白酒的醇度與度數，白酒的醇度是指白酒中的酒精含量，而白酒的度數則是指白酒中的酒精度數。一般來說，醇度越高，白酒的口感會更加醇厚，度數越高，酒精含量越高。醇度和度數在一定程度上反映了白酒的品質和風格。白酒的搭配與品嘗技巧，白酒的搭配與品嘗技巧是品酒師必備的知識。搭配美食時，清香型白酒適合搭配清淡的海鮮和蔬菜，濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜，而麥香型白酒則適合搭配中等口味的菜肴。品嘗白酒時，需要注意先聞香氣、再品口感，品味出白酒的細膩之處。白酒的經濟價值與市場發(fā)展，隨著中國國內消費水平的提高和白酒文化的復興，白酒市場逐漸興起?；葜萜垦b白酒采購

東莞清香白酒，作為中國質優(yōu)白酒之一，采用青稞、高粱、糯米、小麥等為主要原料，以純糧食為主，在長時間發(fā)酵、蒸餾、貯存等過程中，體現了濃郁的香氣和醇厚的口感。具有香氣地道、口感爽滑、回味悠長等特點，深受廣大酒友的喜愛。在知乎上，有不少網友分享了自己飲用東莞清香白酒的心得。其中，有人認為這種酒類有著濃郁的酒香和醇綠的口感，在品嘗過程中能夠感受到其獨特的風味特點；也有人評價道其口感非常細膩，不刺激口腔，且喝之不上頭、不易醉。中山精釀白酒規(guī)格以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

如何選購白酒？如何正確選購白酒？這不只只是一些小白的問題，甚至很多縱橫白酒場多年的人，仍舊存在著不少疑問，不知道如何進行選購，首先為大家介紹一些白酒的選購技巧：一、在選購白酒時，一定要選擇正規(guī)的渠道購買，例如：營業(yè)執(zhí)照齊全的專賣店、商超等，在正規(guī)渠道購買的酒，質量、售后都有保障，盡量不要從流動攤販那里購買。二、看酒色是否清澈透亮。如產品為無色或淺色透明的玻璃瓶包裝，可將酒瓶慢慢倒置，如果瓶內有雜物、沉淀物，酒質就成問題。當然，白酒的色澤不能一概而論，部分醬香型白酒，酒液略顯黃色，也屬于正常。

白酒按照香型分類可分為一下幾類：1、醬香型，醬香突出，有醬香和焦香配合協(xié)調、口味細膩、酒香濃郁。例如：茅臺、東方賦。2、濃香型，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。例如：五糧液、瀘州。3、清香型，酒色透明、口味干凈、酒香地道、后味甜。例如：山西汾酒。4、米香型，口味柔和、入口綿甜、后味怡暢。以桂林三花酒為表示。5、特香型，酒色清亮、酒香芬芳、酒味地道、香味悠長。例如，江西四特酒。6、馥郁香型，芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細膩、后味怡暢、酒體凈爽。表示酒湖南酒鬼酒。白酒的品質評價指標，品酒師在品評白酒時，通常會根據色澤、香氣、口感和余味等指標進行評價。

白酒按酒的香型分類：1、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協(xié)調,余味凈爽，工藝特點:清蒸二次清,地缸固態(tài)發(fā)酵,大麥和豌豆制成低溫大曲。2、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢，工藝特點:大米為原料,小曲固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾；3、鳳型酒(陜西的西鳳酒)；4、特香型酒(江西的四特酒)；5、豉香型酒(廣東的玉冰燒)；6、兼香型(湖北的白云邊酒)；7、芝麻香型酒（山東景芝酒)；8、老白干酒型(河北衡水老白干酒)；9、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等。一般來說，醇度越高，白酒的口感會更加醇厚，度數越高，酒精含量越高。梅州精釀白酒廠家

董香型。清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調、尾凈味長?；葜萜垦b白酒采購

白酒按酒的香型分類：1、醬香型:以貴州茅臺酒、貴父酒等為表示,它的感官特點是:無色透明（好的醬香酒顏色是微黃色）,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久，且喝過之后，不上頭也不口干。工藝特點:12987古法釀造工藝,高溫制曲,高溫堆積發(fā)酵,高溫餾酒。2、濃香型:以四川瀘州老窖特曲為表示,它的感官特點為:無色(微黃)透明,窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調,尾凈余長。工藝特點:中溫大曲,混蒸混燒,泥土老窖發(fā)酵,雙輪底增香；3、藥香(貴州遵義的董酒，也稱董香型)?；葜萜垦b白酒采購