食品中的菌群過多是導致肚子疼的原因，那么如何檢測食品中的菌群數(shù)量呢？均質是獲得菌群的方法之一，均質也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。均質中常用拍打式均質器又稱無菌均質器，可以從固體樣品中直接提取細菌。
均質方法：需將原始樣品（大的需要剪成約 10×10mm 塊狀）和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中，經過葉片的拍打錘擊產生壓力、引起振蕩、加速混合、從而達到溶液中微生物成分處于均勻分布狀態(tài)，即可完成樣品的處理。 拍擊式均質器通過捶擊板不停地在袋上捶擊。產生的壓力可將袋中的物質擊碎混勻。超聲波均質器圖片
上海之信儀器有限公司的 無菌均質器 做下講解，均質器為了方便清洗，采用全開啟式門，在窗口的設計上，采用玻璃窗口，這樣在進行實驗的時候方便觀察實際的效果，樣品與均質儀無接觸，只有當樣品發(fā)生泄漏以后才會需要系統(tǒng)清洗，均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿，無菌均質器在顯示屏上采用大屏液晶顯示，并且可以根據(jù)需要調整均質時間，均質速度也可以進行調整和固定，無菌的時候采用一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全。 重慶均質器維修儀器是實驗室必不可少的部分，拍擊式無菌均質器。
無菌均質器，又稱拍打式勻漿器，用于動物組織、生物樣品等均質處理，在食品、藥品、化妝品、臨床、分子學、細菌檢測等領域均可應用。
儀器的特點如下：
1.儀器采用不銹鋼系統(tǒng)。
2.適用于微生物檢測樣本的制備。樣品在無菌均質袋中，避免了與儀器等設備的直接接觸，確保在制備過程中不受污染。
3.適合zhong瘤組織的勻漿，既可得到大量的單細胞(2分鐘內可達2×105)，必要時，可通過延長均質時間，對組織細胞(如肝臟等)實現(xiàn)柔軟的破碎。
4.使用無菌均質器，減少了樣品的處理和準備時間，處理后的樣品可以直接取樣分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
5.能有效的分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。
6.樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，具有均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需要洗刷器皿的特點，滿足快速、結果準確、重復性好的要求。
7.安靜易操作界面，可調整的均質時間，可變的均質速度，全開啟式門，易于清洗。玻璃透明視窗易于觀察。
8.在樣本含有雜質的情況下，使用帶有過濾網(wǎng)的均質袋可有效分離雜質。
上海之信儀器有限公司自主研發(fā)的無菌均質器，使從固體樣品中提取細菌的過程變得非常簡單，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險。無菌均質器用于動物組織、化妝品的均質處理，特別適合于微生物檢測樣本的制備，樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿的特點。均質器和均質袋放置在陰涼干燥處，特別是均質袋應避酸堿、避陽光，防止其過早的變脆老化。
上海之信儀器的無菌均質器：均質器為了方便清洗，采用全開啟式門，在窗口的設計上，采用玻璃窗口，這樣在進行實驗的時候方便觀察實際的效果，樣品與均質儀無接觸，只有當樣品發(fā)生泄漏以后才會需要系統(tǒng)清洗，均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿，無菌均質器在顯示屏上采用大屏液晶顯示，并且可以根據(jù)需要調整均質時間，均質速度也可以進行調整和固定，無菌均質器在無菌的時候采用一次性濾袋，保證衛(wèi)生和安全。拍擊式均質器的缺點是均質的力量不足，對于堅硬的樣品不但無法均質均勻，還會引起均質袋的破損。超聲波均質器圖片
均質器工作時不準隨便打開均質器門，防止樣液飛濺，一定要先關機器再開門，然后同樣關閉門之后再開機。超聲波均質器圖片
拍打式均質機又名【拍擊式均質器】的用途和應用行業(yè)范圍：其實拍打式均質機的概念先開始于一個特殊設計的閥產生高壓使液體中的液滴均勻分解成小顆粒的這種工藝方式。主要應用于食品和化工行業(yè)，如食品、飲料、化妝品、藥品等行業(yè)，其均質柔和、樣品無污染、不需滅菌處理、快速準確、重復性好。如以下行業(yè)：1、食品飲料行業(yè)：奶油、豆乳、花生乳，各種果肉飲料，冰淇淋，保健營養(yǎng)液，食品添加劑，各種調味品等。2、化妝品行業(yè)：洗滌劑，調理劑，潤膚露，香水等。3、化工行業(yè)：油漆涂料，乳化劑，消毒劑，橡膠漿，樹脂膠，香精等。4、制藥行業(yè)：抗酸劑，靜脈乳劑等。5、生物工程技術：提取細胞內含物，如酶、朊等。超聲波均質器圖片
上海之信儀器有限公司屬于儀器儀表的高新企業(yè)，技術力量雄厚。是一家私營有限責任公司企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質量的超聲波清洗機，智能蠕動泵，振動切片機，拍擊式均質器。之信儀器以創(chuàng)造高品質產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。