微生物檢測(cè)儀器:1.培養(yǎng)箱,培養(yǎng)箱是酒廠實(shí)驗(yàn)室中常用的微生物檢測(cè)儀器,它可以提供適宜的溫度、濕度和氧氣濃度等條件,以促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和繁殖。培養(yǎng)箱主要用于檢測(cè)酒樣中的酵母菌、乳酸菌等微生物,從而幫助廠家確定酒的品質(zhì)和發(fā)酵效果。2.菌落計(jì)數(shù)器,菌落計(jì)數(shù)器是另一種...
貼標(biāo)機(jī):貼標(biāo)機(jī)用于在易拉罐上貼上標(biāo)簽,標(biāo)注品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。這些標(biāo)簽對(duì)于消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品、了解產(chǎn)品信息至關(guān)重要。裝箱機(jī)和迭垛機(jī):裝箱機(jī)將灌裝好的易拉罐裝入紙箱中,而迭垛機(jī)則將裝滿啤酒的紙箱堆疊起來(lái),方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)。CIP洗滌殺菌設(shè)備:這是一種自動(dòng)清潔...
其它因素對(duì)大罐洗滌的影響:①CIP系統(tǒng)的設(shè)計(jì):特別是管道角度、洗滌罐的容量及分布、洗滌水的回收方法等,都會(huì)對(duì)洗滌殺菌產(chǎn)生影響。有些采用帶壓回收洗滌水,壓力過高會(huì)使洗滌水噴射產(chǎn)生阻力而影響洗滌效果。②洗滌器:當(dāng)前生產(chǎn)的洗滌器種類很多,應(yīng)選擇噴射角度完全,不容易堵...
冷卻設(shè)備在精釀啤酒的釀造中也不可或缺。經(jīng)過煮沸的麥汁需要迅速冷卻到適宜的溫度,以便酵母接種和發(fā)酵。冷卻設(shè)備通常采用板式換熱器或管式換熱器等,能夠高效地完成冷卻過程,確保麥汁溫度的準(zhǔn)確控制。此外,還有一些其他的精釀啤酒設(shè)備,如原料處理設(shè)備、輸送設(shè)備、清洗設(shè)備等,...
過濾設(shè)備:1. 過濾器:在啤酒發(fā)酵完成后,需要將渣滓和殘留物物去除,啤酒廠通常使用壓濾器和離心機(jī)來(lái)進(jìn)行過濾,以便去除多余的雜質(zhì)和細(xì)菌。2. 活性炭?jī)艋鳎菏褂梦皆?,?duì)漂浮在啤酒中的物質(zhì)(如色素)進(jìn)行去除。冷卻和灌裝設(shè)備:1. 冷卻器:啤酒從過濾器流出后,溫...
大學(xué)實(shí)驗(yàn)室用小型啤酒釀造設(shè)備20L(OB20),體積小,產(chǎn)量少,非常適用于大學(xué),科研院所實(shí)驗(yàn)室的少量啤酒釀造,或者適用于精釀啤酒廠的試點(diǎn)生產(chǎn)。允許您在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)發(fā)酵,以優(yōu)化的參數(shù)獲得全方面監(jiān)控、可重復(fù)且成功的啤酒生產(chǎn)。它基于與大型工業(yè)工廠相同的技術(shù)應(yīng)用原理;...
啤酒設(shè)備具體操作流程:一、前準(zhǔn)備階段:設(shè)備的清洗與試用行:>在每次釀造以前必須先檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確定良好才開始生產(chǎn)。確定冷卻水溫度處于-4℃℃--6℃℃>設(shè)備使用前的清洗流程:1火堿水清洗(1.5%--3% 85°℃)------冷水清洗------熱水清...
釀酒發(fā)酵設(shè)備。錐形發(fā)酵罐:從麥汁發(fā)酵到生鮮啤酒的整個(gè)釀造過程。罐體由不銹鋼制成,采用聚氨酯保溫層,保溫厚度70毫米,罐體自動(dòng)清洗。外置式冷卻帶,可根據(jù)工藝要求控制發(fā)酒溫度,配有排氣道,壓力管道不超過0.2MPa,發(fā)酵后期,錐底酵母沉淀,便于收集排出。制冷儲(chǔ)酒設(shè)...
精釀啤酒老板必看!定制化選擇,我們提供定制服務(wù),可以配備彩燈設(shè)置,夜晚彩燈一亮,更加大氣美觀。飛馬頭也可換成木質(zhì),不僅讓設(shè)備更具個(gè)性化,同時(shí)也能提升使用過程中的舒適度。酒墻打酒機(jī),我們客訂的一款酒墻打酒機(jī),配備了單獨(dú)的魚眼設(shè)計(jì),瞬間提升一個(gè)檔次,也能更加清晰地...
罐裝:罐裝啤酒于1935年起始于美國(guó)。第二次世界大戰(zhàn)中因軍而發(fā)展很快。罐裝啤酒體輕,運(yùn)輸攜帶和開啟飲用方便,因此很受消費(fèi)者歡迎,發(fā)展很快。PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二酯)塑料瓶裝:自1980年后投放市場(chǎng),數(shù)量逐年增加。其優(yōu)點(diǎn)為高度透明,重量輕,啟封后可再次密封,價(jià)...
根據(jù) 啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 要求,生產(chǎn)設(shè)備如下:原料粉碎設(shè)備;2.糖化設(shè)備;3.糊化設(shè)備;4.麥汁過濾設(shè)備;5.煮沸設(shè)備;6.回旋沉淀設(shè)備;7.麥汁冷卻設(shè)備;8.酵母擴(kuò)培設(shè)備;9.發(fā)酵罐;10.啤酒澄清設(shè)備;11.清酒罐;12.灌裝設(shè)備;13.殺菌設(shè)備(熟啤...