú)異味28口感滋味酸甜適中，柔和細(xì)膩，口感爽滑36表4為實(shí)施例3制備的牛大力多糖功能飲料的感官評(píng)定結(jié)果此外，選取10個(gè)記憶力較差、注意力不集中、易感冒的10～50歲的試用者進(jìn)行飲用測(cè)試，經(jīng)飲用6個(gè)月后，有9人反饋覺(jué)得自己的記憶力和***具有較好的提高，另1人也覺(jué)得記憶力和***具有一定程度的改善。通過(guò)對(duì)表2～4中的評(píng)定結(jié)果和飲用測(cè)試可知，本發(fā)明牛大力多糖功能飲料以牛大力多糖作為飲料的主要功能成分，充分發(fā)揮...

具體到國(guó)內(nèi)醋飲料市場(chǎng)格局，則屬天地壹號(hào)一家獨(dú)大，占據(jù)全國(guó)約40%、廣東80%以上市場(chǎng)份額。而來(lái)自天地壹號(hào)**新披露的2017年中報(bào)，也在顯示這一功能性飲料的潛在市場(chǎng)空間。中報(bào)顯示，2017年上半年，其蘋(píng)果醋瓶裝增幅約為。毛利率增長(zhǎng)主要原因也與毛利率較高的瓶裝蘋(píng)果醋銷(xiāo)售占比提升有密切關(guān)系。另?yè)?jù)公開(kāi)的2016年年報(bào)，主營(yíng)業(yè)務(wù)為醋飲料和其他飲料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的天地壹號(hào)，公司2016年凈利潤(rùn)高達(dá)。安利欲下月引入功能飲料除老牌的大健康公司，直銷(xiāo)企業(yè)眼見(jiàn)日益火熱的功能飲料市場(chǎng)，也在悄然布局。近日，有關(guān)“健康飲料勢(shì)頭強(qiáng)勁，安利也來(lái)分一杯羹”的消息在網(wǎng)上熱傳。南都記者查詢(xún)公開(kāi)資料顯示，有關(guān)安利欲在...

食品商務(wù)網(wǎng)訊據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)606億元，同比增長(zhǎng)。2013年—2017年，功能能量飲料的年均增幅達(dá)到，預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)功能飲料零售量將達(dá)到，零售額將達(dá)。定義存在區(qū)別飲料在國(guó)標(biāo)中被定義為供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量不超過(guò)。也可為飲料濃漿或固體形態(tài)。飲料分為包裝飲用水、果蔬汁類(lèi)及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料、風(fēng)味飲料、茶（類(lèi)）飲料、咖啡（類(lèi)）飲料、植物飲料、固體飲料、其他類(lèi)飲料等類(lèi)型。保健飲料（功能飲料）是指獲得保健食品注冊(cè)批準(zhǔn)的飲料產(chǎn)品。自2004年以來(lái)，國(guó)家食藥監(jiān)總局批準(zhǔn)了70多個(gè)保健飲料，功能主要以緩解體力疲...

提供一種牛大力多糖功能飲料，按重量百分比計(jì)，由以下成分組成：余量為牛大力提取液。采用上述推薦的配比所制備的牛大力多糖功能飲料的口感更加細(xì)膩、風(fēng)味更加獨(dú)特。進(jìn)一步的，所述牛大力提取液為牛大力根塊經(jīng)清洗、切片、烘干、浸提、離心后所得的上清液。經(jīng)上述操作處理后，牛大力根塊中的有效成分更能充分提取出來(lái)，使得牛大力提取液含有更多的有效成分。進(jìn)一步的，所述牛大力多糖為牛大力根塊經(jīng)清洗、切片、烘干、粉碎、添加酶進(jìn)行浸提、減壓濃縮、醇沉、離心后所得的沉淀物。經(jīng)上述操作處理后，牛大力根塊中的有效成分更能充分提取出來(lái)，且所得到的牛大力多糖的量為更多。第二方面，本發(fā)明還提供了一種上述牛大力多糖功能飲料的制備...

