現(xiàn)在國外**的運動飲料品牌有GatoradeR、LucozadeR、PropelR、PoweradeR、MuscleMilkR等。我國的運動飲料發(fā)展從20世紀80年代的“健力寶”電解質飲料開始，到20世紀90年代引入“紅?！本S生素功能飲料，發(fā)展速度較為緩慢。但到了近些年，尤其是經(jīng)過申奧成功和2008年北京奧運會的成功舉辦的良好刺激，我國運動飲料的發(fā)展得到迅猛發(fā)展，各種品牌及飲料品種如雨后春筍般出現(xiàn)，如樂百氏的“脈動”、農夫的“尖叫”、達利的“樂虎”、哇哈哈的“啟力”等等。據(jù)市場研究機構英敏特的一份報告顯示，在2015年全球運動飲料的銷售量較上一年增加了10%，達到88億升；而運動飲料的消費則達到146億升，同比增加了。由此可見，運動飲料的市場廣闊，已在眾多飲料品種中嶄露頭角，成為人們日常消費的寵兒。運動飲料的品種多樣，根據(jù)不同的分類標準可以分為不同類型。根據(jù)消費人群不同，運動飲料可以分為大眾運動飲料、健身運動飲料和專業(yè)運動飲料[5]。大眾運動飲料的消費人群不一定參加了運動，運動飲料對他們而言是一種時興的飲料種類，因此大眾運動飲料的受眾面**廣。健身運動飲料則添加了更多營養(yǎng)素及抗疲勞物質，適合長期從事運動健身、體能消耗大的人群飲用。創(chuàng)造財富，加盟我們，你就是贏家。舟山介紹加盟哪些好

    專業(yè)運動飲料適合從事職業(yè)運動的人群飲用。由于運動員長時間進行超負荷的訓練，體內水分、電解質、血糖等物質流失更快，因此針對他們的運動飲料在配方上也更為多樣和復雜，飲料的飲用時間也有嚴格要求。按照運動飲料的滲透壓可將其分為高滲型、等滲型、低滲型運動飲料。等滲型運動飲料的滲透壓與人體滲透壓基本一致，飲料中的物質能更快被人體吸收。攝入低滲型飲料會使得血液滲透壓降低，體內析出離子，從而抑制人體喝水的欲望。高滲型飲料由于溶質微粒濃度高，可能引起胃排空率降低，造成腸胃不適[6]。2運動飲料的要素及配方設計鑒于運動時人體會大量流失水分及電解質，運動飲料配方中應有足夠的糖來補充能量，并且有適量的電解質改善機體內環(huán)境。隨著研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)在運動飲料中加入蛋白質、氨基酸等物質能夠明顯改變肌肉組織的代謝反應，故蛋白質和氨基酸也成為了運動飲料中常見的添加物。運動飲料的風味會***影響飲用量，同時運動飲料的飲用量還與胃排空率和滲透壓有關，因此在設計配方時，需考慮到各個要素。運動飲料的要素水機體的熱負荷隨著運動或勞作的進行而迅速增加，為了維持體溫體內環(huán)境的平衡，機體會通過散失水分來達到散熱的目的。體內水分不足。黑龍江選擇加盟怎么做沒有人脈的草根,想大展鴻圖,加盟是較為穩(wěn)妥的方式。

運動飲料是針對運動人群而研制的一種飲料，能夠為人體補充水分、電解質、維生素等，從而改善運動時機體能量消耗、細胞功能降低等現(xiàn)象，能夠維持和促進體液平衡和提高運動能力。隨著健身潮流的盛行，運動飲料也越來越受到人們的青睞，擁有廣闊的市場前景。針對職業(yè)運動員及一般運動人群和體力勞動者所消耗體能以及所需能量差異的現(xiàn)象，運動飲料有不同分類，且各分類的配方設計也有所差異。同時，隨著消費者對食品在營養(yǎng)健康、口味等方面的要求越來越高，運動飲料在成分選擇上需考慮更多因素。該文結合運動飲料的發(fā)展歷程，對運動飲料的分類、運動飲料的要素及配方設計和功能評價方法進行綜述。同時為運動飲料未來的發(fā)展方向提出建議。關鍵詞：運動飲料；分類；要素；配方設計；功能評價運動飲料是根據(jù)人體在運動后機體內環(huán)境及能量消耗的現(xiàn)象來研制，能夠在較短時間內幫助身體恢復體力、營養(yǎng)并能提高運動能力的飲料。在國標GB15266-2009《運動飲料》中運動飲料的定義為：營養(yǎng)素及其含量適應運動或體力勞動人群，能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料[1]?，F(xiàn)在健康文化盛行，越來越多人開始進行運動健身，相應的運動產品也受到人們的關注。

