薄利多銷是餐飲行業(yè)永恒的經(jīng)營(yíng)主題很多人說(shuō)做餐飲是操著賣白糖的心，賺著賣面粉的錢(qián)，這個(gè)形容非常準(zhǔn)確。做餐飲能做到20%-25%的利潤(rùn)已經(jīng)非常厲害了，15%左右的凈利潤(rùn)就是常態(tài)，之前看數(shù)據(jù)說(shuō)，日本餐飲行業(yè)的凈利潤(rùn)普遍控制在10%以內(nèi)。很多人喊著自己利潤(rùn)太低了，不到30，實(shí)際上你的利潤(rùn)已經(jīng)很高了；很多人羨慕海底撈生意好，而海底撈的凈利潤(rùn)平均不到15%。其實(shí)，一個(gè)行業(yè)達(dá)到成熟的標(biāo)志就是凈利潤(rùn)會(huì)低于10%，小米做到了將硬件利潤(rùn)控制到10%以內(nèi)，所以它獲得了成功。目前餐飲行業(yè)利潤(rùn)比較低的，應(yīng)該就屬團(tuán)餐行業(yè)了，實(shí)際上團(tuán)餐行業(yè)又是賺錢(qián)錢(qián)的領(lǐng)域。這就符合了餐飲經(jīng)營(yíng)的永恒的主題：薄利多銷。因?yàn)椴惋嬜龅亩际腔仡^客，只有讓顧客吃好了，滿意了，生意才能長(zhǎng)久。大部分做餐飲做不好的人，都是沒(méi)有想明白這個(gè)概念。 奉賢區(qū)快餐配送公司。黃浦區(qū)快餐配送
上海洽哲發(fā)展團(tuán)餐服務(wù)，其智慧央廚配送基地是餐飲行業(yè)工業(yè)化發(fā)展的全新模式，在深圳、南京等南方城市已形成規(guī)模化發(fā)展。借鑒這些城市的有益經(jīng)驗(yàn)，并州飯店中央廚房項(xiàng)目集食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售及管理為一體，以學(xué)生餐和食堂承包為主要服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)可向部隊(duì)、醫(yī)院、大型運(yùn)動(dòng)賽事、大型會(huì)展會(huì)議等單位提供社會(huì)化餐飲配送服務(wù)，將建設(shè)成太原市學(xué)生餐、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂凈菜安全高效的全產(chǎn)業(yè)服務(wù)鏈。2019年組織承擔(dān)中華人民共和國(guó)第二屆青年運(yùn)動(dòng)會(huì)配餐工作營(yíng)養(yǎng)便捷的快餐成為公司工間餐、外賣的優(yōu)先,線上線下廣受好評(píng),推出適合老年口味的老年餐,以良好的口碑,成為聚餐、宴請(qǐng)的特色餐飲店,是社區(qū)中一張靚麗的名片。并承擔(dān)著數(shù)家團(tuán)餐接待服務(wù)，興業(yè)食府以“誠(chéng)信、精益、創(chuàng)新、共贏”為經(jīng)營(yíng)理念,將不斷提高管理水平和服務(wù)品質(zhì),為顧客提供質(zhì)量的社區(qū)生活一體化服務(wù)。 上海工廠快餐配送批發(fā)工作餐快餐配送公司。
從團(tuán)餐企業(yè)的現(xiàn)狀看中國(guó)團(tuán)餐的發(fā)展就團(tuán)餐的概念而言，國(guó)內(nèi)關(guān)于團(tuán)餐的學(xué)術(shù)研究較少，對(duì)團(tuán)餐的概念研究也是甚微。如余微超(2003)提出團(tuán)餐是為固定或流動(dòng)群體提供餐飲服務(wù)，前者如企事業(yè)單位及機(jī)關(guān)團(tuán)體，后者如乘坐交通工具的旅客，參加宴會(huì)、展覽會(huì)或大型賽事的賓客等；蘇揚(yáng)，張聰（2011）提出：團(tuán)餐是指為團(tuán)體消費(fèi)者提供基本生活需求的大眾化餐飲，具有制售快捷，食用便利，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)均衡，服務(wù)簡(jiǎn)便，價(jià)格低廉這六大特點(diǎn)，這實(shí)質(zhì)是對(duì)快餐“24字特征”的一種借鑒。應(yīng)用比較研究的方法探討國(guó)外的狀況，一方面，通過(guò)英文詞典查閱GroupMeal的涵義，也沒(méi)有概念解釋，源于團(tuán)餐是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，則表明是“團(tuán)體”與“餐飲”或“膳食”的合成詞語(yǔ)。另一方面，從文獻(xiàn)中挖掘，沒(méi)有查到國(guó)外對(duì)團(tuán)餐概念的相關(guān)表述。
