左旋肉堿

英文名稱:L(-)-Carnitine

中文同義詞:(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽;L-肉堿;左旋肉堿;L-肉毒堿;卡尼汀

英文同義詞:3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-AMINIUM CHLORIDE;

CAS號: 541-15-1

分子式: C7H15NO3

分子量: 161.2

EINECS號: 208-768-0

熔點  197-212 °C(lit.)

比旋光度  -31 o (c=10, H2O)

折射率  -32 ° (C=1, H2O)

儲存條件  2-8°C

溶解度  H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless

水溶解性  2500 g/L (20 oC)

化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶或透明粉末，熔點200℃（分解）。易溶于水、堿液、甲醇和乙醇，難溶于bingtong和乙酸鹽，不溶于三氯甲烷。有吸濕性。兔經(jīng)口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。

用途:L-肉堿是我國新批準使用的動物營養(yǎng)強化劑。主要用于強化以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的添加劑，可促進脂肪的吸收和利用。D型和DL型無營養(yǎng)價值。使用量為70-90mg/kg。（以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0。68gL-肉堿)。

左旋肉堿是市場上嬰兒配方奶粉的營養(yǎng)成分之一，因此，它的安全性不容懷疑。上海品質(zhì)左旋肉堿成本

“實際上，左旋肉堿只是一種運載工具，好比是運送脂肪的車。而至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿?！蓖跖d國表示，單獨吃左旋肉堿不起減重作用。只有當(dāng)人體處于運動量大且體內(nèi)的左旋肉堿不能滿足需要時，補充左旋肉堿才能加快脂肪消耗。所以要借助左旋肉堿減重，要配合足夠的有氧運動和適當(dāng)?shù)娘嬍?。左旋肉堿發(fā)揮作用是在服用后一到六小時，因此，可以在服用一小時后配合有氧運動?！爸劣诰W(wǎng)上諸如‘左旋肉堿可以使肥肉轉(zhuǎn)化為瘦肉’‘左旋肉堿適合懶人減重’‘左旋肉堿消耗多余脂肪’等說法，純屬無稽之談，完全不符合基本的生理學(xué)和生物化學(xué)常識?！焙贾菝餮笞笮鈮A果凍左旋肉堿的類氨酸可以促進細胞內(nèi)部分酶的活性，轉(zhuǎn)化成葡萄糖，以有效的緩解身體的疲勞。

左旋肉堿的來源主要有化學(xué)合成和生物發(fā)酵兩類方法，常以化學(xué)合成為主。曾報道了一種環(huán)氧氯丙烷為原料，通過手性拆分，胺化、**和水解反應(yīng)制備左旋肉堿的方法，其設(shè)備拆分反應(yīng)釜、薄膜蒸發(fā)器、冷凝器、液液分離結(jié)構(gòu)、胺化、**反應(yīng)釜、濃縮反應(yīng)釜、結(jié)晶反應(yīng)釜、電滲析結(jié)構(gòu)、三效濃縮器等設(shè)備，這類方法目前在工業(yè)上應(yīng)用較多，但是該生產(chǎn)工藝操作繁瑣，設(shè)備復(fù)雜，不適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。還有報道了一種采用4-氯-3-氧丁酸烷基酯或4-氯-3-氧丁酰胺，通過手性還原和胺化反應(yīng)得到左旋肉堿的合成方法，該工藝采用價格昂貴的催化劑，高壓氫化，對設(shè)備要求較高，也不適合于工業(yè)化生產(chǎn)。

左旋肉堿是較好的天然減重補充劑之一。一種被認為是半氨基酸和半維生素的化合物，它是由人體天然產(chǎn)生的，具有許多生理功能。 這種化合物在人體內(nèi)有兩種主要形式：左旋肉堿酒石酸鹽和乙酰左旋肉堿。這兩種肉堿看似相似但本質(zhì)上不同的化合物，從本質(zhì)上講，二者之間的結(jié)構(gòu)差異是乙酰基的加入，但是這個元素造成了它們之間的功能差異。 左旋肉堿酒石酸鹽，也被稱為左旋肉堿或丙酰左旋肉堿，被認為是人體內(nèi)肉毒堿的生物活性形式。它儲存在人體的幾乎所有部位，但主要存在于肌肉細胞，包括心臟的細胞。 乙酰-L-肉堿主要存在于大腦照片那個。在大腦系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)的一個原因是它能夠通過血腦屏障。 基本上，所有形式的左旋肉堿作為將長鏈脂肪酸運輸?shù)骄€粒體的手段。當(dāng)發(fā)生這種情況時，脂肪在一個稱為β-氧化的過程中轉(zhuǎn)化為ATP。這將為組織提供能量。左旋肉堿酒石酸鹽 用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等。

L-肉堿，易吸潮，穩(wěn)定性較好，可在pH3~6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫，具有較好的溶水性和吸水性。膳食中L-肉堿主要來源于動物，植物中的含量很少；豐富來源的有瘦肉、肝、心、酵母、雞肉、兔肉、牛奶和乳清等；良好來源的有鱷梨，酪蛋白和麥芽等。禁食、素食、劇烈運動、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強化肉堿的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉堿。膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低也導(dǎo)致肉堿的缺乏。許多病人如心臟病、血脂升高癥、腎病、肝硬化、營養(yǎng)不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經(jīng)性疾病等，其肉堿水平普遍低下。左旋肉堿可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。杭州明洋左旋肉堿果凍

左旋肉堿參與許多代謝環(huán)節(jié)，提高人體的抵抗力、保護細胞膜的穩(wěn)定性，抗疲勞面起著重要作用。上海品質(zhì)左旋肉堿成本

左旋肉堿的功效： 1．有利于消除脂肪肝 肝臟是脂類和脂肪的重要代謝組織，除食用過多脂肪可導(dǎo)致脂肪肝外，當(dāng)體內(nèi)缺乏左旋肉堿或甲基供應(yīng)不足時，會引起長鏈脂肪酸氧化發(fā)生障礙，也會導(dǎo)致脂肪在肝中過量存積而發(fā)生脂肪肝。 增加或補給左旋肉堿的攝入量，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進脂肪的氧化，從根本上消除體內(nèi)或臟器內(nèi)多余的或存積的脂肪。目前瑞士、美國及日本等國家都用左旋肉堿來防止脂肪肝的發(fā)生，也可以通過添加左旋肉堿來消除肝臟中存積過多的脂肪而獲得康復(fù)。上海品質(zhì)左旋肉堿成本

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