    女性青少年比起男性青少年對奶香味飲料的傾向更明顯（45%比36%），同時女性青少年對果味和酸味更感興趣，比例分別為果味37%比29%，和酸味37%比27%。而在口味程度上，青少年更青睞偏甜口味，年齡較大的消費者則偏向清淡口味。由此，研發(fā)者可以根據(jù)不同性別、不同年齡段的口味喜好，設計具有奶香味、果味、酸味、清淡口味的運動飲料，以迎合各個消費群體的口味需求。隨著物質生活的豐富，人們對新鮮事物的包容度越來越高，對食物的口味也是越來越挑剔，想要挑動消費者的味蕾，就必須在口味上做出創(chuàng)新。例如，脈動已經(jīng)擁有多種口味：蘋果味、青檸味、橘子味、水蜜桃味、荔枝味、柚子味、菠蘿味等，但脈動還在不斷嘗試推出新口味。在脈動新推出的仙人掌口味時，曾引起了消費者對其口味的質疑，但正是出于對“仙人掌”口味的好奇，消費者尤其是年輕的消費者愿意嘗試新口味。而這種“獵奇”的口味也獲得了部分消費者的青睞。CytoSport公司的MuscleMilk即時蛋白飲，除了原味，還有香草味、巧克力味、香蕉味、草莓味和曲奇味等多種口味供消費者選擇，在保證產品功效的同時滿足消費者對口味多樣化的追求。另外，愉快的風味也能促進人們飲用的積極性。此外,該公司專門做招商加盟,他們曾經(jīng)運作過很多個招商加盟項目。

    人們更愿意在配料表中看到帶有有效成分的天然物質。如近期百事公司為迎合消費者“更愿意消費有機產品”這一趨勢，推出有機版本的佳得樂飲料，旨在減少人工色素和香料的添加以迎合健康飲食的潮流。近些年來在椰子飲料中風頭**盛的當屬VitaCoco椰子水，該椰子水選用新鮮的***青椰子，從采摘到灌裝完成不超過72h，保持了椰子水的營養(yǎng)和自然口感。由于它的清新口感和***原料，并富含鉀、鎂、鈣、磷等電解質，VitaCoco椰子水已經(jīng)成為眾多運動愛好者的心頭好，并在幾年內躋身國際**飲料品牌。5結論經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國的運動飲料已在飲料市場上占據(jù)一席之地，但是目前市面上的運動飲料基本上是添加了糖、礦物質、維生素、氨基酸的電解質飲料，人們對產品的消化吸收速率、能量補充和消除疲勞效率的研究不足；而且運動飲料的功能和風味較為單一，不能滿足廣大消費者的需求。本文概述了運動飲料的配方設計要素和功能評價方法，以期為研發(fā)者提供參考，使運動飲料的配方設計更科學、飲用吸收更高效。本文還為運動飲料的未來發(fā)展方向提供建議，即運動飲料還需定位更加細致、口味更加豐富、功能更加復合、成分更加天然，以進一步開拓市場，鞏固市場地位。特許加盟權授牌儀式。杭州選擇加盟官網(wǎng)

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    瓶裝運動飲料市場占比脈動為達能旗下近水型功能飲料，自2003年在國內上市以來，13年間脈動始終保持了較高的市場占有率和**度。2014年，脈動全年銷售額達80億元，***是運動飲料中的**者。其口味多樣化和“讓你隨時脈動回來”的廣告創(chuàng)意贏得了更多年輕消費者的青睞，在瓶裝運動飲料市場占比高達。今年上半年，脈動不僅全新?lián)Q裝，俘獲年輕消費群體，而且推出罐裝和大瓶裝，意欲進軍餐飲市場渠道，擴容市場！三大趨勢：專業(yè)性、清淡近水性和渠道下沉之所以紅牛難以撼動，樂虎突圍市場，主要是其渠道下沉程度較高；而脈動作為運動飲料的**品牌，其清淡近水性備受消費者喜愛。其實，我們從以上各個品牌的市場情況可以看出，功能飲料的專業(yè)性、清淡近水性和渠道下沉將是未來功能飲料的三大趨勢。部分數(shù)據(jù)來源中信證券研究部《晨會》報告文章來源：食品商返回搜狐。舟山介紹加盟哪些好

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