5月6日，從海拔5200米的珠峰大本營(yíng)出發(fā)，中國(guó)登山隊(duì)一路前行。據(jù)悉，5月7日，中國(guó)登山隊(duì)30余人順利抵達(dá)海拔6500米的珠峰前進(jìn)營(yíng)地。在此期間，民族功能飲料樂(lè)虎，作為此次登山活動(dòng)的贊助商，一路相伴，為中國(guó)登山隊(duì)提供能量補(bǔ)給和支持。未來(lái)，樂(lè)虎將伴隨中國(guó)登山隊(duì)員的腳步，成為中國(guó)登山隊(duì)第三次成功登頂珠峰的見(jiàn)證者。致敬60年，中國(guó)登山隊(duì)再攀高峰60年前，隨著王富洲、貢布、屈銀華三位中國(guó)登山隊(duì)員登頂珠穆朗瑪峰，中國(guó)人的足跡***次出現(xiàn)在珠峰之巔，同時(shí)也創(chuàng)造了人類(lèi)從北坡登頂珠峰的一次創(chuàng)舉。遺憾的是，受限于當(dāng)時(shí)的環(huán)境，***次登頂珠峰，并沒(méi)有留下影像資料。1975年27日14時(shí)30分，中國(guó)登山隊(duì)索...

過(guò)濾的時(shí)候打開(kāi)第二出料閥門(mén)12、***三通閥10、第二三通閥13和入料口14，直接將過(guò)濾桶2內(nèi)麥汁吸入糖化罐1內(nèi)，因?yàn)V筒16的作用，糟子留在濾筒16內(nèi)。待***次過(guò)濾完成，測(cè)旋沉桶3內(nèi)的水溫，混至78～80℃，將旋沉桶3內(nèi)的麥汁打入過(guò)濾桶2內(nèi)洗糟后再次過(guò)濾至過(guò)濾完成。啟動(dòng)加熱管5，糖化罐1的麥汁加熱，開(kāi)始煮沸工序，煮沸結(jié)束，將麥汁打入旋沉桶3進(jìn)行旋沉，之后流回糖化罐1，放入冷卻管進(jìn)行冷卻，待麥汁溫度降至適宜加酵母溫度后，加入酵母，打入準(zhǔn)備好的發(fā)酵罐，麥汁制備結(jié)束，其優(yōu)點(diǎn)是制備麥汁時(shí)是不糊鍋，過(guò)濾屬抽濾，操作方便快捷。做果酒時(shí)，過(guò)濾桶2為主酵罐，為防止果皮上浮氧化，需加裝壓濾網(wǎng)23，保證...

如今的功能飲料市場(chǎng)也早已由2000年之前的紅牛一枝獨(dú)秀發(fā)展為如今的脈動(dòng)、東鵬特飲、樂(lè)虎、體質(zhì)能量等百花齊放的格局，今年紅牛戰(zhàn)馬加大推廣力度，伊利又強(qiáng)勢(shì)入局，品類(lèi)進(jìn)一步增加，消費(fèi)者的認(rèn)可度也逐步提升。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流功能飲料品牌3.存在問(wèn)題雖然，當(dāng)前功能飲料市場(chǎng)一片向好，但也不能忽視當(dāng)前行業(yè)仍存在諸多問(wèn)題。（1）功能飲料價(jià)格偏高一瓶普通飲料零售價(jià)大約2-3元，帶有一點(diǎn)功能的飲料，如緩解疲勞的、迅速補(bǔ)充水分的、恢復(fù)體力的、有保健作用的，通常價(jià)格都在5-8元。與普通飲料相比，都要貴得多，與一般礦泉水的價(jià)格相比，更是要高出三倍左右。（2）功能型飲料多數(shù)未標(biāo)注適宜人群在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)功能型飲料都...

牛大力根塊中的有效成分更能充分提取出來(lái)，使得牛大力提取液含有更多的有效成分。推薦的，在步驟二中，牛大力干燥切片的厚度為，牛大力粉末與水的重量比為1：20，牛大力粉末的浸提溫度為55℃，浸提處理的時(shí)間為2h，減壓濃縮至1/4體積得到濃縮液，離心處理的速度為5000r/min。采用上述推薦的工藝參數(shù)操作處理后，牛大力根塊中的有效成分更能充分提取出來(lái)，且所得到的牛大力多糖的量為更多。進(jìn)一步的，在步驟二中，所述纖維素酶、淀粉酶、果膠酶和木瓜蛋白酶的加入量均為牛大力粉末重量的％～％。利用纖維素酶、淀粉酶、果膠酶和木瓜蛋白酶來(lái)分別***纖維素、淀粉、果膠及木瓜蛋白，從而剩下多糖；且按上述比例添加四...