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開(kāi)手工制作技藝工具:
化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具:
1、竹匾:用毛竹編成,圓形或橢圓形,用于攤放茶青和干茶用。
2、烘籠:烘籠是初烘和焙干的工具,用毛竹編成,分籠座和籠盤(pán),盤(pán)放在座上,盤(pán)中放輕揉后的葉進(jìn)行初烘或提香后的干茶進(jìn)行焙干,籠座中放燃著的炭火。白炭用硬雜木燒成的炭,色白、火旺、耐燒。
3、竹籮:裝干茶用。
民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,在香氣、滋味方面有著機(jī)制茶葉難以比擬的優(yōu)勢(shì),如何進(jìn)一步保護(hù)開(kāi)化龍頂傳統(tǒng)手工技藝,并根據(jù)手工炒制原理研制出“色、香、味、形”兼顧的成套名茶機(jī)械,實(shí)施開(kāi)化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn),已經(jīng)提上了議事日程,并成為未來(lái)開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。 什么樣的綠茶是高山云霧茶?茶葉分析報(bào)告
開(kāi)化龍頂茶與龍井茶:
開(kāi)化龍頂茶與龍井茶都是好綠茶。他們有哪些區(qū)別呢?一是葉形不同,龍井為扁形綠茶,開(kāi)化龍頂是針形綠茶。二是香氣不同,龍井茶是豆香,開(kāi)化龍頂茶為蘭花香或板栗香。三是龍井茶芽頭朝下,而開(kāi)化龍頂?shù)难款^朝上,根根豎立。
開(kāi)化龍頂?shù)钠焚|(zhì)特點(diǎn):外形——緊直挺秀,銀綠披毫;香氣——馥郁持久,分別是蘭花香、板栗香,尤以蘭花香為上品;滋味——鮮醇爽口,回味甘甜;湯色——杏綠、清澈、明亮;葉底——肥嫩、勻齊、成朵。內(nèi)質(zhì)香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格,置入杯中后,載沉載浮頗為生動(dòng)?!伴_(kāi)化龍頂”茶泡開(kāi)后不但色綠、湯香,更絕的是個(gè)個(gè)茶葉樹(shù)立杯中,有“杯中森林”的美譽(yù)。 茶葉怎么寫(xiě)品質(zhì)好的綠茶哪家好?
開(kāi)化龍頂茶的榮譽(yù):
“開(kāi)化龍頂”茶自1985年被評(píng)為全國(guó)名茶以來(lái),至今“開(kāi)化龍頂”茶共獲得省、部級(jí)名茶證書(shū)、獎(jiǎng)狀和金杯有110多項(xiàng),主要有:1985年獲“全國(guó)名茶”稱(chēng)號(hào);1989年獲全國(guó)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào);1991年獲全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng);1991年獲“全國(guó)名茶”稱(chēng)號(hào);1992年獲中國(guó)首屆農(nóng)博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng);1998、1999年指定為上海國(guó)際茶文化節(jié)貴賓用茶;2000年在韓國(guó)舉辦的國(guó)際名茶評(píng)比中獲韓國(guó)“國(guó)際金獎(jiǎng)”;2001年在日本舉辦的國(guó)際名茶品評(píng)會(huì)上獲“日本大賞”;蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng);蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)“國(guó)際名茶”金獎(jiǎng);2004年被評(píng)為浙江省“拾大市民喜愛(ài)的品牌農(nóng)產(chǎn)品”;2004年以總得分第壹入選“浙江省拾大名茶”;2006年被認(rèn)定為“浙江省拾大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌”,2020年“中綠杯“”金獎(jiǎng)。
開(kāi)化龍頂之茶葉的功能與保健
李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)茶有過(guò)這樣的論述:“茶苦而寒,陰中之陰,說(shuō)也,降也,能降火···.若少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”
若以“茶藥”而論,開(kāi)化龍頂茶具有很多功效,典籍中有據(jù)可查的傳統(tǒng)功效就有安定明目、止渴生津、清熱消暑、消食醒酒、利水通便、治痢去痰、疏散風(fēng)邪、解表等二十四種,另外還可防治內(nèi)外科乃至婦兒科的很多病癥,應(yīng)了唐代陳藏器的一句話(huà)-茶為萬(wàn)病之藥。
茶的本草記述,以唐代蘇敬等撰的《新修本草》(又稱(chēng)《唐本草》)為早,列于本部中品。正文:“茗,苦茶。茗,味甘、苦,微寒,無(wú)毒。主瘺瘡,利小便,去痰,熱渴,令人少睡,秋(據(jù)《證類(lèi)本草》與《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》,應(yīng)作春)采之??嗖?,主下氣,消宿食,作飲加茱萸、蔥、姜等?!毙晕叮侵兴幍闹匾碚?,一般又可稱(chēng)之為“四氣五味”。四氣(或四性),即寒、涼、溫、熱,表明藥物的寒熱特性。五味,即辛、甘、酸、苦、咸,表明藥物的味道。這兩者,都與藥物的功效和主治有著很大的關(guān)系。 開(kāi)化龍頂茶炒茶的過(guò)程?
