食品中的菌群過(guò)多是導(dǎo)致肚子疼的原因，那么如何檢測(cè)食品中的菌群數(shù)量呢？均質(zhì)是獲得菌群的方法之一，均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過(guò)程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。均質(zhì)中常用拍打式均質(zhì)器又稱無(wú)菌均質(zhì)器，可以從固體樣品中直接提取細(xì)菌。
均質(zhì)方法：需將原始樣品（大的需要剪成約 10×10mm 塊狀）和稀釋液加入到無(wú)菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中，經(jīng)過(guò)葉片的拍打錘擊產(chǎn)生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達(dá)到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。 拍擊式均質(zhì)器可用于動(dòng)物和植物組織、藻類、細(xì)菌、酵母等及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。長(zhǎng)沙拍打式均質(zhì)器
上海之信儀器的拍擊式均質(zhì)器JYD-400用于動(dòng)物組織、生物樣品、食品、藥品、化妝品，如：肉、魚(yú)、蔬菜、水果、餅干……稀釋和混合等等的均質(zhì)處理，特別適用于微生物檢測(cè)樣本的制備，樣品無(wú)污染、無(wú)損傷、不升溫、不需滅菌處理。
拍擊式均質(zhì)器JYD-400的介紹
JYD-400使從固體樣品中提取細(xì)菌的過(guò)程變得非常簡(jiǎn)單，只需將樣品和稀釋液加入到無(wú)菌的過(guò)濾器樣品袋中，然后將樣品袋放入均質(zhì)儀中，關(guān)上門(mén)即開(kāi)始和完成樣品的處理。
JYD-400系統(tǒng)有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無(wú)菌袋中混合全部的樣品具有充分的代表性。
JYD-400系統(tǒng)減少了樣品的處理和準(zhǔn)備時(shí)間，通常30-60秒的處理時(shí)間是充分的。處理后的樣品溶液可以直接進(jìn)行取樣和分析，沒(méi)有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。
JYD-400系統(tǒng)提供多種標(biāo)準(zhǔn)模式，幾乎包含分析和研究的所有領(lǐng)域。 武漢拍打式均質(zhì)器品牌隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展，運(yùn)用到均質(zhì)器。為實(shí)驗(yàn)室提供了多種多樣不通功能的均質(zhì)器。
均質(zhì)器的優(yōu)點(diǎn)
1.杯子采用特種工程塑料制成，耐128℃高溫，可反復(fù)滅菌使用；材質(zhì)透明，工作中可隨時(shí)察看均質(zhì)情況。
2.小勻漿杯特設(shè)100ml刻度線，符合ZG藥典2005年版微生物限度檢查法“加至100ml”的要求。適合藥品、化妝品等微生物限度制備供試液。
3.大勻漿杯特設(shè)100ml、200ml、225ml和250ml刻度線，取樣品25g，加稀釋劑到250ml刻度線，勻漿，制備成1：10供試液，準(zhǔn)確又省去了量筒;或者加稀釋劑225ml，加樣品25g，勻漿制備成1：10供試液。適合食品、農(nóng)產(chǎn)品等制備供試液。還有均質(zhì)杯另備杯子蓋，可以把稀釋劑直接放杯子里滅菌。
4.一批樣品一套杯子，無(wú)交叉污染。
5.刀架與杯子連接處設(shè)置防漏密封圈，密封性能好。
6.主機(jī)質(zhì)量輕(主機(jī)重0.9kg,杯子刀架重0.15kg))，方便移動(dòng)，特設(shè)四個(gè)吸腳，工作時(shí)穩(wěn)定性好。
7.整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，杯子與刀架、杯子與電機(jī)等的連接拆卸方便快速，操作容易，省時(shí)省力，又快又好，維護(hù)簡(jiǎn)單。
均質(zhì)器的保養(yǎng)：
用干凈的抹布擦拭儀器外殼及均質(zhì)箱內(nèi)錘擊板，特別是均質(zhì)袋破損后需清潔干凈，進(jìn)行此工作時(shí)一定要切斷電源。
均質(zhì)器的故障及排除：
(1)在確認(rèn)箱門(mén)關(guān)嚴(yán)的條件下儀器不運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，如果液晶顯示屏無(wú)任何顯示，應(yīng)檢查電源是否正常連接，保險(xiǎn)絲是否完好。