食堂承包公司在食堂經(jīng)營(yíng)的細(xì)節(jié)很重要現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行?，F(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。 美味新鮮快餐配送公司。
團(tuán)餐即團(tuán)體膳食，是一種為群體消費(fèi)者提供集體就餐服務(wù)的餐飲。我國(guó)餐飲業(yè)從2013年出現(xiàn)了35年以來(lái)的***負(fù)增長(zhǎng)，全國(guó)各地的一些***餐廳營(yíng)業(yè)額度急劇下滑，并沒(méi)有上升趨勢(shì)，但集體用餐卻凸顯繁榮。團(tuán)餐被視作是人民生活的基礎(chǔ)行業(yè)，其為**、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、會(huì)展、寫(xiě)字樓、賽事等提供飲食服務(wù)，現(xiàn)以三分之一的市場(chǎng)份額占據(jù)整個(gè)餐飲市場(chǎng)，這與國(guó)民健康與國(guó)民安樂(lè)息息相關(guān)。奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)等賽事成功舉辦，也更突出了團(tuán)餐在國(guó)內(nèi)餐飲的地位，使其成為大眾化餐飲的主力軍。中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展歷程、市場(chǎng)模式及消費(fèi)特點(diǎn)團(tuán)餐在國(guó)內(nèi)的發(fā)展歷程中遵循中國(guó)國(guó)情特點(diǎn)，跟隨國(guó)家關(guān)于市場(chǎng)的政策安排而變化。隨之而定型下來(lái)的市場(chǎng)模式也與國(guó)外一些國(guó)家有所區(qū)別，對(duì)國(guó)內(nèi)團(tuán)餐消費(fèi)特點(diǎn)有所影響。 學(xué)校快餐配送公司那家好？快餐配送公司
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一頓美味可口的工作餐成為很多上班族的***個(gè)難題。那么復(fù)工后的一日三餐該如何解決呢？餐飲業(yè)的機(jī)會(huì)來(lái)了，但是要如何做呢？目前，各地紛紛開(kāi)展“放心工作餐”計(jì)劃，上海80家餐飲品牌17240家門(mén)店參與，北京首批有50多家餐飲品牌逾300家門(mén)店參與，深圳則有79家餐飲品牌提供服務(wù)。這些餐企成為了上班族的“編外食堂”，通過(guò)無(wú)接觸送餐上門(mén)來(lái)提供用餐服務(wù)。我們來(lái)看看北上深各地的做法主要分為兩種：一是集體用餐配送企業(yè)，以批量盒飯配送為主，配送范圍覆蓋全市；二是為規(guī)模以上連鎖餐飲及各類型特色餐飲，原則上由各門(mén)店就近配送，各門(mén)店單餐配送上限不得超過(guò)300份。“供餐企業(yè)遍布深圳十個(gè)區(qū)，供餐類型涵蓋規(guī)模以上企業(yè)的盒飯供應(yīng)和各品牌特色餐飲；口味也更加豐富，涵蓋廣式，川湘菜，云南米線等；除了早中晚三餐外。 黃浦區(qū)快餐配送
上海洽哲餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。食堂承包,快餐配送是上海洽哲餐飲管理有限公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的專業(yè)承包食堂(企業(yè)工廠員工食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂 、酒店員工食堂、大廈食堂、園區(qū)食堂等)，食堂托管，食堂承包、 團(tuán)膳服務(wù)、食品配送，快餐配送，企業(yè)團(tuán)體餐配送，盒飯配送，員工餐配送，廚房設(shè)計(jì)，等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司公司，擁有自己獨(dú)立的技術(shù)體系。公司不僅僅提供專業(yè)的專業(yè)承包食堂(企業(yè)工廠員工食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂 、酒店員工食堂、大廈食堂、園區(qū)食堂等)，食堂托管，食堂承包、 團(tuán)膳服務(wù)、食品配送，快餐配送，企業(yè)團(tuán)體餐配送，盒飯配送，員工餐配送，廚房設(shè)計(jì)，等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造高品質(zhì)的食堂承包，食堂托管， 團(tuán)膳服務(wù)，快餐配送。