沙棘是一種在地球上生存超過(guò)兩億年的植物,是一種在沙漠和高寒山區(qū)的惡劣環(huán)境中能夠生存的植物。沙棘含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì),沙棘是一種在我國(guó)西部大開(kāi)發(fā)生態(tài)環(huán)保價(jià)值很高的植物,是一種在無(wú)污染環(huán)境中生長(zhǎng)的綠色植物。沙棘是世界植物群體中公認(rèn)的Vc含量非常高的水果,在國(guó)內(nèi)被中醫(yī)藥典和世界藥典收錄,同時(shí)也被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。沙棘果具有很高的藥用價(jià)值,對(duì)于增強(qiáng)身體體質(zhì),保持身體處于健康狀態(tài)具有很大的作用,作為新時(shí)代的保健食品備受社會(huì)各界矚目。我國(guó)的沙棘多分布于地廣人稀的“三北”地區(qū),未遭受污染,是天然的綠色食品。用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理,同時(shí),又可以滿(mǎn)足人們從溫飽食品向無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求,所以,深受消費(fèi)者的青睞,市場(chǎng)前景十分廣闊。采用凍干工藝的優(yōu)點(diǎn)是可保持原有物質(zhì)的色、香、形,新鮮度不變,而且復(fù)水性好。郴州如何購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的沙棘
沃滋康銷(xiāo)售的沙棘產(chǎn)品主要是采用凍干的加工工藝,這種工藝能完整的保留沙棘鮮果中的營(yíng)養(yǎng)成分。凍干沙棘的的工藝流程主要包括采果--果實(shí)選擇--除雜--清洗--切割、扎孔--預(yù)凍--凍干--測(cè)定--包裝--成品。1、采果:采果主要采取剪果枝獲得帶枝條沙棘果和采用打凍果獲得不帶枝條的沙棘果的采果方法。2、果實(shí)的選擇:清洗挑選外型整齊、色澤自然、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí),用流動(dòng)水漂洗,洗去污物。3、果實(shí)整理:沙棘果皮組織結(jié)構(gòu)為網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),果皮組織無(wú)皮孔,故凍干時(shí)水分不易被徹底干燥,為了使凍干效果較好,所以對(duì)果實(shí)進(jìn)行切割和扎孔處理。4、預(yù)凍:把經(jīng)過(guò)處理的沙棘放入凍結(jié)盤(pán)中進(jìn)行預(yù)凍。5、真空冷凍干燥:將整理好的沙棘果盤(pán)放入真空冷凍干燥機(jī)中按程序開(kāi)啟制冷、真空、加熱等程序。6、升華干燥:抽真空后沙棘果進(jìn)行升華干燥,進(jìn)一步除去其中的結(jié)合水。7、包裝:從真空倉(cāng)內(nèi)取出的果實(shí)冷卻至室溫后采用真空包裝即得成品。永州吃沙棘選哪個(gè)牌子好沙棘果是一種小漿果植物,多分布于我國(guó)地廣人稀的地區(qū),沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富。
沙棘是一種在地球上生存超過(guò)兩億多年的植物,沙棘全身都是寶,沙棘樹(shù)可以防風(fēng)固沙,防止水土流失,綠化環(huán)境;沙棘果中含有428種活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成份;而沙棘的根、莖、葉、種子等都可以入藥。但沙棘果在國(guó)內(nèi)直接鮮食的較少,主要用于深加工行業(yè)。由沙棘果開(kāi)發(fā)出的沙棘果汁等的不同產(chǎn)品有美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體等功效。自從沙棘果汁的出現(xiàn),帶動(dòng)了一系列沙棘深加工產(chǎn)品,如沙棘原漿、沙棘酸奶、沙棘凍干粉、沙棘茶、沙棘果保健品、沙棘果油等。其實(shí),沙棘渾身全是寶,除了沙棘果實(shí)被用于生產(chǎn)之中,其它葉、桿、籽等部位也能創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)說(shuō),全國(guó)各地利用沙棘的葉、桿、果、籽研制出的飲料、保健品以及畜禽較為理想的補(bǔ)充飼料等達(dá)到200多種。