(2)儀器運(yùn)轉(zhuǎn)聲音異常，檢查各連接螺栓、錘擊板有否松動(dòng)。長(zhǎng)期工作后，若錘擊桿、套中潤(rùn)滑干枯時(shí)要及時(shí)清理并加新的潤(rùn)滑脂。
上海之信儀器告訴大家做好均質(zhì)器的保養(yǎng)和維護(hù)能延長(zhǎng)儀器的使用時(shí)間。 國(guó)標(biāo)推薦的均質(zhì)方式是旋轉(zhuǎn)刀均質(zhì)器的均質(zhì)杯法和拍擊式均質(zhì)器的均質(zhì)袋法。
之信儀器拍擊式均質(zhì)器的主要特點(diǎn)：
1.安靜和容易操作；
2.JYD-400全部不銹鋼系統(tǒng)；
3.為使不同處理量的樣品達(dá)到較好的均質(zhì)效果，特設(shè)拍擊板調(diào)節(jié)裝置（拍擊器可調(diào)整前后距離）；
4.可調(diào)整的均質(zhì)時(shí)間；
5.固定的或可變的均質(zhì)速度；
6.漸進(jìn)式均質(zhì)，優(yōu)良的細(xì)胞保護(hù)；
7.無(wú)菌一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全；
8.全開(kāi)啟式門(mén)，易于清洗；
9.玻璃透明窗口易于觀察；
10.樣品與均質(zhì)儀無(wú)接觸，不需要進(jìn)行系統(tǒng)清洗；
11.廢液槽以防止樣品袋泄漏；
12.為操作者的安全著想，設(shè)計(jì)有自動(dòng)停止霍爾開(kāi)關(guān)裝置，以防止操作失誤夾傷手指。
均質(zhì)器按工作方式可分為三類。重慶樣品均質(zhì)器參數(shù)
拍擊式均質(zhì)器的缺點(diǎn)是均質(zhì)的力量不足，對(duì)于堅(jiān)硬的樣品不但無(wú)法均質(zhì)均勻，還會(huì)引起均質(zhì)袋的破損。長(zhǎng)沙拍打式均質(zhì)器
拍擊式均質(zhì)器操作按鍵說(shuō)明：
時(shí)間調(diào)整按鍵。按上升或下降鍵，可設(shè)定所需的工作時(shí)間。持續(xù)按下按鍵，時(shí)間顯示數(shù)字將快速變化。定時(shí)時(shí)間調(diào)整范圍0-999s，顯示“---”為連續(xù)運(yùn)行狀態(tài)。時(shí)間調(diào)整按鍵只能在倉(cāng)門(mén)打開(kāi)時(shí)使用。運(yùn)行時(shí)定時(shí)時(shí)間自動(dòng)倒回計(jì)時(shí)。打開(kāi)倉(cāng)門(mén)則自動(dòng)恢復(fù)設(shè)定值。
速度調(diào)整按鍵，按上升或下降鍵，可選擇每秒鐘的拍擊次數(shù)。速度調(diào)整范圍0-9次拍擊/秒，出廠時(shí)可以根據(jù)用戶要求任意設(shè)置拍擊次數(shù)。
以上是上海之信儀器有限公司的均質(zhì)器操作按鍵說(shuō)明 長(zhǎng)沙拍打式均質(zhì)器
上海之信儀器有限公司擁有生產(chǎn)儀器儀表，銷售儀器儀表，金屬材料（除專控）、建筑裝潢材料、家用電器、工藝美術(shù)品（除金銀）、日用百貨。上海之信儀器有限公司于2002在上海成立，是一家集設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代型企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)生化實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備和耗材。成立至今，公司憑著石浦海天電子儀器廠原有十幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)歷史，在經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷售模式和服務(wù)體系等方面推陳出新，并以良好的信譽(yù)和周到的售后服務(wù)贏得了來(lái)自各地客戶的支持和關(guān)愛(ài)。 等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋超聲波清洗機(jī)，智能蠕動(dòng)泵，振動(dòng)切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：超聲波清洗機(jī)，智能蠕動(dòng)泵，振動(dòng)切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的超聲波清洗機(jī)，智能蠕動(dòng)泵，振動(dòng)切片機(jī)，拍擊式均質(zhì)器形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。