人們更愿意在配料表中看到帶有有效成分的天然物質(zhì)。如近期百事公司為迎合消費(fèi)者“更愿意消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品”這一趨勢(shì)，推出有機(jī)版本的佳得樂(lè)飲料，旨在減少人工色素和香料的添加以迎合健康飲食的潮流。近些年來(lái)在椰子飲料中風(fēng)頭**盛的當(dāng)屬VitaCoco椰子水，該椰子水選用新鮮的***青椰子，從采摘到灌裝完成不超過(guò)72h，保持了椰子水的營(yíng)養(yǎng)和自然口感。由于它的清新口感和***原料，并富含鉀、鎂、鈣、磷等電解質(zhì)，VitaCoco椰子水已經(jīng)成為眾多運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者的心頭好，并在幾年內(nèi)躋身國(guó)際**飲料品牌。5結(jié)論經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，我國(guó)的運(yùn)動(dòng)飲料已在飲料市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，但是目前市面上的運(yùn)動(dòng)飲料基本上是添加了糖、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸的電解質(zhì)飲料，人們對(duì)產(chǎn)品的消化吸收速率、能量補(bǔ)充和消除疲勞效率的研究不足；而且運(yùn)動(dòng)飲料的功能和風(fēng)味較為單一，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。本文概述了運(yùn)動(dòng)飲料的配方設(shè)計(jì)要素和功能評(píng)價(jià)方法，以期為研發(fā)者提供參考，使運(yùn)動(dòng)飲料的配方設(shè)計(jì)更科學(xué)、飲用吸收更高效。本文還為運(yùn)動(dòng)飲料的未來(lái)發(fā)展方向提供建議，即運(yùn)動(dòng)飲料還需定位更加細(xì)致、口味更加豐富、功能更加復(fù)合、成分更加天然，以進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)地位。就業(yè)？失業(yè)？待業(yè)？何不自己創(chuàng)業(yè)。誠(chéng)邀您加盟我們的大家庭，小小投入，用心經(jīng)營(yíng)，開(kāi)啟您的財(cái)富人生。海南什么加盟案例
從而有利人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中保持愉悅心情。功能復(fù)合化單一的營(yíng)養(yǎng)功效已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者希望在一種產(chǎn)品中同時(shí)獲得多種功效。例如，在運(yùn)動(dòng)飲料中，運(yùn)動(dòng)健身的人們不*想要補(bǔ)充水和電解質(zhì)，他們往往還希望飲料能有抗氧化、減脂、美容等功能。TuMeR推出了含姜黃素的柑橘味運(yùn)動(dòng)飲料，強(qiáng)調(diào)該飲料的***和抗氧化效果。KuliKuli專注于開(kāi)發(fā)辣木的功能，并研制了一款含辣木成分的運(yùn)動(dòng)飲料MoringaGreenEnergy。辣木富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和黃酮類物質(zhì)，具有良好的抗氧化效果，能夠幫助人體補(bǔ)充能量，從運(yùn)動(dòng)后的疲勞中快速恢復(fù)。澳大利亞的Tribeca健康有限公司推出的GreenTeaX50富含綠茶中多種抗氧化劑：白藜蘆醇、兒茶素、支鏈氨基酸等，有助于人們快速緩解疲勞，該飲料還有蜜桃、芒果、覆盆子、檸檬、百香果和姜味等多種口味可以選擇。美國(guó)StrengthSystems公司研發(fā)了一款MusclePro52的運(yùn)動(dòng)飲料，這款飲料富含蛋白質(zhì)和功能性脂肪酸，旨在幫助健身人群增加脂肪消耗并增強(qiáng)肌肉力量。添加天然成分隨著人們的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，人們對(duì)食物成分更趨向于天然、有機(jī)成分，也更注重成分的營(yíng)養(yǎng)功效。比起在飲料中單純、單獨(dú)添加有效成分。湖南推薦加盟電話我們忙張羅，等你當(dāng)老板，公司加盟，360度扶持，輕松賺取人生首桶金。