伴隨著大健康時(shí)代的到來(lái),沙棘的先天優(yōu)勢(shì)具備充足的挖潛空間。沙棘不單具有防風(fēng)固沙、保持水土的作用,而且素有維生素寶庫(kù)的美稱(chēng),具有相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著近年來(lái)食品加工業(yè)的發(fā)展,越來(lái)越多的沙棘產(chǎn)品正出現(xiàn)在市場(chǎng)上。不單單有沙棘果汁,還有沙棘酒,沙棘茶,沙棘醋,沙棘油,甚至還有沙棘系列的化妝品。沃滋康銷(xiāo)售的凍干沙棘也是一款沙棘制成的產(chǎn)品,凍干沙棘選擇新疆的大果沙棘,鮮果低溫冷凍干燥而成,過(guò)程無(wú)添加無(wú)污染,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保存。沙棘果中含有能清理超氧離子,起抗過(guò)氧化作用的超氧化物岐化酶(SOD)。
近年來(lái),沙棘在市場(chǎng)上越來(lái)越火熱,但是沙棘鮮果的運(yùn)輸問(wèn)題使得大部分沙棘都是通過(guò)深加工之后才能出現(xiàn)在市場(chǎng)上,而凍干沙棘就是一種很好的沙棘加工方式。凍干是一種食品深加工技術(shù),凍干沙棘的制備方法包括以下步驟:將新鮮帶枝沙棘果分選去雜后,放入冰箱冷凍保存;取出帶枝沙棘果,采用脫果機(jī)將果枝分離,清洗去雜,解凍;然后破碎打漿制得沙棘果漿;移入殺菌罐進(jìn)行高壓殺菌處理;放入冰箱冷凍;然后解凍去除冰塊;放入超低溫冰箱預(yù)凍2?3h后得到沙棘果漿凍塊;進(jìn)行真空冷凍干燥,即得產(chǎn)品。凍干沙棘便于運(yùn)輸、貯存,保持了沙棘全果原有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味,同時(shí)又提高了產(chǎn)品的貯藏期限,能夠在一定程度上解決時(shí)令和地域的問(wèn)題,提高沙棘的加工利用程度,對(duì)沙棘中維生素和黃酮類(lèi)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分的損失也較小。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)證明,冷凍干燥工藝對(duì)于沙棘果汁的處理是非??尚械?。懷化哪里有賣(mài)沙棘全果粉
沃滋康的凍干沙棘則是采用冷凍干燥工藝,既保留了沙棘大部分的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)比沙棘果實(shí)更加方便運(yùn)輸。郴州如何購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的沙棘
沙棘(HippophaerhammoidesL.)是胡頹子科、沙棘屬多年生木本植物,是一種生命力極強(qiáng)的優(yōu)良水土保持樹(shù)種,在我國(guó)東北、西北、華北地區(qū)作為一種防沙固林的作物被大量種植。沙棘全身都是寶,它的珍貴醫(yī)藥保健作用早在一千多年前就開(kāi)始被人們所認(rèn)識(shí)和利用。1977年沙棘被收入中華人民共和國(guó)藥典,可見(jiàn)沙棘是很寶貴的藥用植物及保健用品,衛(wèi)生部又把沙棘列為食用植物和藥用植物。我國(guó)有世界上三分之二的沙棘資源。沙棘果中的生物活性成分達(dá)190多種,富含V-C、V-E、類(lèi)胡蘿卜素、多種氨基酸、有機(jī)酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、黃酮類(lèi)、磷脂類(lèi)、酚類(lèi)、甾醇類(lèi)、微量元素、蛋白質(zhì)等人體必要的營(yíng)養(yǎng)成分,其中V-C含量高于絕大部分水果,還含有V-B1、V-B2、V-B12、V-PP、V-K,其中V-E與β胡蘿卜素也遠(yuǎn)高于同類(lèi)植物的含量,不飽和脂肪酸高達(dá)80%,18種氨基酸中人體必要的氨基酸8種全有,12種人體必要的微量元素,其中鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量都較高。郴州如何購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的沙棘
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