真空冷凍干燥技術是能很大限度地保持食品營養(yǎng)成分原味和生物活性的加工方法之一，其基本原理就是要把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此能保持原來物質的特性。沙棘果是一種小漿果植物，多分布于我國地廣人稀的地區(qū)，沙棘果實營養(yǎng)豐富，其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素亞油素、沙棘黃酮超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸，具有一定的食療價值和藥用價值。但是由于沙棘果是一種含水量很高的漿果，儲存時間短，采用傳統(tǒng)的保鮮方法運輸貯藏十分困難，因此，真空冷凍干燥技術就成為沙棘相對而言比較合適的保鮮方法之一，凍干沙棘也得以問世。沙棘的營養(yǎng)很豐富，這可能和它嚴苛的生存環(huán)境有關。邵陽購買凍干沙棘全果粉

沙棘(HippophaerhammoidesL.)是胡頹子科、沙棘屬多年生木本植物，是一種生命力極強的優(yōu)良水土保持樹種。沙棘全身都是寶，它的珍貴醫(yī)藥保健作用早在一千多年前就開始被人們所認識和利用。1977年沙棘被收入中華人民共和國藥典，可見沙棘是很寶貴的藥用植物及保健用品，衛(wèi)生部又把沙棘列為食用植物和藥用植物。我國有世界上三分之二的沙棘資源。沙棘果中的生物活性成分達190多種,富含V-C、V-E、類胡蘿卜素、多種氨基酸、有機酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、黃酮類、磷脂類、酚類、甾醇類、微量元素、蛋白質等人體必要的營養(yǎng)成分，其中V-C含量高于絕大部分水果，還含有V-B1、V-B2、V-B12、V-PP、V-K，其中V-E與β胡蘿卜素也遠高于同類植物的含量，不飽和脂肪酸高達80%，18種氨基酸中人體必要的氨基酸8種全有，12種人體必要的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量都較高。岳陽如何購買質量好的凍干沙棘沙棘果中的生物活性成分達190多種,富含V-C、V-E、類胡蘿卜素、多種氨基酸、有機酸、油酸等。

沙棘為藥食同源植物，《中華藥典》目錄有明確沙棘的藥食同源身份，所以沙棘的功效是毋庸置疑的，沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質和生物活性物質，品種不同，產(chǎn)地不同，品質相差甚大，藥典含量所測值也會有所有不同也會影響沙棘的食用效果。現(xiàn)在市面上的沙棘產(chǎn)品按原料的不同分為沙棘鮮果制成的產(chǎn)品和沙棘干果制成的產(chǎn)品，沙棘鮮果制成的產(chǎn)品有鮮果壓榨而成的沙棘原漿、沙棘原漿添加其他材料制成的沙棘汁或沙棘飲料、沙棘鮮果低溫凍干的凍干沙棘、凍干沙棘打成的沙棘凍干粉；而沙棘干果制成的產(chǎn)品包括沙棘干果和沙棘干果打粉制成的沙棘粉以及干果榨油制成的沙棘油。

沙棘的全身上下都有很高的營養(yǎng)價值，尤其是沙棘果實，多加食用，對人體有頗多好處。但是新鮮的沙棘不管是儲存還是運輸，條件都非常嚴苛，只有在零下20度及其以下才不會出現(xiàn)發(fā)酵、腐壞和變質的情況，這也就意味著，新鮮的沙棘果是很難被更多的人品嘗到的。凍干是一種冷凍干燥技術，它是在低溫下進行，先將含水物質凍結成固態(tài)，然后使其水分從固態(tài)升華為氣態(tài)，從而除去水分保留物質的方法，蛋白質、微生物之類都不會發(fā)生變性或者失去生物活力。用這種方法處理出來的凍干沙棘，不但可以很好的保存沙棘的各種生物活性營養(yǎng)成分，就連香味也與新鮮的沙棘果毫無二致，而且利于存儲運輸，方便更多的人享受到沙棘的營養(yǎng)價值，從而收獲健康。采用冷凍干燥工藝，不但保持了鮮果汁的全部成分，而且有效成分大幅度提高。

伴隨著大健康時代的到來，沙棘的先天優(yōu)勢具備充足挖潛空間。沙棘不單具有防風固沙、保持水土的作用，還有相當高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值，素有維生素寶庫的美稱。隨著近年來食品加工業(yè)的發(fā)展，越來越多的沙棘產(chǎn)品正出現(xiàn)在市場上。不單單有沙棘果汁，還有沙棘酒，沙棘茶，沙棘醋，沙棘油，甚至還有沙棘系列的化妝品。沃滋康銷售的凍干沙棘也是一款沙棘制成的產(chǎn)品，凍干沙棘選擇新疆的大果沙棘，鮮果低溫冷凍干燥而成，過程無添加無污染，營養(yǎng)物質得以保存。沙棘全身都是寶，它的珍貴醫(yī)藥保健作用早在一千多年前就開始被人們所認識和利用。郴州購買凍干沙棘

沙棘果中含有能清理超氧離子，起抗過氧化作用的超氧化物岐化酶(SOD)。邵陽購買凍干沙棘全果粉

沃滋康銷售的凍干沙棘就是選用新鮮的新疆大果沙棘，采用低溫冷凍干燥技術制成。為什么選擇新疆的大果沙棘，是因為新疆地區(qū)的沙棘品質相對于其他地區(qū)的更高，主要是因為溫差因素和土質因素。同類沙棘在嚴寒酷熱、溫差極大、降雨量少的高海拔惡劣環(huán)境中，營養(yǎng)成分比低海拔地區(qū)更高。相對于其他地區(qū)，新疆地區(qū)海拔高，晝夜溫差超過20攝氏度。這里生長的沙棘果實中維生素C、有機酸類、黃酮類、醣類和可溶性固形物等含量都為低海拔地區(qū)含量的1—2倍。而且山西、陜西、甘肅、河北、內蒙古、云南、四川地區(qū)多為黏土，沙棘根部易生病，影響吸收土壤里的微量元素，新疆地區(qū)為沙質土壤，土質疏松，有利于沙棘根系生長、吸收微量元素。邵陽購買凍干沙棘全果粉

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