***領(lǐng)跑1966年紅牛誕生于泰國(guó)，迄今已有半個(gè)世紀(jì)的歷史，**全球160多個(gè)國(guó)家。紅牛進(jìn)入中國(guó)近20年，在國(guó)內(nèi)建有五大生產(chǎn)基地、超過(guò)三十家分公司。中國(guó)紅牛主要有原味型和強(qiáng)化型兩種產(chǎn)品，定位“提神醒腦、補(bǔ)充體力”，通過(guò)贊助體育賽事和冠名相關(guān)節(jié)目打造鮮明品牌形象。2015年，紅牛在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額達(dá)到了，繼續(xù)領(lǐng)跑功能飲料市場(chǎng)。盈利方面，紅牛營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率高于行業(yè)平均水平，保持約27%。渠道方面，紅牛進(jìn)入中國(guó)逾300萬(wàn)個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，鋪設(shè)出**強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)之一，傳統(tǒng)渠道占比57%，且渠道下沉程度高。紅牛渠道費(fèi)用均用于堆頭陳列等配備，有買贈(zèng)行為也絕不折價(jià)原產(chǎn)品，保持產(chǎn)品穩(wěn)定的終端零售價(jià)和渠道價(jià)差，且渠道價(jià)差高形成巨大渠道推力。啟力低迷，宗慶后稱要再推24個(gè)功能飲料2012年娃哈哈推出功能飲料“啟力”，進(jìn)軍功能飲料市場(chǎng)，此后，為拓展市場(chǎng)娃哈哈不斷推出新包裝產(chǎn)品，今年又推出“啟力8小時(shí)”，進(jìn)一步加碼功能飲料品類。雖然娃哈哈功能性飲料啟力已經(jīng)推出了四年，但在市場(chǎng)上的表現(xiàn)卻一直不溫不火。近日，據(jù)媒體報(bào)道，娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后在接受媒體采訪時(shí)表示，娃哈哈下一步將陸續(xù)推出24個(gè)有***、輔助***血脂、增加骨密度、抗氧化等功能性飲料產(chǎn)品。
其飲用量比單純的水的飲用量要高出將近一倍[23]。飲料中舒適的甜味和適當(dāng)?shù)南涛犊梢栽黾语嬘昧縖24]。配方設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)飲料的根本目的在于及時(shí)、有效地補(bǔ)充人體水分及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲料物質(zhì)吸收難易、快慢取決于飲料的滲透壓及飲料對(duì)胃排空速率的影響。因此，運(yùn)動(dòng)飲料配方在考慮添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類的同時(shí)，也要注意各物質(zhì)的配比以降低飲料的滲透壓、提高胃排空率。滲透壓飲料的滲透壓會(huì)影響飲用量，高滲型飲料會(huì)造成口渴感，而低滲型飲料則會(huì)由于物質(zhì)濃度低而抑制繼續(xù)補(bǔ)水的欲望，飲料需要針對(duì)不同目的來(lái)設(shè)計(jì)滲透壓。液體滲透壓是指單位體積液體所擁有微粒的數(shù)目，飲料中的糖、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)都會(huì)影響滲透壓。血漿的滲透壓范圍為280mmol/L～330mmol/L，與這一范圍一致的飲料稱為等滲飲料，低于這一范圍的飲料就是低滲飲料，高于400mmol/L的則稱為高滲飲料[25]。運(yùn)動(dòng)飲料主要是為了給人體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、碳水化合物等成分，宜設(shè)計(jì)成等滲或低滲型。但這并不是必須的，如美國(guó)CytoSport公司的PROTEINSHAKE，其蛋白含量接近10%，滲透壓較高。但該飲料的目的不在補(bǔ)充水分、電解質(zhì)，而是強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量蛋白質(zhì)的作用。領(lǐng)頭牛飲料的加盟費(fèi)用是多少?
