近年來，隨著沙棘的作用不斷被消費(fèi)者熟知，沙棘的市場(chǎng)也越來越廣，目前市面上主要的沙棘產(chǎn)品還是沙棘果汁。但是經(jīng)有關(guān)研究查明，沙棘果汁是很容易腐爛變質(zhì)的，主要是因?yàn)橐吧湍妇?。它在零?0攝氏度、72小時(shí)仍有10%存活，在5攝氏度貯存1個(gè)月菌數(shù)增長(zhǎng)1倍，由此可見，沙棘果汁即使是冷庫保存仍在不斷緩慢發(fā)酵。所以前些年變質(zhì)果汁生產(chǎn)的飲料和食品風(fēng)味不正，嚴(yán)重?cái)牧松臣穆曌u(yù)。但如果采用加熱方法，由于沙棘果汁是熱敏性物質(zhì)，會(huì)使果汁中含硫的蛋氨酸、半胱氨酸降解，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失。當(dāng)前冷凍干燥設(shè)備的應(yīng)用，越來越廣，人們對(duì)于不穩(wěn)定成分活性體的保存寄希望于冷凍干燥技術(shù)，凍干沙棘也應(yīng)運(yùn)而生。凍干沙棘便于運(yùn)輸、貯存，保持了沙棘全果原有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味，同時(shí)又提高了產(chǎn)品的貯藏期限。衡陽選擇沙棘粉品牌哪個(gè)好

沙棘的全身上下都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其根、花、葉、果均可入藥，是一種藥食同源的特殊水果。尤其是沙棘果實(shí)，多加食用，對(duì)人體有頗多好處。但是新鮮的沙棘不管是儲(chǔ)存還是運(yùn)輸，條件都非常嚴(yán)苛，只有在零下20度及其以下才不會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵、腐壞和變質(zhì)的情況，這也就意味著，新鮮的沙棘果是很難被更多的人品嘗到的。而現(xiàn)在有一種新興的凍干沙棘產(chǎn)品，凍干是一種冷凍干燥技術(shù)，它是在低溫下進(jìn)行，先將含水物質(zhì)凍結(jié)成固態(tài)，然后使其水分從固態(tài)升華為氣態(tài)，從而除去水分保留物質(zhì)的方法，蛋白質(zhì)、微生物之類都不會(huì)發(fā)生變性或者失去生物活力。用這種方法處理出來的凍干沙棘，不但可以很好的保存沙棘的各種生物活性營(yíng)養(yǎng)成分，就連香味也與新鮮的沙棘果毫無二致，而且利于存儲(chǔ)運(yùn)輸，方便更多的人享受到沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而收獲健康。邵陽沙棘全果粉推薦沙棘果中的生物活性成分達(dá)190多種,富含V-C、V-E、類胡蘿卜素、多種氨基酸、有機(jī)酸、油酸等。

沙棘沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實(shí)，又名沙棗、醋柳果，它是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥食同源的植物。沙棘多生于河邊、高山、草原，主要產(chǎn)于華北、西北及四川、西藏，沙棘果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟，種皮較硬，種仁乳白色，有油性，氣微，味酸、澀。沙棘果是一種小漿果植物，是目前世界上含有天然維生素種類非常多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫。沙棘具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值、尤其是在“三北”防護(hù)林建設(shè)中具有重要的作用。

沙棘果酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在沙棘普遍種植的“三北”地區(qū)，沙棘是當(dāng)?shù)厝硕颊J(rèn)可的好食材。如此營(yíng)養(yǎng)的果子，為什么之前不知道呢？那是因?yàn)樾迈r的沙棘果，果皮軟且小易碎裂，也不易保留，容易腐壞變質(zhì)，運(yùn)輸難度大，所以大多數(shù)人吃的都是沙棘干果。但一般沙棘干果經(jīng)由晾曬、烘烤而成，營(yíng)養(yǎng)流失都非常大，沙棘中的豐富營(yíng)養(yǎng)不便被更多的人受益。現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的沙棘產(chǎn)品主要是凍干沙棘、凍干沙棘全果粉等，沃滋康銷售的凍干沙棘是采用低溫冷凍干燥工藝生產(chǎn)的沙棘凍干，所謂凍干就是在進(jìn)行低溫預(yù)凍之后再進(jìn)行低溫烘干，這種工藝相對(duì)來說能保留沙棘的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生產(chǎn)出的凍干沙棘又更方便運(yùn)輸貯存。我國沙棘資源豐富，沙棘林占世界總面積的95%以上，素有“沙棘王國”的稱呼。

沙棘，顧名思義，它的生長(zhǎng)環(huán)境是較為艱苦的，植株的棘刺很多。的確，沙棘是一種可以在全球存活的植物，無論嚴(yán)寒酷暑，高原沙地等極惡劣的氣候環(huán)境，它都能生存，是一種非常重要的水土保持植物。從植物能量便可知，沙棘具有極出色的抵御能力，因此對(duì)人類的身心保養(yǎng)，也有同樣的作用。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類非常多的的樹種之一，其維生素C的含量，遠(yuǎn)高于我們所熟悉的獼猴桃。在沙棘果植物油中，這類多元維生素以脂肪伴隨物質(zhì)的形式存在，有珍貴的價(jià)值。它們不單保護(hù)沙棘果不受氧化，也同樣能延緩人體細(xì)胞衰老、氧化的過程，提升細(xì)胞防御力，增強(qiáng)身體體質(zhì)。沙棘果是一種含水量很高的漿果，儲(chǔ)存時(shí)間短，采用傳統(tǒng)的保鮮方法運(yùn)輸貯藏十分困難。永州選擇沙棘貴嗎

沙棘中V-C含量高于絕大部分水果，還含有V-B1、V-B2、V-B12、V-PP、V-K等。衡陽選擇沙棘粉品牌哪個(gè)好

沙棘(HippophaeRhamnoidesL)又名醋柳、酸刺，屬胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，在歐洲、亞洲的溫帶地區(qū)均有分布。我國沙棘資源豐富，沙棘林占世界總面積的95%以上，素有“沙棘王國”的稱呼。沙棘起先受到重視是因?yàn)樗欣诠掏练郎?、改良土壤，隨著支付寶螞蟻森林的推廣，人們對(duì)沙棘的認(rèn)識(shí)也逐步提高，了解到了沙棘豐富的營(yíng)養(yǎng)。國內(nèi)已開發(fā)多種沙棘果產(chǎn)品，主要以沙棘果為原料生產(chǎn)沙棘果汁、沙棘油、沙棘黃酮、沙棘速溶茶等。但是由于沙棘果是一種含水量很高的漿果，因此運(yùn)輸貯藏起來極不方便，在常溫下短時(shí)間內(nèi)就發(fā)酵變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分破壞，失去利用價(jià)值。因此沙棘采收后保鮮、速凍、凍干貯藏技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，在保證沙棘果不“干縮”、不“跑漿”的前提下確定凍干工藝參數(shù)，將沙棘制成凍干沙棘，既可以作為原料長(zhǎng)期貯存，又可以直接復(fù)水食用。衡陽選擇沙棘粉品牌哪個(gè)好

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