參加全國(guó)名茶評(píng)比。
1985年3月,開(kāi)化縣林業(yè)局和茶牧場(chǎng)職工精心采制成兩個(gè)品種的兩套茶樣參加全國(guó)評(píng)比。這一年,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在南京舉辦了全國(guó)名茶評(píng)比會(huì),全國(guó)各省共選送79個(gè)名茶,新評(píng)出8個(gè)名茶。開(kāi)化龍頂被評(píng)為全國(guó)名茶,獲得“條索緊直挺秀,銀綠隱翠,香氣清高持久,滋味醇鮮甘爽,湯色杏綠清澈,葉底嫩勻成朵,品質(zhì)優(yōu)異”的評(píng)語(yǔ)。同年,開(kāi)化縣委對(duì)創(chuàng)制“開(kāi)化龍頂”有功的19位科技人員進(jìn)行了嘉獎(jiǎng)。在1985年6月18日的《人民日?qǐng)?bào)》上,公布了獲國(guó)家商業(yè)部全國(guó)質(zhì)量名茶獎(jiǎng)的名茶名單,開(kāi)化龍頂位列第十一。1985年,“開(kāi)化龍頂”商標(biāo)在工商局進(jìn)行了注冊(cè),相應(yīng)的國(guó)有茶葉公司成立。1992年首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上,開(kāi)化縣林業(yè)局特產(chǎn)綜合開(kāi)發(fā)服務(wù)中心選送的“開(kāi)化龍頂”茶被評(píng)為金獎(jiǎng)。1997年,由開(kāi)化縣林業(yè)局名茶開(kāi)發(fā)公司選送的“大龍山”牌“開(kāi)化龍頂”參加第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì),被認(rèn)定為“全國(guó)農(nóng)業(yè)明星產(chǎn)品”。1998年,開(kāi)化縣名茶協(xié)會(huì)選送的“開(kāi)化龍頂”獲首屆“98中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)中華文化名茶金獎(jiǎng)”。 茶樹(shù)需要什么生長(zhǎng)環(huán)境?茶葉批發(fā)
開(kāi)化產(chǎn)茶的歷史悠久。茶葉分析報(bào)告
開(kāi)化龍頂茶或?yàn)?/strong>芽茶始祖
芽茶始祖芽茶始祖,即芽茶有世系可考的較早的祖先。開(kāi)化龍頂或?yàn)檠坎枋甲骊P(guān)于芽茶的始祖,有很多說(shuō)法,但目前尚無(wú)定論。直至近日,開(kāi)化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土,則使開(kāi)化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭(zhēng)論?!懊魈幨坎鑸@”碑該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,雖不完整,卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬(wàn)歷三十七年十一月”等字樣。從這個(gè)碑來(lái)看,開(kāi)化很早之前,至少是明萬(wàn)歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開(kāi)化龍頂茶是芽茶始祖,但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。
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南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司坐落在人和街8號(hào)1幢105室,是一家專(zhuān)業(yè)的主營(yíng)開(kāi)化龍頂茶、錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶。授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌為凱林開(kāi)化龍頂(針形綠茶),凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅(紅茶),凱林貢茗1631開(kāi)化龍頂(卷曲形綠茶)。以及其他林下產(chǎn)品,同時(shí)也經(jīng)銷(xiāo)蘇莊茶籽油、錢(qián)江一品茶籽油等產(chǎn)品。公司。一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶,凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶,凱林貢茗1631龍頂綠茶,蘇莊茶籽油,我們本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé),更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭(zhēng)取做到讓每位客戶(hù)滿(mǎn)意。公司力求給客戶(hù)提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,已成為凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶,凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶,凱林貢茗1631龍頂綠茶,蘇莊茶籽**業(yè)出名企業(yè)。