女性青少年比起男性青少年對(duì)奶香味飲料的傾向更明顯（45%比36%），同時(shí)女性青少年對(duì)果味和酸味更感興趣，比例分別為果味37%比29%，和酸味37%比27%。而在口味程度上，青少年更青睞偏甜口味，年齡較大的消費(fèi)者則偏向清淡口味。由此，研發(fā)者可以根據(jù)不同性別、不同年齡段的口味喜好，設(shè)計(jì)具有奶香味、果味、酸味、清淡口味的運(yùn)動(dòng)飲料，以迎合各個(gè)消費(fèi)群體的口味需求。隨著物質(zhì)生活的豐富，人們對(duì)新鮮事物的包容度越來(lái)越高，對(duì)食物的口味也是越來(lái)越挑剔，想要挑動(dòng)消費(fèi)者的味蕾，就必須在口味上做出創(chuàng)新。例如，脈動(dòng)已經(jīng)擁有多種口味：蘋果味、青檸味、橘子味、水蜜桃味、荔枝味、柚子味、菠蘿味等，但脈動(dòng)還在不斷嘗試推出新口味。在脈動(dòng)新推出的仙人掌口味時(shí)，曾引起了消費(fèi)者對(duì)其口味的質(zhì)疑，但正是出于對(duì)“仙人掌”口味的好奇，消費(fèi)者尤其是年輕的消費(fèi)者愿意嘗試新口味。而這種“獵奇”的口味也獲得了部分消費(fèi)者的青睞。CytoSport公司的MuscleMilk即時(shí)蛋白飲，除了原味，還有香草味、巧克力味、香蕉味、草莓味和曲奇味等多種口味供消費(fèi)者選擇，在保證產(chǎn)品功效的同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)口味多樣化的追求。另外，愉快的風(fēng)味也能促進(jìn)人們飲用的積極性。迄今已吸引了近30家知識(shí)商家加盟。杭州歡迎加盟代理商
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結(jié)果證明榆黃蘑飲料能夠增強(qiáng)小鼠耐缺氧的能力。4運(yùn)動(dòng)飲料未來(lái)的發(fā)展方向經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展，消費(fèi)者基本已經(jīng)接受運(yùn)動(dòng)飲料的概念，但對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的認(rèn)知仍停留在“電解質(zhì)飲料”的層面上，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)飲料需要將定位更加細(xì)致化，并且在風(fēng)味、功能上做出突破。定位細(xì)化飲用運(yùn)動(dòng)飲料的飲用時(shí)間，可細(xì)分為：運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后，飲料的滲透壓也可以隨著飲用時(shí)間而多變。在運(yùn)動(dòng)前的主要目的在于補(bǔ)水以提高機(jī)體水分，故可設(shè)計(jì)成低滲飲料；運(yùn)動(dòng)中飲用更多是為了補(bǔ)充能量、延緩疲勞發(fā)生，可多補(bǔ)充糖類，為便于人體吸收，可將飲料控制在低滲或等滲型；運(yùn)動(dòng)后飲用則是為了迅速消除疲勞，或達(dá)到增肌的目的，可加入蛋白質(zhì)、氨基酸物質(zhì)，飲料的滲透壓可以適當(dāng)增加。此外，針對(duì)不同目的進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人群也可設(shè)計(jì)具有不同功效成分的飲料，如高蛋白飲料適合健身增肌的人群飲用，零脂肪、零膽固醇適合運(yùn)動(dòng)減脂的人群飲用，以適應(yīng)不同運(yùn)動(dòng)群體的營(yíng)養(yǎng)需求?？谖抖鄻踊瘜?duì)飲料功能做出細(xì)分外，還可根據(jù)消費(fèi)人群偏好來(lái)細(xì)分飲料的消費(fèi)定位。根據(jù)英敏特在2016年分析中國(guó)軟飲料消費(fèi)趨勢(shì)的一份報(bào)告顯示，青少年在口味上會(huì)更傾向于奶味、奶香味和甜味飲料。海南什么加盟案例
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