羅非魚好吃嗎？羅非魚是常見的淡水魚類，別稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚、福壽魚等，原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，我國華南地區(qū)普遍都有養(yǎng)殖，常見個體1～2千克，比較大個體可達(dá)5千克以上，優(yōu)配帶大家來看一看羅非魚好不好吃吧！羅非魚好吃。羅非魚是華南地區(qū)重要的食用魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮肉美且無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸都非常美味，但羅非魚往往有濃郁的泥腥味，水質(zhì)越差、水體越肥的環(huán)境中長大的羅非魚泥腥味越濃，可于烹飪前用生姜、料酒等腌制一會兒，烹飪時再加些紫蘇葉、香料等。羅非魚煮酸筍，在云南的思茅地區(qū)是非常常見的一道家常菜。韶關(guān)麻辣水煮羅非魚配送

羅非魚罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點原料魚的鮮度要求一級，不得采用二級鮮度以下的原料；鹽漬時間為10～15分鐘，鹽水與魚塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚肉表面呈金黃至黃褐時，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時，一般大頭在下，裝不進(jìn)時可少量大頭在上，交錯豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時殺菌、冷卻。清遠(yuǎn)麻辣水煮羅非魚批發(fā)羅非魚是一群中小型魚類,它的外形、個體大小有點類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚。

我國羅非魚的加工業(yè)近年來也得到了較快的發(fā)展，羅非魚產(chǎn)品出口迅速增長，羅非魚產(chǎn)品主要是凍魚片和凍全魚，一方面這些產(chǎn)品的加工水平較低，品種單一，附加值不高：另一方面在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了大量的下腳料，如魚骨、魚內(nèi)臟等。因此，有必要提高羅非魚的精深加工水平和綜合利用能力，開發(fā)品種多樣的羅非魚系列產(chǎn)品，以滿足市場的需要。羅非魚魚肉的加工技術(shù)：模擬蟹肉的制備研究表明，羅非魚魚糜具有較好的凝膠化能力和耐劣化特性，這與鰱、鳙和團(tuán)頭魴等魚的凝膠形成特性不同，說明了羅非魚具有較好的魚糜加工特性，是魚糜加工的一種較好的原料。而模擬蟹肉已經(jīng)成為國際市場上一種低熱、低膽固醇、高蛋白的水產(chǎn)模擬食品。

羅非魚有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚的特色吃法，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧！烤羅非魚準(zhǔn)備食材如下：羅非魚1條，檸檬1個，辣椒粉適量，孜然粉適量，食鹽適量，食油適量，料酒適量具體做法如下：將羅非魚清理干凈后，開邊，然后抹上一層料酒去腥，將羅非魚放到烤架上面，先將水分烤干，再刷油烤香，中間多次翻面，讓魚受熱均勻，等魚烤至干香時，撒上食鹽，撒上辣椒粉，撒上孜然粉，即可開吃！脆肉羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)點：小規(guī)模、高密度、一年四造。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚不是海水魚，是世界水產(chǎn)業(yè)的重點科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類。羅非魚又稱為非洲鯽魚、南鯽、吳郭魚、越南魚、福壽魚、金鳳魚，原產(chǎn)于非洲，屬于熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種，具有生成快、產(chǎn)量高、疾病少、食性雜、繁殖力強等優(yōu)點。一般選購羅非魚以手按肉質(zhì)有彈性，魚鰓為淡紅色或暗紅色，眼球微凸且清晰，鱗片沒有脫落，沒有異味者為佳，活的羅非魚需要用新鮮的清水存養(yǎng)，定期更換清水，一般對于剛死的羅非魚，需要清洗干凈后裝入保鮮袋，然后放入冰箱冷凍室進(jìn)行保存。羅非魚,俗稱:非洲鯽魚,非鯽、越南魚、南洋鯽等。陽江超市羅非魚菜品

吃羅非魚是保持骨骼健康的好方法。韶關(guān)麻辣水煮羅非魚配送

脆肉羅非魚，說白了便是肉質(zhì)地脆爽的羅非魚，口味兼具了脆爽與延展性的特性，并且沒有泥腥味兒，它被譽為羅非魚的升級版。脆肉羅非魚較一般的羅非魚要大一點，肉脆味鮮，魚味鮮甜十足，刺少肉嫩，肉質(zhì)更加結(jié)實，口感清爽、脆滑、爽口…脆肉羅非憑借一魚多味加上其獨特的口感使其成為餐廳的新寵兒。脆肉羅非魚是根據(jù)投喂脆化飼料，歷經(jīng)大概65天脆化飼養(yǎng)，做到上市要求的羅非魚。其具備口感好、飼養(yǎng)周期時間短、養(yǎng)殖成本低、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益大等優(yōu)勢。韶關(guān)麻辣水煮羅非魚配送

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